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2012年6月30日土曜日
にんにく&生姜de鶏レバーの味噌煮 by jun坊【れぴまが】
にんにく・生姜・お味噌のパワーで臭みはありません♪
こってり甘辛な一品 砂肝・こんにゃくでもOK♪元気を出したい時に^^/
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『にんにく&生姜de鶏レバーの味噌煮』
by jun坊
〜 材料(およそ3人分) 〜
鶏レバー…450g
にんにく...大きいもの1〜2片
生姜…10g
お味噌(今回は、タケヤみそ使用)…35g
◆濃い口醤油...大さじ1と2/3(30g)
◆酒...大さじ1と1/2(25g)
◆三温糖…35g
◆水…100ml
小口ねぎor大葉の千切り...適量
鶏レバーを、砂肝(砂ずり)400gや、こんにゃく適量に代えても同様に作れます♪
〜 つくりかた 〜
[1] レバーはサッと流水で洗い、脂肪や血を取り除きながら
一口大に切り、心臓部は開くように切って、水(分量外)に浸けていきます。
[2] 2〜3度水を変えてはもみ洗いし5分程浸けておきます。
その間に生姜を皮つきのまま千切り、にんにくは縦に切り芯を捨て薄切り。
[3] レバーをザルに上げ、鍋にたっぷりのお湯を沸かして加えます。
再び沸騰しアクが出たらザルに上げ、サッとアクを洗い流します。
[4] くちの広い浅鍋かフライパンに◆の水と調味料を入れて
火にかけ煮立ったら生姜、にんにく、味噌を溶き入れて、レバーも加えます。
[5] 強めの中火で、時々混ぜ返したり鍋を揺すったりしながら、
焦げない様に煮詰めていきます。煮汁が少なくなれば出来上がりです♪
[6] ★冷めてから小分けにして冷凍しておくと、自然解凍で、
いつでも美味しくいただけます♪ 注)手順写真は倍量で作っています。
〜 コツ・ポイント 〜
1で血や脂肪など、キチンと掃除をしてください。
2でたっぷりの水の中で、優しくもみ洗いをします。2〜3度水を変え、
残ってる血の塊りが浮いてこなくなればOK。水を変え5分ほど
浸けておきます。煮詰める時、焦げない様に気をつけてください。
〜 生い立ち 〜
疲れたときにレバー系が食べたくなるので、味を変えてよく作ります。
この味噌煮込みの配合は、私の定番になっているものです。
同じ味噌煮でも、お味噌を変えて作るだけで違う味が楽しめますよ♪
お好みですが、白よりは赤っぽいお味噌の方が合うと思います。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amfraD6WsX7D7Qab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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〜 材料(およそ3人分) 〜
鶏レバー…450g
にんにく...大きいもの1〜2片
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◆酒...大さじ1と1/2(25g)
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鶏レバーを、砂肝(砂ずり)400gや、こんにゃく適量に代えても同様に作れます♪
〜 つくりかた 〜
[1] レバーはサッと流水で洗い、脂肪や血を取り除きながら
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[2] 2〜3度水を変えてはもみ洗いし5分程浸けておきます。
その間に生姜を皮つきのまま千切り、にんにくは縦に切り芯を捨て薄切り。
[3] レバーをザルに上げ、鍋にたっぷりのお湯を沸かして加えます。
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〜 コツ・ポイント 〜
1で血や脂肪など、キチンと掃除をしてください。
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〜 生い立ち 〜
疲れたときにレバー系が食べたくなるので、味を変えてよく作ります。
この味噌煮込みの配合は、私の定番になっているものです。
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2、画像をアップロード
3、サイトの公開
※iPhone端末からは、画像のアップロードは未対応です。
▼詳しい手順はコチラ
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2012年6月29日金曜日
苦くない☆ゴーヤの佃煮♪ by 快くん【れぴまが】
苦いの苦手な子どもが食べました☆
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『苦くない☆ゴーヤの佃煮♪』
by 快くん
〜 材料 〜
ゴーヤ…500g
○濃口醤油…50cc
○薄口醤油…25cc
○ザラメ(上白でも可)…130g
○砂糖…70g
○酢…30cc
○酒…30cc
白ごま…10g
かつお節…5g
〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤは縦半分に切り 種とワタを取り
約3mm幅にスライスする。
[2] 鍋に1リットル位のお湯を沸かし�を入れ沸騰したらザルにあげる。
この行為を3〜4回繰り返す。苦味が軽減します。
[3] �を布巾で包み水気を絞る。
熱いので冷めてからして下さい。
[4] 鍋に�と○印を入れ汁気がなくなるまで煮詰めたら火を止め
かつお節と白ごまを入れて出来上がり♪
〜 生い立ち 〜
苦味が苦手な子どもにも食べてもらいたかったので☆
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amfpaD6ri23Djwab
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熱いので冷めてからして下さい。
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〜 生い立ち 〜
苦味が苦手な子どもにも食べてもらいたかったので☆
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2012年6月28日木曜日
和風☆アボカドとしらすの冷製パスタ by うさぎのシーマ【れぴまが】
12.05.28話題入り感謝♪爽やかな大葉にしらすとアボカドが
ピッタリな冷製パスタ。暑い日のランチに是非どうぞ☆
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『和風☆アボカドとしらすの冷製パスタ』
by うさぎのシーマ
〜 材料(ひとり分) 〜
アボカド...1/2個
しらす...15g(大匙2強)
レモン汁...大匙1/2
大葉...4枚
プチトマト…3〜4個
☆めんつゆ(3倍濃縮)...大匙1/2
☆EVオリーブオイル...大匙1
塩...お好みで少々
フェデリーニ等細めのパスタ...70g
練り山葵(又は柚子胡椒)...お好みで少々
〜 つくりかた 〜
[1] プチトマトは縦4等分に切り、大葉は千切りにして、飾り用に
一枚分をとりおきます。冷蔵庫で冷やしておきます。
[2] アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切って、ボウルに入れます。
レモン汁を絡めます。
[3] しらす、大葉の千切り3枚分を加えたら☆を加え優しく混ぜ合わせます。
味を確認し、足りない場合は塩で調えます。
[4] �のボウルを冷蔵庫に入れ、充分に冷やします。鍋に湯を
沸かし塩(1リットルに対し小さじ1)を加えパスタを茹で始めます。
[5] パスタの袋表示時間通り〜1分長めに茹で、すばやく冷水で
冷まします。水気を切ったら冷えた�のソースに加え和えます。
[6] 器に盛り付け、�のミニトマト、大葉の千切りを飾ります。
お好みで練り山葵を添えて召し上がれ♪
〜 コツ・ポイント 〜
細めのパスタの茹で上がり時間を考慮して、ソースの準備が
整ってから茹で始めると安心です。柚子胡椒は風味が主張するので、
添える場合はほんの少しで充分です。アボカドは、熟れた
食べごろのものでどうぞ☆
〜 生い立ち 〜
そろそろ冷たいパスタが食べたくなる季節。myレシピ「胡麻好きの♪
アボカドしらす丼」(ID:1064363)の素材をヒントに自分好みの
味付けで和風パスタを作りました☆
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amfnaD5B8f4y34ab
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大葉...4枚
プチトマト…3〜4個
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塩...お好みで少々
フェデリーニ等細めのパスタ...70g
練り山葵(又は柚子胡椒)...お好みで少々
〜 つくりかた 〜
[1] プチトマトは縦4等分に切り、大葉は千切りにして、飾り用に
一枚分をとりおきます。冷蔵庫で冷やしておきます。
[2] アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切って、ボウルに入れます。
レモン汁を絡めます。
[3] しらす、大葉の千切り3枚分を加えたら☆を加え優しく混ぜ合わせます。
味を確認し、足りない場合は塩で調えます。
[4] �のボウルを冷蔵庫に入れ、充分に冷やします。鍋に湯を
沸かし塩(1リットルに対し小さじ1)を加えパスタを茹で始めます。
[5] パスタの袋表示時間通り〜1分長めに茹で、すばやく冷水で
冷まします。水気を切ったら冷えた�のソースに加え和えます。
[6] 器に盛り付け、�のミニトマト、大葉の千切りを飾ります。
お好みで練り山葵を添えて召し上がれ♪
〜 コツ・ポイント 〜
細めのパスタの茹で上がり時間を考慮して、ソースの準備が
整ってから茹で始めると安心です。柚子胡椒は風味が主張するので、
添える場合はほんの少しで充分です。アボカドは、熟れた
食べごろのものでどうぞ☆
〜 生い立ち 〜
そろそろ冷たいパスタが食べたくなる季節。myレシピ「胡麻好きの♪
アボカドしらす丼」(ID:1064363)の素材をヒントに自分好みの
味付けで和風パスタを作りました☆
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2012年6月27日水曜日
アクセスアップに必須のツイートボタンなどを簡単設置できる忍者おまとめボタンに新ボタン追加!
