[れぴまが] 和食に合う☆コールスロー・サラダ『和』 by キャマティ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年04月25日　月曜日

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『和食に合う☆コールスロー・サラダ『和』』 by キャマティ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1206730

コールスローサラダを和風にアレンジしてみました。
和食ごはんの時のサラダにどうぞ。

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

キャベツ ・・・ 小１／４個
人参 ・・・ １／２〜１／３個
マヨネーズ ・・・ 大さじ２．５
醤油 ・・・ 小さじ２
酢 ・・・ 小さじ１
わさび ・・・ チューブ出しで１０cm
かつお節 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 キャベツと人参は、フードプロセッサーに1分ほどかけて小さくする。
　　　 FPがなければ、短い千切り状に切る。

【2】 ボールに【1】を入れ、かつお節以外の調味料であえる。

【3】 【2】を器に持って、上にかつお節をかければ出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
＊野菜の大きさはお好みでどうぞ。
　＊【2】を冷やしておいて、食べる直前にかつお節をかけて食卓に出ると◎
　＊和え物は食べる直前に合えるのが良いと言うけれど、コールスローだけは
　　違う気がします。

〜 生い立ち〜
今日のランチは和食。「何かサラダを」と思ったけど、冷蔵庫には
　それらしき野菜がない。目についたのはキャベツと人参＝と言えば
　コールスローサラダ。「でも和食だしなあ」「どうしよう？」と思い、
　結局、コールスローサラダを和の味に仕上げてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1206730
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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