れぴまが - 2011年03月02日 水曜日
春らしいテーブルクロスを敷いたら なんだか料理も春気分
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『切り干し大根のぽりぽりサラダ』 by ｈｉｒｏStyle
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1268134
煮ものじゃない切干大根がこんなにおいしいなんて。
コクもあって、歯ごたえも楽しい、食べ応え満点サラダです！
〜 材料( ２人分 ) 〜
切干大根 ・・・ ３０ｇ
ベーコン ・・・ ２枚
★ポン酢 ・・・ 大さじ２
★マヨネーズ ・・・ 大さじ１
★すりごま ・・・ 適量（小さじ２くらい）
緑の野菜（レタス・おくら・貝割れなどなんでも）
今回は ・・・
サラダほうれん草 ・・・ １/３束
きゅうり ・・・ １/２本
もみのり ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 切干大根を水につけ、もどす。１０分ぐらい。
【2】 サラダほうれん草は、４ｃｍくらいに切る。
きゅうりは斜めにスライスして、千切りにする。
【3】 ベーコンを幅１ｃｍくらいの短冊切りに、ペーパーの上に
散らして包んで、レンジ２分チンして、カリカリベーコンを作る！
【4】 ★の調味料を合わせる。
【5】 水を絞った切干大根にベーコンを合わせて、【4】を加えて和える。
和える野菜の量で味が変わるので、様子を見ながら和えてください。
【6】 ほうれん草・きゅうりをもった上に切干大根を和えたものをのせ、
もみのりをのせて、できあがり。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
カリカリベーコンはなんでも使えるので！ぜひやってみてください。
〜 生い立ち〜
切干大根を煮もの以外に何かできないかと思って、サラダに
してみました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1268134
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