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サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ツールズ』をご利用のユーザー様に送信しています。
===============================2012/6/27
いつも『忍者ツールズ』をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度サイトのアクセスアップには欠かせなくなったTwitterのツイートボタン、
Facebookのいいねボタンなどをサイトに簡単に設置できるサービス
『忍者おまとめボタン』に新しいボタンが追加されました!
『忍者おまとめボタン』紹介ページ
http://bit.ly/MojvNQ
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これを機会に『忍者おまとめボタン』をご利用いただき、手間無く簡単に
色々なボタンをサイトに設置してみてください!!
今後とも『忍者ツールズ』を宜しくお願い申し上げます。
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[すごれぴ]入れるだけで味と食感のアクセントに!『じゃこ』レシピ特集
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すごれぴ 2012年6月27日号
■
□■ 今週はすごい【じゃこ】レシピが大集合。
■□■
=====================================
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
6月も終わりということで、2012年も後半戦へ突入。
早いですねぇ・・・なんて毎年同じこと言ってる!?
今週は、加えるだけで味のアクセントになる『じゃこ』を使ったレシピ特集。
そのままごはんにかけてもおいしいけれど、味がしっかりでるので
いろいろな料理に大活躍!栄養豊富なのも嬉しいポイントです。
カエデは大根おろしに混ぜて食べるのがお気に入り〜♪みんなは?
さあ、今週のすごれぴも元気にスタート!
────────────────────────────────────
【1】パンやキッシュとあわせて。じゃこの洋食アレンジレシピご紹介。
────────────────────────────────────
『 おいしくカルシウム摂取マフィン 』 by okkie さん
なんとマフィンにプラス!食べ応え満点で朝食にぴったり。
カリカリ食感がクセになる〜♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amfYaS3Etjgpp7ab
………………………………………………………………………………………………
『 ほうれん草とちりめんじゃこのキッシュ 』 by motchan さん
にんにく風味で香ばしい!
パイ生地を使わないでできる、簡単キッシュ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amfYaS3Etjgpp7ac
………………………………………………………………………………………………
『 風味広がる 豆腐のおやき 』 by ちょこ017 さん
じゃこと大葉の風味がたまらない!
ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもオススメ♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amfYaS3Etjgpp7ad
………………………………………………………………………………………………
■ごはんが進む!ひと手間で手作りふりかけの完成。
『 焼き肉のタレで「じゃこの韓国風ふりかけ」 』 by さちくっかりー さん
3ステップの自家製ふりかけ。何にでもかけたくなっちゃう!
http://melmaga.cookpad.com/c/amfYaS3Etjgpp7ae
『 高菜明太子炒め〜九州旨味伝承レシピ〜 』 by tora-mame さん
ご飯に、チャーハン、ラーメンの具に・・・作り置きしておけば大活躍。
http://melmaga.cookpad.com/c/amfYaS3Etjgpp7af
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【2】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
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◆≫締切:6月29日(金)≪ すごい【ピーナッツバター】レシピ
トーストに塗るだけじゃない!
実は調味料としても使えちゃう、驚きのピーナッツバターレシピ大募集!
◆≫締切:7月6日(金)≪ すごい【ドレッシング】レシピ
洋風、和風、中華風。かけるだけで野菜が七変化!
