[れぴまが] 白菜の水分でトマトチキンシチュー by ひぃ太郎

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年03月14日　月曜日

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『白菜の水分でトマトチキンシチュー』 by ひぃ太郎
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/686865

白菜とトマト缶の水分だけで作るシチューです。

〜 材料 〜

白菜 ・・・ 大きな葉３〜４枚
玉葱 ・・・ 1/2個
人参 ・・・ 1/2本
鶏肉 ・・・ 1/2枚
しめじ ・・・ 1/2株
にんにく（みじん切り） ・・・ １片
トマト缶 ・・・ １缶
コンソメ ・・・ ２個
砂糖 ・・・ 大さじ１
塩 ・・・ 適宜
ウスターソース ・・・ お好み

〜 つくりかた 〜

【1】 白菜を芯の部分は粗みじん、葉の部分はざく切りにします。
玉葱は薄切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大にします。

【2】 鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
鶏肉と人参を入れ、肉の色が変わったら白菜と玉葱を入れ炒めます。

【3】 白菜がしんなりしてきたら、蓋をしてそのまま放置します。
（白菜から水分がでてきます）

【4】 時々かき混ぜながら煮ていき、20分くらい経ったら、
トマト缶としめじを入れます。

【5】 コンソメ、砂糖、塩で味を調えて、水分を飛ばすように煮込めば
できあがり。（隠し味でウスターソースを入れても美味しいです。）

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
トマト缶はホールでもダイスでもどちらでもいいです。
砂糖を加えることで、トマト缶特有の酸味がなくなります。
鶏肉は手羽元でも美味しいです。

〜 生い立ち〜
白菜消費目的のレシピです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/686865
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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