[れぴまが] たけのこと♪豚肉の生姜焼き♪ by akodaisuki

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年04月22日　金曜日

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『たけのこと♪豚肉の生姜焼き♪』 by akodaisuki
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/790608

生姜の利いた甘辛のたけのこはいかがですか？　
ご飯もビールもすすむ一品！

〜 材料( ３〜４人分 ) 〜

豚肉切り落とし ・・・ 250グラム
しょうゆ、酒、片栗粉 ・・・ 各小さじ2分の1
たけのこ（下ゆでしたもの） ・・・ 2分の1本分（250〜300グラム）
合わせ調味料
しょうゆ ・・・ 大さじ1杯半
酒 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
しょうがのすりおろし ・・・ 1かけ分
木の芽、しその葉や生姜の千切り等 ・・・ トッピング用少々

〜 つくりかた 〜

【1】 たけのこを食べやすい大きさに切り、合わせ調味料の半量を
　　　 かけておく。10分ほどでよい。

【2】 豚肉にしょうゆ、酒、片栗粉で下味をつけ、熱したフライパンに
　　　油大さじ1をひき、強火で焼き色をつける。

【3】 豚肉に8分どおり火がとおったらたけのこを調味料ごと加え、
　　　 さらに残りの合わせ調味料も加えて炒める。

【4】 豚肉とたけのこに火がとおったら出来上がり。器に盛り、
　　　 木の芽やしその葉の千切りを飾り、お好みで一味唐辛子などを
　　　かけてみて。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豚肉は炒め時間が長くなるとかたくなるので、手際よく。そのために、
　10分でよいのでたけのこに調味料を予めなじませておくと早く
　美味しくできます。

〜 生い立ち〜
たけのこの美味しい季節。たけのこご飯に、若竹煮が定番。
　な〜んか違うたけのこを食べてみたくて作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/790608
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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