みんなのお気に入りの手作りドレッシングレシピ教えて♪
推薦はこちらから⇒
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2012年6月27日号
発行:クックパッド株式会社
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編集:カエデ
協力:クックパッドユーザーのみなさん
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簡単 ☆ひき肉となすのそぼろ☆ by wonderfulworld【れぴまが】
2011.8.26話題入りさせていただきました♪ご飯のお供にと
思って作りましたが、以外に何にでも合う万能保存食です。
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━━━━━━━━━━━━━━━
『簡単 ☆ひき肉となすのそぼろ☆』
by wonderfulworld
〜 材料 〜
豚ひき肉(合びきでも鶏でも可)...200グラム
なす...2本
砂糖...大さじ2
醤油...大さじ2
しょうが・にんにく(チューブ)...お好み量
〜 つくりかた 〜
[1] ナスは小さいさいころ型に切って、水にさらしておく。
[2] フライパンに、ひき肉を広げ(油はひかず、まだ火はつけない)
その上になす以外の材料を乗せ、しゃもじで満遍なくよく混ぜる。
[3] 混ざったら、火をつけ、ひき肉の色が変わり、油が出るまでいためる。
[4] 油が出たらキッチンペーパーで(私は2枚分)油をとり、
水を切ったナスを入れ、なすとひき肉が同じ色になるまで炒める。
[5] なすがお肉のうまみを吸ってとってもおいしいですよ♪
[6] 玉子焼きに♪
[7] 冷やしうどんに♪スタミナ満点♪
[8] 白ねぎ・食べるラー油ONでスタミナパスタ♪
〜 コツ・ポイント 〜
最初にひき肉と材料を混ぜてしまうことです。
おにぎりにも合うと思います。にんにく・しょうがはお好きな加減にしてくださいね。
〜 生い立ち 〜
ご飯のお供を作ろうと思って作りました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amflaD4Nju34w4ab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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[5] なすがお肉のうまみを吸ってとってもおいしいですよ♪
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2012年6月26日火曜日
美容に♪ズッキーニとトマトのソテー☆ by けんくんのママ【れぴまが】
美容に良いズッキーニとトマトで簡単で美味しい1品です♪
H22.8.9話題入り 感謝☆
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『美容に♪ズッキーニとトマトのソテー☆』
by けんくんのママ
〜 材料(2人分) 〜
ズッキーニ...1本
トマト大...1/2個
ベーコン又はハム...3枚
にんにく(微塵切り)...1かけ
オリーブ油...大さじ1
醤油...小さじ1
あらびき胡椒...お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る。ズッキーニは
厚さ8mm位に切る。ベーコン又はハムも食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンにオリーブ油と微塵切りにしたにんにくを入れ、
香りが立ってきたらベーコン又はハムとズッキーニを炒める。
[3] �に焼き色がついたらトマトを入れ軽く炒め、醤油を加えて
炒めあわせる。
[4] 器に盛り、お好みであらびき胡椒をかけて出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
トマトは炒めすぎると水っぽくなるためズッキーニに焼き色が
ついてから入れてね♪ ズッキーニは皮につやがあり太さが
均一のものを選ぶと良いそうです。
〜 生い立ち 〜
えみまふぃんちゃんからズッキーニは美容に良いよ!と教えて
もらって沢山食べるようになり大好きになりました。
大好きなトマトと炒めたらとても美味しかったので。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amfjaD4hoAny85ab
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by けんくんのママ
〜 材料(2人分) 〜
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醤油...小さじ1
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[1] トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る。ズッキーニは
厚さ8mm位に切る。ベーコン又はハムも食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンにオリーブ油と微塵切りにしたにんにくを入れ、
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〜 コツ・ポイント 〜
トマトは炒めすぎると水っぽくなるためズッキーニに焼き色が
ついてから入れてね♪ ズッキーニは皮につやがあり太さが
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〜 生い立ち 〜
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2012年6月25日月曜日
ツナとえのきだけ*炊き込みご飯 by 真生mama【れぴまが】
具はシンプル炊飯器で炊くだけ。おこげもおいし〜*^^*
'11/9/15話題入りありがとう♪具・トッピング多数載せました
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『ツナとえのきだけ*炊き込みご飯』
by 真生mama
〜 材料 〜
えのき…1パック
ツナ缶(汁も)…1缶
◎しょうゆ...大さじ1と1/2
◎塩...小さじ1
◎酒...大さじ1
米...二合
好みで大葉、万能ネギ、青のり、三つ葉等...適量
〜 つくりかた 〜
[1] えのきの石づきをおとして三等分に切る
[2] 研いだ米を炊飯器の中に入れ、ツナ缶(汁ごと)と◎を加えてから、
目盛りまで水をいれる
[3] 【2】の上にえのきをほぐしながら乗せて、さっと混ぜたら
スイッチon☆炊けたら混ぜ合わせ、盛り付けて好みの薬味を添える
[4] 三つ葉のせたり
[5] 好みで、ラー油をたらりもオススメです
[6] 温かいうちにとろけるチーズを混ぜる!邪道かもしれないけど
かなり美味しい♪
〜 コツ・ポイント 〜
追加)やっぱり薄いと思うのはウチだけではない&ご飯の量のわりに
〜 生い立ち 〜
安く買ったえのきだけを早く使いたくて試しに作ってみたら、意外な美味しさでした^_^;
具が少なく感じるため、米は二合で調度よいので修正しました。
今まで作っていただいた方、印刷してくれた方、ごめんなさい。
ツナ缶はオイル入り・ノンオイルどちらでも。
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『ツナとえのきだけ*炊き込みご飯』
by 真生mama
〜 材料 〜
えのき…1パック
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◎酒...大さじ1
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かなり美味しい♪
〜 コツ・ポイント 〜
追加)やっぱり薄いと思うのはウチだけではない&ご飯の量のわりに
〜 生い立ち 〜
安く買ったえのきだけを早く使いたくて試しに作ってみたら、意外な美味しさでした^_^;
具が少なく感じるため、米は二合で調度よいので修正しました。
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ツナ缶はオイル入り・ノンオイルどちらでも。
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2012年6月24日日曜日
お店より美味しい?ハンバーグ★ by yamita【れぴまが】
焼いてる時の匂いがたまらな〜い!
簡単なのに本格味。秘密は焼肉のタレ。
11.5.18話題入り感謝
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『お店より美味しい?ハンバーグ★』
by yamita
〜 材料(5人分) 〜
●合挽き肉...400g
●卵(L)…1個
●こしょう...少々
●焼肉のタレ...大さじ2
玉ねぎ…1/2個
パン粉...40g
牛乳...150cc
ソース...
ケチャップ...80g
三温糖...大さじ2
おろしにんにく...小さじ1
しょうゆ...大さじ1
水...200cc
〜 つくりかた 〜
[1] パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎは、みじん切り。
[2] ボールに●と(1)を全て入れ混ぜ合わせる。(必死で練らなくてもOK)
[3] フライパンに油を入れ強火にする。このタイミングでタネを5等分し
丸めて形を整えフライパンに乗せる(タネは柔らかめです)
[4] 強火で1〜2分焼き、裏返して、中火〜弱火で10分焼く。
水分が飛んで少しとろみがつけばソースは出来上がり。
[5] 小鍋にソースの材料を入れ火にかける。
水分が飛んで少しとろみがつけばソースは出来上がり。
[6] ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
※挽き肉はあまり捏ね過ぎないほうがお肉の味が楽しめると思います。
※焼肉のタレで味がまとまりますが、焦げやすいので注意!
※玉ねぎは炒めなくても大丈夫!
※(2)の工程はビニール袋に入れて混ぜ合わせてもOK!手が汚れなくて済むよ^^
〜 生い立ち 〜
ハンバーグが嫌いだった娘のために数年かけて辿り着いた味!
今では『お店屋さんより美味しい』と言われます。焼肉のたれ頼みですが…^^
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水分が飛んで少しとろみがつけばソースは出来上がり。
[5] 小鍋にソースの材料を入れ火にかける。
水分が飛んで少しとろみがつけばソースは出来上がり。
[6] ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
※挽き肉はあまり捏ね過ぎないほうがお肉の味が楽しめると思います。
※焼肉のタレで味がまとまりますが、焦げやすいので注意!
※玉ねぎは炒めなくても大丈夫!
※(2)の工程はビニール袋に入れて混ぜ合わせてもOK!手が汚れなくて済むよ^^
〜 生い立ち 〜
ハンバーグが嫌いだった娘のために数年かけて辿り着いた味!
