[れぴまが] グリル野菜のサラダ by Ｃｈｉｎｏｃｏ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年03月26日　土曜日

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『グリル野菜のサラダ』 by Ｃｈｉｎｏｃｏ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1128187

野菜をたっぷり食べたいので、あれもこれもグリルしました！
魚焼きグリルで焼くのでかんた〜ん

〜 材料( 3〜4人分 ) 〜

にんじん ・・・ 1本
グリーンアスパラ ・・・ 5本
なす ・・・ 1本
レンコン ・・・ 小1個
パプリカ（黄色） ・・・ 1個
ミニトマト ・・・ お好み量
塩（焼く前に振る用） ・・・ 適量
●オリーブオイル ・・・ 大さじ2〜3
●レモン汁 ・・・ 大さじ2
●塩 ・・・ 適量
●ブラックペッパー ・・・ 適量
●味の素 ・・・ 少量

〜 つくりかた 〜

【1】 にんじんは皮をむいて縦に8等分、アスパラは横に2等分、
　　　 パプリカは種を取って縦に8等分に切る。

【2】 レンコンは皮をむいて輪切りにしたら酢水（分量外）に漬けて
　　　あくを抜く。なすは輪切りにして薄く塩（分量外）を振りあくを抜く。

【3】 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上に野菜を置き
　　　軽く塩を振って焼く。
　　　 途中裏返しながら焦げ目が付くまで！

【4】 お皿にグリルした野菜とミニトマトを彩りよく盛り付けたら、
　　　●印の調味料を順にかける。
　　　 なじむまで少し置き、できあがり！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
野菜は焦げ目がつくまでしっかり焼きます。
にんじんは焼くと歯ごたえが残って、ボイルするのとはまた違った
美味しさです

〜 生い立ち〜
温野菜やオーブン焼きを以前に作ったのですが、今回は魚焼きグリルで
焼いたグリルバージョンです（笑）
さっぱりサラダ仕立てで！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1128187
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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