ピリ辛☆タコとわけぎのぬた by kigiri【れぴまが】

練りからしの代わりに豆板醤を使ってピリ辛のぬたに。
お酒のおつまみにもぴったりですよ♪

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『ピリ辛☆タコとわけぎのぬた』
by kigiri


〜　材料(2人分)　〜
茹でタコの足...120g
わけぎ...3本
●味噌...小さじ2
●みりん...小さじ2
●米酢...小さじ2
●豆板醤...小さじ1/3〜


〜　つくりかた　〜
[1] タコは１cm幅くらいにスライス。
わけぎは３〜４cm長さに切り、熱湯でさっと茹でて、ザルに上げ冷ます。
　　　
[2] ●印は混ぜ合わす。

[3] 器にタコとわけぎを盛り、２の酢味噌をかければ完成♪


〜　コツ・ポイント　〜
本来わけぎは長いままで白い根元から茹でますが、忙しい方は切ってから
茹でて下さい。水にはとらないで、ザルに広げて冷まします。
豆板醤はお好みの辛さで加減して下さい。


〜　生い立ち　〜
からしを切らしてたので、代わりに豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aobjaKkErFqxoZab


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