今では『お店屋さんより美味しい』と言われます。焼肉のたれ頼みですが…^^
レシピのURL[写真付]
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コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜
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2. 来週入賞発表のレシピコンテスト
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10分で簡単 メバルのアクアパッツァ by HaradaKiTN【れぴまが】
フライパンにぼーん。本当に10分でできるんです。激旨!
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『10分で簡単 メバルのアクアパッツァ』
by HaradaKiTN
〜 材料(2〜3人分) 〜
メバル…1尾
プチトマト…6つ
しめじ…1株
調味料...
オリーブオイル...大さじ3
塩...小さじ1
にんにく...1かけ分のスライス
白ワイン...100ml
乾燥バジル...適量
〜 つくりかた 〜
[1] メバルのわたを出してうろこを取ります。
[2] フライパンにオイルを熱して、にんにくとほぐしたしめじを入れて軽くソテーします。
[3] メバル、トマト、塩、ワインを入れて蓋をして4〜5分蒸し焼きにします。
[4] バジルを振って完成。
〜 コツ・ポイント 〜
お好みでバターやレモン汁を追加しても。魚の大きさがまちまちだと
思うので味見と塩の調整をしっかりと。
〜 生い立ち 〜
自作'イサキのアクアパッツァ'のアレンジです。
レシピのURL[写真付]
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2012年6月22日金曜日
時短簡単♪カニカマ旨味葱だれonキャベツ by ayureo【れぴまが】
塩もみ、水切りなし♪簡単。
カニカマと、葱の旨味染み出て、とろみも出る
万能タレを千切りキャベツにかけるだけ♪
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『時短簡単♪カニカマ旨味葱だれonキャベツ』
by ayureo
〜 材料(2〜3人分) 〜
キャベツ...2枚〜3枚
◎カニカマ...4本
◎長葱...1本
◎ウェイパー(中華のだし粉末)...小1/2
◎酒...小さじ1
味噌...小さじ1
マヨネーズ...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 長葱を小口切りしてカニカマを半分に切ってほぐし◎を合わせてレンジで1分加熱
↓
味噌を混ぜて粗熱を取り
↓
マヨを混ぜる
[2] キャベツを千切りにしてお皿に盛り、�をかけたら出来上がり♪
[3] 山椒がお好きな方は軽く少々、2振り程度+どうぞ
〜 コツ・ポイント 〜
そのまま食べれるカニカマですが、ちょっと加熱すると香りや
旨味活きるんです♪1分加熱が旨々ポイント
たっぷりのキャベツを合わせて食べる用なので、タレだけだと当然濃いです。
写真参考に、た〜っぷりのキャベツをもりもり食べて下さいっ
〜 生い立ち 〜
台所に立つ気になれなかった震災からの1週間、とにかく簡単で
時短で仕上がる料理を作った日々。あまりに手抜きすぎて、うえッっ
てのもありつつもww今後も作りたいな(簡単なのに美味しいな)思えたものをUP
レシピのURL[写真付]
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『時短簡単♪カニカマ旨味葱だれonキャベツ』
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〜 材料(2〜3人分) 〜
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〜 つくりかた 〜
[1] 長葱を小口切りしてカニカマを半分に切ってほぐし◎を合わせてレンジで1分加熱
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マヨを混ぜる
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〜 コツ・ポイント 〜
そのまま食べれるカニカマですが、ちょっと加熱すると香りや
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たっぷりのキャベツを合わせて食べる用なので、タレだけだと当然濃いです。
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台所に立つ気になれなかった震災からの1週間、とにかく簡単で
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2012年6月21日木曜日
食欲増進★カレーチャーハン by ☆moka★【れぴまが】
なんだか我が家はチャーハンの出番が多いです(笑)
カレー味にすると匂いだけで食欲わきます★
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『食欲増進★カレーチャーハン』
by ☆moka★
〜 材料(1人分) 〜
ご飯...お茶碗1杯
ピーマン…1/2個
人参…3cmくらい
玉ねぎ…1/4個
ウィンナー…1本
*塩コショウ...少々
*カレー粉...小1強
*コンソメ...小1/2
〜 つくりかた 〜
[1] 野菜とウィンナーを切ります。
[2] たまごを炒めて半熟で取り出します。
これくらいトロトロでokです★
[3] 1を炒めていきます。
[4] 野菜に火が通ったらご飯を入れます。
この時*で味付けしてください。
[5] 2のたまごを加えます。
全体に味がなじんだら完成です!
〜 コツ・ポイント 〜
最後は強火で一気に炒めるとパラパラになりやすいです♪
〜 生い立ち 〜
急にカレーチャーハンが食べたくなって(笑)
レシピのURL[写真付]
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2012年6月20日水曜日
[すごれぴ]いい香り♪朝食やおやつに大活躍の「スコーン」レシピ特集
=====================================
■□■ みんなのレシピが124万品
□■ クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」
■
すごれぴ 2012年6月20日号
■
□■ 今週はすごい【スコーン】レシピが大集合。
■□■
=====================================
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
今週は、おやつや朝食にぴったりなサクサク『スコーン』レシピ特集。
梅雨でじっとりとしたお天気が続いてますが・・そんな季節だから、
ぷ〜んとバターのいい香りに包まれて気分をリフレッシュしてみてはいかが?
甘くないスコーンや、和風味のスコーン。
手作りだからこそ楽しめる"すごい"スコーンレシピがいっぱいです。
さぁ今週のすごれぴも元気にスタートです!
────────────────────────────────────
【1】キッチンからぷ〜んといい香り♪サクサクスコーンレシピご紹介
────────────────────────────────────
『 シンプル♪トマトとハーブのスコーン 』 by mmameco さん
お砂糖なしのお食事スコーン。ハーブの香りで贅沢気分♪
持ち寄りパーティーにも喜ばれそうな一品。
http://melmaga.cookpad.com/c/amfbaS2GqgwZ5kab
………………………………………………………………………………………………
『 和風な スコーン 』 by オラフ☆スパイク さん
きび砂糖を使ったほんのり甘い和風スコーン。
アツアツの煎茶と一緒にいただきたい上品なおやつ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amfbaS2GqgwZ5kac
………………………………………………………………………………………………
『 ハニージンジャースコーン☆ 』 by チビくま母ちゃん さん
生姜のスパイシーな風味とはちみつの甘さが相性ぴったり◎
お客様がきたときのおもてなしにも活躍しそう!
http://melmaga.cookpad.com/c/amfbaS2GqgwZ5kad
………………………………………………………………………………………………
■難しそう・・そんな方におすすめのお手軽スコーンレシピ
『 オートミールでざっくりスコーン 』 by りんごのレシピ さん
ワンボールで混ぜてあっという間に出来上がり♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amfbaS2GqgwZ5kae
『 簡単☆朝食スコーン・卵なし・バターなし 』 by いちごらぶ さん
ふんわりサクサクのシンプルな朝食スコーン。ジャムと一緒に召し上がれ☆
http://melmaga.cookpad.com/c/amfbaS2GqgwZ5kaf
────────────────────────────────────
【2】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切:6月22日(金)≪ すごい【じゃこ】レシピ
サラダに入れたりパスタに入れたり。
カリッと炒めてアクセントに♪おすすめじゃこレシピ教えて♪
◆≫締切:6月29日(金)≪ すごい【ピーナッツバター】レシピ
トーストに塗るだけじゃない!
