[れぴまが] 帆立とセリの炊き込みご飯 by ゆきゆこ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年03月31日　木曜日

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『帆立とセリの炊き込みご飯』 by ゆきゆこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/528785

帆立のうまみとセリの風味がベストマッチ★
黒砂糖でコクＵＰ！ これからの季節、お花見弁当などにもってこい！！の
美味しい炊き込みご飯です

〜 材料( ２合分 ) 〜

米 ・・・ ２合
帆立（ボイル） ・・・ １５０ｇ
せり ・・・ １/２束
◆酒 ・・・ 大さじ２
◆醤油 ・・・ 大さじ１と１/２〜２
◆黒砂糖（粉末） ・・・ 大さじ１
◆みりん ・・・ 大さじ１
水

〜 つくりかた 〜

【1】 調味料◆を耐熱容器に入れ、軽くラップをし、レンジで１分加熱。
　　　出してかき混ぜ黒砂糖をしっかり溶かし、冷ましておく

【2】 米を洗い、ざるに１０分くらいあげて水気を切っておく

【3】 釜に【2】の米、【1】の合わせ調味料を入れ、２合の目盛り（若干少なめ）
　　　 まで水を入れ軽くかき混ぜ、帆立をのせて、炊飯器のスイッチＯＮ

【4】 せりを２〜３ｃｍの長さに切っておく

【5】 【3】が炊けたら、保温を切り、【4】のせりをのせ、５分くらい
　　　 蒸らし、全体を混ぜたらできあがり☆彡

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
★黒砂糖の解け残りがないようにしっかり溶かしてください　　　　　　　
　★お弁当用は醤油大さじ２の濃い目がオススメです　　　　　　　　　　　
　★セリ好きな方は1束入れても美味しいです

〜 生い立ち〜
★これからの季節、お外で食べるお弁当が美味しい！そんな思いから
　　帆立をたっぷり入れて美味しい炊き込みご飯を作ってみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/528785
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