[れぴまが] ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め by そよ風☆

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年03月11日　金曜日

　　　　　日がのびてきてるなぁ…と感じる夕方の買い物の帰り道

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『ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め』 by そよ風☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1309085

ブロッコリーは豚肉との相性がいいです☆
オイスターソースとマヨネーズでコクを出しました

〜 材料( 2人分 ) 〜

ブロッコリー ・・・ 200ｇ（1/2株位）
豚肉（どの部位でも） ・・・ 150ｇ
ゴマ油 ・・・ 小さじ2
酒 ・・・ 大さじ1
≪調味料≫
オイスターソース ・・・ 大さじ1
マヨネーズ ・・・ 小さじ2
しょう油 ・・・ 小さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 豚肉は5cm幅に切る。
　　　 ブロッコリーは、沸騰した湯に塩を入れ硬めに茹でておく。

【2】 フライパンを熱し、ゴマ油をひき豚肉を炒める。
　　　酒を入れて更に炒める。

【3】 豚肉の色がほぼ変わってきたら、ブロッコリーを入れ混ぜる。

【4】 調味料を加えてからめる。
　　　※あまり炒めすぎるとブロッコリーが崩れるのでさっと絡めましょう。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
◎豚肉はどの部位でも美味しくできると思います。私は、薄切りか
しゃぶしゃぶ用を使うことが多いです。
◎ブロッコリーは炒めるので、少し硬めに下茹でしてください。

〜 生い立ち〜
実家でたくさんブロッコリーが採れます♪
おいしそうなブロッコリーを炒めものにしたいと思って作りました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1309085
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