実は調味料としても使えちゃう、驚きのピーナッツバターレシピ大募集!
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
----------------------------------------
■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦!
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。
自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更/配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/
2012年6月20日号
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編集:カエデ
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すごれぴ 2012年6月20日号
■
□■ 今週はすごい【スコーン】レシピが大集合。
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
今週は、おやつや朝食にぴったりなサクサク『スコーン』レシピ特集。
梅雨でじっとりとしたお天気が続いてますが・・そんな季節だから、
ぷ〜んとバターのいい香りに包まれて気分をリフレッシュしてみてはいかが?
甘くないスコーンや、和風味のスコーン。
手作りだからこそ楽しめる"すごい"スコーンレシピがいっぱいです。
さぁ今週のすごれぴも元気にスタートです!
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【1】キッチンからぷ〜んといい香り♪サクサクスコーンレシピご紹介
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お砂糖なしのお食事スコーン。ハーブの香りで贅沢気分♪
持ち寄りパーティーにも喜ばれそうな一品。
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『 和風な スコーン 』 by オラフ☆スパイク さん
きび砂糖を使ったほんのり甘い和風スコーン。
アツアツの煎茶と一緒にいただきたい上品なおやつ。
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春ごちそう♪えびと新じゃがの甘辛 by MIYA缶【れぴまが】
材料・手順は多く見えますが、難しい作業はありません!!
春きゃべつもたっぷり食べれます。
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『春ごちそう♪えびと新じゃがの甘辛』
by MIYA缶
〜 材料 〜
えび(ブラックタイガー)…10尾
ベビーポテト(新じゃが)…15個
春キャベツ(千切り)...たっぷりと。
長ねぎ(みじん切り)...大さじ1
生姜(みじん切り)...小さじ1/2
にんにく(みじん切り)...小さじ1/2
■合わせ調味料■
しゅうゆ...大さじ1
砂糖...大さじ2
ケチャップ...大さじ3
水...大さじ4
酒(あれば紹興酒)...大さじ1/2
豆板醤...小さじ1/2〜
■えびの衣■
片栗粉...大さじ1
上新粉(なければ片栗粉で)...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] えびは尾を残し殻を剥き背中から切り込みを半分くらいまで
入れて(切り離さない)あれば背わたをとる。
[2] 尾の先を斜めに切り落とし尾の中の水分を包丁でしごき出す。
塩・酒少々(分量外)をかけておく。
[3] 春キャベツは千切り。水気をよくきっておく。
[4] 合わせ調味料はあわせておく。豆板醤の量はお好みで増減して
下さい。辛党さんは大さじ半分でも。
[5] ベビーポテトは皮つきのままタワシでよく洗い水気をふく。
大きい新じゃがを使う場合、食べやすい大きさに切る。
[6] 揚げ油を160度に熱し(中温よりも少し低め)新じゃがを入れ
竹串がすーっと入るまで8分くらいゆっくりあげる。
[7] じゃがいもを揚げているうちにビニール袋に衣の材料を入れ、
水気を拭いたえびを入れて全体に衣をつける。
[8] じゃがいもの後の揚げ油(180度)でえびも色よくかりっと揚げる。
[9] フライパンに少量(小さじ1)のサラダ油を熱し、にんにく・生姜・
ねぎを炒め、香りが出たら合わせ調味料を1度に入れる。
[10] 煮だったら新じゃが・えびを入れ全体にとろみがつくまでからます。
(えびに片栗粉がついているので自然ととろみがでてきます)
[11] お皿にたっぷりの春キャベツをひいてその上にたれごと
盛り付けて完成です♪
〜 コツ・ポイント 〜
大きめの新じゃがでも◎!その場合半分又は1/4など食べやすい大きさに切って下さい。
えび・じゃがいもを揚げるとき水気はよくふき取って下さい。
油跳ね注意です!上新粉がなければ片栗粉大さじ2でも◎です。
春キャベツも忘れないでね♪
〜 生い立ち 〜
えびを使ったレシピ向け♪
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amdUaD1M2Xkuunab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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〜 材料 〜
えび(ブラックタイガー)…10尾
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春キャベツ(千切り)...たっぷりと。
長ねぎ(みじん切り)...大さじ1
生姜(みじん切り)...小さじ1/2
にんにく(みじん切り)...小さじ1/2
■合わせ調味料■
しゅうゆ...大さじ1
砂糖...大さじ2
ケチャップ...大さじ3
水...大さじ4
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豆板醤...小さじ1/2〜
■えびの衣■
片栗粉...大さじ1
上新粉(なければ片栗粉で)...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] えびは尾を残し殻を剥き背中から切り込みを半分くらいまで
入れて(切り離さない)あれば背わたをとる。
[2] 尾の先を斜めに切り落とし尾の中の水分を包丁でしごき出す。
塩・酒少々(分量外)をかけておく。
[3] 春キャベツは千切り。水気をよくきっておく。
[4] 合わせ調味料はあわせておく。豆板醤の量はお好みで増減して
下さい。辛党さんは大さじ半分でも。
[5] ベビーポテトは皮つきのままタワシでよく洗い水気をふく。
大きい新じゃがを使う場合、食べやすい大きさに切る。
[6] 揚げ油を160度に熱し(中温よりも少し低め)新じゃがを入れ
竹串がすーっと入るまで8分くらいゆっくりあげる。
[7] じゃがいもを揚げているうちにビニール袋に衣の材料を入れ、
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[8] じゃがいもの後の揚げ油(180度)でえびも色よくかりっと揚げる。
[9] フライパンに少量(小さじ1)のサラダ油を熱し、にんにく・生姜・
ねぎを炒め、香りが出たら合わせ調味料を1度に入れる。
[10] 煮だったら新じゃが・えびを入れ全体にとろみがつくまでからます。
(えびに片栗粉がついているので自然ととろみがでてきます)
[11] お皿にたっぷりの春キャベツをひいてその上にたれごと
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〜 コツ・ポイント 〜
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2012年6月19日火曜日
ふるふるオレンジのジュレゼリー by rie-tin【れぴまが】
2012.5話題入り♪100%果汁を使ってふるふる〜なゼリーを作りました♪
ワンボールで簡単にできますよ^^ 私の覚書
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『ふるふるオレンジのジュレゼリー』
by rie-tin
〜 材料(2〜3人分) 〜
100%オレンジジュース...350�
粉ゼラチン...5g
水(粉ゼラチンをふやかす用)...50�
※お好みで砂糖+してください(私は無しです)...
