◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆ by komomoもも【れぴまが】

我が家の食卓に良く登場する大根の煮物に大豆を加えてみました。
家族の健康に　大豆は体に嬉しいですね

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『◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆』
by komomoもも


〜　材料(4人分)　〜
大根...400g
鶏もも肉...1枚(約300g)
ごま油...大さじ1
水...30cc
鶏がらスープの素(顆粒)...小さじ2
◆大豆の水煮...120g
◆砂糖...大さじ1と1/2
◆酒...大さじ2
◆醤油...大さじ2〜3
◆みりん...大さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] 大根は縦に十字に４等分に切ってから乱切りにする。
鶏肉も大根と同じくらいの大きさに切る。

[2] フライパンにゴマ油を熱し鶏肉に少し焼き色をつけ、大根も加えて
油をなじませるように炒める。

[3] 水と鶏がらスープの素を加えて強火にかける。

[4] 沸騰したらアクを取り、◆の材料を加えてアルミハクなどで
落としぶたをし、中火で約１０分煮込む。

[5] 大根が柔らかくなったら落としぶたをはずし、強火にかけて全体を混ぜ、
少し照りが出てきたら出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。ちなみに私は
お醤油大さじ２が好み。旦那は大さじ３の少し濃いめの味付けが好みです。


〜　生い立ち　〜
私の美容＆家族の健康の為に大豆をいっぱい摂りたいと思い、
いつもの煮物に加えてみました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/anzQaKhCsNrgbvab


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