☆アンチョビポテトサラダ by Mawaru7【れぴまが】

★09-9-18�＋10話題入り★アンチョビとポテトをあわせるだけ、
簡単ポテトサラダ。つまみにもパーティーにも。

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『☆アンチョビポテトサラダ』
by Mawaru7


〜　材料(2人分）　〜
ジャガイモ...中2個
玉ねぎ...1/2個
アンチョビフィレ（チューブのペーストもOK)...3、4枚
マヨネーズ...大3
イタリアンパセリ...飾り用
チリペーッパー...ちょこっと
塩・ブラックペッパー...好みで


〜　つくりかた　〜
[1] 玉ねぎはスライスして、水にさらす。ジャガイモを皮を剥いてから
　　ホクホクに茹でる。
　　　
[2] アンチョビを包丁で、たたく、たたく。。なるべく細かく。ボールに
　　入れて、[1] の玉ねぎの水気をきって混ぜる。

[3] ジャガイモが茹で上がったらザルにあげて、熱いうちに[2] の
　　ボールの中へ。さっとまぜて、マヨネーズ塩胡椒。

[4] 器に入れて、最後にチリペッパーをかけて、イタリアンパセリを
　　のせて、完成♪


〜　コツ・ポイント　〜
※　ジャガイモは丸ごとでも、４等分でも好きな大きさで。ジャガイモが
あつーいうちに、玉ねぎと混ぜると、少し玉ねぎの生っぽさがとれて、
いい感じです：）アンチョビが塩気強いので、塩は少なめに、味見をしながら・・


〜　生い立ち　〜
アンチョビ嫌いな人に食べさせてみよう、と、ポテトに混ぜてつくってみました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/al66aDtUwL4ailab


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