〜 つくりかた 〜
[1] オレンジジュースは常温に戻しておいてくださいね♪
耐熱カップ(ボール)に、ゼラチンと水を入れてふやかしてください♪
[2] 1のゼラチンをレンジで約1分温めて完全に溶かす♪
その中へオレンジジュースを混ぜながら加える♪
そのまま冷蔵庫で固める♪
[3] 冷蔵庫で半日〜1日、固まったらスプーンでぐるぐる混ぜて〜〜♪
お好みの加減で混ぜてくださいね^^♪
[4] グラスなどの器に盛り付けて完成です♪
ミントを飾ってみました♪
少しゆるめに作ると『飲むゼリー』にもなりますよ♪
〜 コツ・ポイント 〜
溶けたゼラチンにジュースを加える時は、左手にジュース・右手に
スプーンで加えながら混ぜてくださいね♪ ジュースは20℃以上
(常温)で♪耐熱の計量カップを使うと簡単便利です♪他にもお好みの
ジュースで作ってくださいね♪
〜 生い立ち 〜
オレンジ100%ジュースを頂いたので、作ってみました!(^^)!
ゼリーもいいけど、今回はふるふるで…♪
レシピのURL[写真付]
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[2] 1のゼラチンをレンジで約1分温めて完全に溶かす♪
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〜 コツ・ポイント 〜
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2012年6月18日月曜日
茗荷まるごと〜豚肉巻き巻き★ by naonaos【れぴまが】
茗荷1本まるごと〜!にんにく&生姜味噌をin♪
巻き方のコツもご参考までに♪
★2011/10/01 話題入りに感謝です
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『茗荷まるごと〜豚肉巻き巻き★』
by naonaos
〜 材料(3本分) 〜
茗荷(みょうが)…3本
豚肉ローススライス…3枚
★味噌...大さじ1
★みりん...小さじ1
★生姜すりおろし...小さじ1/2
★梅肉(小さくちぎったもの)…1/2個分
にんにくすりおろし...小さじ1
塩・こしょう...少々
酒...小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、酒をふりかけておきます。
[2] ★の材料を混ぜ合わせ、生姜味噌を作っておきます。
にんにくはすりおろしておきます。
[3] 茗荷はそれぞれ縦半分に切ります。片面に�を塗ります。
たっぷり塗っても大丈夫!塗っていない片方をかぶせ、元の形に。
[4] �の豚肉を広げ、表面真ん中あたりに、にんにくすりおろしを
等分して塗ります。
[5] 豚肉の巻き始めに、�を斜めに置きます。
[6] 下から流れにそって巻いていきます。
茗荷の行くままに任せてくださいね。
[7] ここまでくると、茗荷の上まで到達〜♪
巻き終わりは、茗荷の上部を包む感じで。でも少し頭が出ちゃうかな?
[8] こんな感じで、茗荷が豚肉に完全に巻かれてしまいました〜!
[9] フライパンに少量の油(分量外)をひき、�を巻き終わり下にして
焼きます。弱火〜中火でフタをしてじっくり焼いてください。
[10] 時々様子を見て転がし、両面に焼き色がついたら完成です!
〜 コツ・ポイント 〜
焼いてる途中に味噌が溶け出してきますが、この旨味が豚肉の
表面に味付けしてくれます!なので、�の工程で味噌は
たっぷり塗ってくださいね〜!もちろん、はみ出します^^v
〜 生い立ち 〜
大好きな茗荷をまるごと食べたくって!
レシピのURL[写真付]
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『茗荷まるごと〜豚肉巻き巻き★』
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★生姜すりおろし...小さじ1/2
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〜 つくりかた 〜
[1] 豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、酒をふりかけておきます。
[2] ★の材料を混ぜ合わせ、生姜味噌を作っておきます。
にんにくはすりおろしておきます。
[3] 茗荷はそれぞれ縦半分に切ります。片面に�を塗ります。
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[4] �の豚肉を広げ、表面真ん中あたりに、にんにくすりおろしを
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[5] 豚肉の巻き始めに、�を斜めに置きます。
[6] 下から流れにそって巻いていきます。
茗荷の行くままに任せてくださいね。
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巻き終わりは、茗荷の上部を包む感じで。でも少し頭が出ちゃうかな?
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焼きます。弱火〜中火でフタをしてじっくり焼いてください。
[10] 時々様子を見て転がし、両面に焼き色がついたら完成です!
〜 コツ・ポイント 〜
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表面に味付けしてくれます!なので、�の工程で味噌は
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2012年6月17日日曜日
★大人の・・ハヤシライス by Mawaru7【れぴまが】
赤ワインとマッシュルーム沢山で大人向き♪簡単、食べると本格風:
子供用はトマトジュースで♪父の日にも 57個目の+10
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『★大人の・・ハヤシライス』
by Mawaru7
〜 材料(4人分) 〜
牛 薄切り・切り落とし...300g
玉ねぎ...大1個〜1個半
マッシュルーム(しめじなどでもOK)...150g〜200g
デミグラスソース缶…1缶(ハインツだと290g)
赤ワインor(トマトジュース)...100cc(80cc)
水...400cc
トマトケチャップ...大2
粉...大1弱
ローリエ...1枚〜2枚
塩・黒胡椒...適宜
油...適宜
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎは、薄切りに。そんなに薄くなてもOK.マッシュルームは
1つを5,6等分に薄切りに。
[2] 牛肉に塩・胡椒をして、小麦粉を軽くまぶす。
[3] フライパンを熱して油をひいて玉ねぎを炒める。油がなじんだら、
マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。鍋に移す。
[4] 同じフライパンでOK.油をたして牛肉を炒める。焼き色がついたら、
ワインを入れて強火で水分が1/3位アルコールをとばす
[5] 4の牛肉を3の玉ねぎマッシュを移した鍋に入れて。
水とローリーエを入れて、中火で5分。
[6] ケチャップを入れて・・混ぜる。デミグラスソースを入れてぐるっとひとまぜ。
[7] 10分位弱火で軽くて煮たら・・・最後に塩・胡椒で味を調整してください。
[8] ☆トマトジュースで作るときはケチャップは半分でもOK.
☆マッシュルーム山盛りなので100g位でも普通はちょうどです
〜 コツ・ポイント 〜
赤ワインを入れたら強火でしっかりアルコールをとばしてください。
ワインのかわりにトマトジュースの時は、牛肉となじむくらいで
水分半分位まで煮詰めてくださいね。デミグラスソースを入れたら
焦がさないよう、煮過ぎるとお肉がかたくなるので注意!
