[れぴまが] こんにゃくの甘味噌生姜和え☆ by Risoa 51

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年04月01日　金曜日

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『こんにゃくの甘味噌生姜和え☆』 by Risoa 51
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1215786

火は使いません！簡単にさっぱりとしたちょっと甘めな和えものです♪

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

こんにゃく ・・・ １丁（２２０ｇ）
カットワカメ（乾燥） ・・・ ８〜１０ｇ
カイワレ大根 ・・・ １／２PC
味噌 ・・・ 大さじ２
砂糖 ・・・ 大さじ１と１／２〜
生姜（おろすかチューブのものでも） ・・・ ７〜１０ｇ
ゴマ油 ・・・ 小さじ１

〜 つくりかた 〜

【1】 こんにゃくは薄く切って塩（分量外）をふり、よく揉んでから洗う。
　　　これだけで臭みがとれます。水気をよく切る。

【2】 ワカメは水に戻しておく。貝割れは根をとりさっと洗って
　　　 半分の長さに切る。

【3】 味噌と砂糖、おろし生姜とゴマ油を混ぜ合わせておき、ボウルに【1】の
　　　 こんにゃくと【2】のワカメ、カイワレを入れて調味料と合わせる。

【4】 砂糖は私は大さじ２使用しましたが甘くない方がいい方はレシピの分量で、
　　　 生姜はお好みの量で合わせて下さい♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
こんにゃくは塩もみだけでも結構くさみがとれますよ♪
　それでも気になる方は下茹でしてもいいです。
　あとはお好きな具材で♪コチュジャンなどプラスすると大人の小鉢に、
　酢を加えるとさらにさっぱり♪

〜 生い立ち〜
暑いので火を使わない簡単さっぱりメニュー♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1215786
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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