[れぴまが] ＊＊混ぜて焼くだけのさくら餅＊＊ by しらよう

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年04月03日　日曜日

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『＊＊混ぜて焼くだけのさくら餅＊＊』 by しらよう
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/370966

桜餅も関東風ならあっという間に出来上がります♪♪
桜の時期だけじゃもったいない!!いつでも気軽に和菓子を楽しみましょう。

〜 材料( １２個分 ) 〜

白玉粉(団子の粉) ・・・ ２５ｇ
薄力粉 ・・・ １００ｇ
砂糖 ・・・ ３５ｇ
食用色素(赤) ・・・ 少々
こし餡 ・・・ ３６０ｇ
水 ・・・ １．５〜２カップ
桜の葉(塩漬け) ・・・ １２枚

〜 つくりかた 〜

【1】 ●下準備●
　　　 薄力粉はふるっておく。
　　　桜の葉は塩抜きのために水(分量外)に漬けておく。
　　　食用色素は水で溶いておく。餡子は１２等分して俵型に丸める。

【2】 白玉粉、薄力粉、砂糖を１つのボールに入れ、水を一度に入れて
　　　 泡だて器で混ぜる。結構とろとろの状態で問題ありません。

【3】 【2】に水で溶いた食用色素(赤)を少しずつ入れて
　　　 好みのピンク色にする。

【4】 ホットプレート(フライパン)を熱し、薄く油をひいてふき取ったら、
　　　 生地を小判型に流しいれる。(だいたい１０ｃｍくらいの長さ)

【5】 表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。
　　　焼きあがったら重ならないように置いて冷ましておく。

【6】 冷めたら、餡子を巻いて、水気をとった桜の葉を巻く。
　　　 余った生地も美味しく食べられますよ!!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
生地を作るときは、水を一度に入れて"がぁ〜!!"っと混ぜること。
だまが出来ないようにしっかり混ぜてください!!

〜 生い立ち〜
暖かくなってきて、生クリームやケーキ生地が扱いにくくなって
きませんか？？(私だけでしょうか(苦笑)？？)そんな時に和菓子は最適♪♪
季節を楽しめますしね。そして蒸し器を使わずに簡単に出来るもの…で、
このレシピが出来上がりました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/370966
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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