〜 生い立ち 〜
うちでよく作るハヤシライス何度も作るうちに、赤ワインたっぷりの
この作り方の落ち着きました。調味料・ブイヨンもそんなに使わなくても
牛肉とワインでシンプルに美味しくできます。
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子供用はトマトジュースで♪父の日にも 57個目の+10
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『★大人の・・ハヤシライス』
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〜 材料(4人分) 〜
牛 薄切り・切り落とし...300g
玉ねぎ...大1個〜1個半
マッシュルーム(しめじなどでもOK)...150g〜200g
デミグラスソース缶…1缶(ハインツだと290g)
赤ワインor(トマトジュース)...100cc(80cc)
水...400cc
トマトケチャップ...大2
粉...大1弱
ローリエ...1枚〜2枚
塩・黒胡椒...適宜
油...適宜
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎは、薄切りに。そんなに薄くなてもOK.マッシュルームは
1つを5,6等分に薄切りに。
[2] 牛肉に塩・胡椒をして、小麦粉を軽くまぶす。
[3] フライパンを熱して油をひいて玉ねぎを炒める。油がなじんだら、
マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。鍋に移す。
[4] 同じフライパンでOK.油をたして牛肉を炒める。焼き色がついたら、
ワインを入れて強火で水分が1/3位アルコールをとばす
[5] 4の牛肉を3の玉ねぎマッシュを移した鍋に入れて。
水とローリーエを入れて、中火で5分。
[6] ケチャップを入れて・・混ぜる。デミグラスソースを入れてぐるっとひとまぜ。
[7] 10分位弱火で軽くて煮たら・・・最後に塩・胡椒で味を調整してください。
[8] ☆トマトジュースで作るときはケチャップは半分でもOK.
☆マッシュルーム山盛りなので100g位でも普通はちょうどです
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赤ワインを入れたら強火でしっかりアルコールをとばしてください。
ワインのかわりにトマトジュースの時は、牛肉となじむくらいで
水分半分位まで煮詰めてくださいね。デミグラスソースを入れたら
焦がさないよう、煮過ぎるとお肉がかたくなるので注意!
〜 生い立ち 〜
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2012年6月16日土曜日
【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴☆
レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド
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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜
▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
4. スペシャルコンテンツはイベント広場でチェックしよう
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
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募集中のレシピコンテスト情報
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『一番簡単★基本プリン』
by バカゾク
〜 材料(3個分) 〜
牛乳...250ml
卵…2個
砂糖...大3
〜 つくりかた 〜
[1] 材料は全部混ぜ、茶こしを通して器へ
[2] 沸騰させて火を止めたお湯の中に器を入れ、蓋して弱火で
10分→火を止めそのまま10分で完成!
[3] よく冷やしてから食べて下さいね♪食感がまったりします♪
〜 コツ・ポイント 〜
お湯の量は器の高さの2/3。フライパンでOK!
ちなみにカラメルは水大2と砂糖大1を中火で鍋を傾けてブクブク〜っと煮る。
焦げ茶色になったら火を止め、すぐに水大1を入れて混ぜれば3個分完成!
〜 生い立ち 〜
とにかく簡単に作りたくて考えました♪
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[3] よく冷やしてから食べて下さいね♪食感がまったりします♪
〜 コツ・ポイント 〜
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うちの☆冷やし中華ダレ by ジョンリークッカー【れぴまが】
ひと煮立ちさせたタレは、お酢のとがった味が和らいで、マイルドです。
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『うちの☆冷やし中華ダレ』
by ジョンリークッカー
〜 材料(2人分) 〜
しょうゆ...50ml
酢…35ml
砂糖...大さじ1
はちみつ...大さじ1強
酒...大さじ1/2
塩...小さじ1/6
ウェイパー(中華だし)...小さじ1/2
水...大さじ1と1/2
しょうがの絞り汁(orすりおろし)...少々
●ごま油...大さじ1
●すりごま...大さじ1〜2
〜 つくりかた 〜
[1] ●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、
●を加える。粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やす
〜 コツ・ポイント 〜
あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。
このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。
〜 生い立ち 〜
お酢のツン!が苦手なので、煮切ってみたらどうかな?と思って
作ったら、うち好みの味にできました。
レシピのURL[写真付]
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『うちの☆冷やし中華ダレ』
by ジョンリークッカー
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酒...大さじ1/2
塩...小さじ1/6
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水...大さじ1と1/2
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●ごま油...大さじ1
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〜 つくりかた 〜
[1] ●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、
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〜 コツ・ポイント 〜
あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。
このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。
〜 生い立ち 〜
お酢のツン!が苦手なので、煮切ってみたらどうかな?と思って
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2012年6月14日木曜日
かぼちゃゴロゴロさらだ。 by みやこ【れぴまが】
かぼちゃた〜っぷり。こってり味だけどヘルシー。
デパートのサラダ専門店に負けない!
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『かぼちゃゴロゴロさらだ。』
by みやこ
〜 材料(2人分) 〜
かぼちゃ…300g
玉ねぎ…1/2個(100g)
ツナ水煮缶...小1缶
●にんにくみじん切り…1/2片分
●粒マスタード...大さじ1
●マヨネーズ...大さじ1
●ヨーグルト...大さじ1/2
●塩(あればハーブ塩)...小さじ1/4
●白胡椒...少々
〜 つくりかた 〜
[1] かぼちゃの皮をピーラーで削るようにむき、3�角に切る。
玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらしてよくもみ洗いする。
しばらく水にさらしておく。ツナの缶汁をしっかりきる。
[2] かぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをし、700wで3分+2分加熱。
すぐにラップをはずし、冷ます。
[3] 別のボウルに●を混ぜ、冷めたかぼちゃを混ぜる。
[4] 水気をしっかり絞った玉ねぎとツナを加え、全体をざっと混ぜる。
できあがり!
〜 コツ・ポイント 〜
写真のように、紫玉ねぎを使うと色目が綺麗。
よりお店ものっぽくなります。
〜 生い立ち 〜
かぼちゃをががんっと使いたかった。
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玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらしてよくもみ洗いする。
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できあがり!
〜 コツ・ポイント 〜
写真のように、紫玉ねぎを使うと色目が綺麗。
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2012年6月13日水曜日
[すごれぴ]ちゅるちゅるっとした食感がたまらない!『春雨』レシピ特集
=====================================
■□■ みんなのレシピが123万品
□■ クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」
■
すごれぴ 2012年6月13日号
■
□■ 今週はすごい【春雨】レシピが大集合。
■□■
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10分で簡単ごちそうの完成♪
忙しくても、おいしいものを食べたいっ!そこで、たった10分でできる
簡単ごちそうレシピを紹介中。これからの季節においしい豚しゃぶや
冷製パスタなど、家族も大満足のメニュー。ぜひお試しを♪
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−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
今週のテーマは『春雨』。サラダにしたりスープにしたりと、
アレンジの幅も広く、ちゅるちゅるっとした食感がたまらないヘルシー食材。
我が家でも常備しているけど、つい同じメニューで食卓に出しがち・・
こんな使い方あったんだ!と驚きの発見ばかり♪の
今週のすごれぴも元気にスタートです☆
────────────────────────────────────
【1】驚きの組み合わせ♪早速今晩のおかずに試したい一品ご紹介
────────────────────────────────────
『 カレー春雨 』 by あいり さん
カレーが余っちゃった!簡単ひと手間でおいしくリメイク。
フライパンひとつでできちゃうので洗い物がすくなくてうれしい!
http://melmaga.cookpad.com/c/amdCaSyGoqmjnoab
………………………………………………………………………………………………
『 カルボー春雨★納豆味噌でとろ〜りコク旨♪ 』 by ゆ〜ひ さん
新しいカルボナーラのご提案!?クリーミーだけどヘルシー!
ウインナーやベーコンの旨みで満足感大◎
http://melmaga.cookpad.com/c/amdCaSyGoqmjnoac
………………………………………………………………………………………………
『 コク旨☆鶏ひき肉と春雨のトマトスープ 』 by hiroキッチン さん
春雨をトマトスープに入れるなんて新しい♪
具だくさんで食べ応えたっぷりな一品。最後に青ねぎを散らせば彩り豊かに。
http://melmaga.cookpad.com/c/amdCaSyGoqmjnoad
………………………………………………………………………………………………
■時間がない!そんなときに大助かりなパパッと作れる春雨レシピご紹介
『 塩こうじでエビと春雨の塩炒め 』 by ずぼらゆうちゃん さん
話題の塩麹で旨みたっぷりな塩炒め。ささっと作れて忙しい日にぴったりです。
http://melmaga.cookpad.com/c/amdCaSyGoqmjnoae
『 あと一品☆ルクエで超簡単もやしはるさめ 』 by ふーすけふーたん さん
レンジで簡単にできる節約レシピ。リピート続出のおすすめレシピ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amdCaSyGoqmjnoaf
────────────────────────────────────
【2】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切:6月15日(金)≪ すごい【スコーン】レシピ
おやつや朝ごはんにサクサクスコーン。
ちょっと優雅な気持ちになれるおすすめスコーンレシピ大募集。
◆≫締切:6月22日(金)≪ すごい【じゃこ】レシピ
サラダに入れたりパスタに入れたり。
カリッと炒めてアクセントに♪おすすめじゃこレシピ教えて♪
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
----------------------------------------
■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦!
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。
自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
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2012年6月13日号
発行:クックパッド株式会社
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編集:カエデ
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居酒屋気分 アスパラまるごと♪豚つくね by ドキンたん【れぴまが】
アスパラを1本まるごと使って、豚つくね巻きにしてみました
立派なアスパラをゲットしたらぜひ
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『居酒屋気分 アスパラまるごと♪豚つくね』
by ドキンたん
〜 材料(4人分) 〜
アスパラガス...4本
つくね...
豚ひき肉...200g
ネギ...1本
生姜(すりおろし)...小さじ1
醤油...小さじ2
卵...1/2個
片栗粉...大さじ1
調味料...
酒...大さじ2
醤油...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...小さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ネギは小口切りにする。アスパラは根元を切り落とし、
下のほうのかたい皮をむく。醤油・砂糖・みりんを合わせておく。
[2] ボウルに豚ひき肉、ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を入れて
粘りが出るまで捏ねる。
[3] アスパラを包むように、�をつけていく。上下は出してください。
[4] ゴマ油をひいたフライパンに�を入れ、つくねが色づくまで焼く。
表面に焼き色がついたら、酒を加えフタをして蒸し焼きにする。
[5] キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、醤油・みりん・
砂糖を加えて照り焼きにする。
〜 コツ・ポイント 〜
下茹でしないので、アスパラのシャキシャキ食感を楽しめます
かなり立派なアスパラを使いましたので、ひき肉の分量多いかも
しれないです。あまったらつくねだけでもおいしいです
※ちょっとやわらかめのたねになってます。
〜 生い立ち 〜
立派なアスパラが手に入ったので、まるごと食べたくて
レシピのURL[写真付]
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立派なアスパラをゲットしたらぜひ
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『居酒屋気分 アスパラまるごと♪豚つくね』
by ドキンたん
〜 材料(4人分) 〜
アスパラガス...4本
つくね...
豚ひき肉...200g
ネギ...1本
生姜(すりおろし)...小さじ1
醤油...小さじ2
卵...1/2個
片栗粉...大さじ1
調味料...
酒...大さじ2
醤油...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...小さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ネギは小口切りにする。アスパラは根元を切り落とし、
下のほうのかたい皮をむく。醤油・砂糖・みりんを合わせておく。
[2] ボウルに豚ひき肉、ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を入れて
粘りが出るまで捏ねる。
[3] アスパラを包むように、�をつけていく。上下は出してください。
[4] ゴマ油をひいたフライパンに�を入れ、つくねが色づくまで焼く。
表面に焼き色がついたら、酒を加えフタをして蒸し焼きにする。
[5] キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、醤油・みりん・
砂糖を加えて照り焼きにする。
〜 コツ・ポイント 〜
下茹でしないので、アスパラのシャキシャキ食感を楽しめます
かなり立派なアスパラを使いましたので、ひき肉の分量多いかも
しれないです。あまったらつくねだけでもおいしいです
※ちょっとやわらかめのたねになってます。
〜 生い立ち 〜
立派なアスパラが手に入ったので、まるごと食べたくて
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2012年6月12日火曜日
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例えば、お客様が国内旅行に関する内容が含まれるメールを閲覧されている場
合、国内旅行に関する広告が表示される可能性が高くなります。
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※こちらのメールは自動送信メールとなっておりますので、そのままご返信い
ただきましてもお答えいたしかねます。
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□発行日: 2012年06月12日
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常備調味料でいつでもチリソース〜豆腐編〜 by タイシーン【れぴまが】
いつもある材料で立派な中華 エビじゃなくて豆腐だけどふわふわで
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『常備調味料でいつでもチリソース〜豆腐編〜』
by タイシーン
〜 材料(2〜3人分) 〜
豆腐…1丁
にんじん・ピーマン・玉ねぎなど...適量
●ケチャップ...大3
●しょうゆ...大1
●酒...大1
●砂糖...大1
●だし汁または水に顆粒だしひとつまみ...大2
●ウスターソース...小1
●豆板醤...お好み
ごま油...小1
鶏ガラスープ...小1
にんにく・しょうが…1かけ
〜 つくりかた 〜
[1] みじん切りにしたにんにく・しょうがを油をしいた鍋で炒める。
[2] 少し焼き色が付いたら●を入れて1分程煮つめる。
[3] ソース完成。
[4] お好きな野菜を食べやすく切ってレンジで1分30くらいチンして
やわらかくしておく。
[5] 豆腐は軽く水切りして好きな等分に切り分量外の片栗粉を
全体にまぶす。
[6] 油をしいたフライパンに豆腐を入れて全面を焼く。豆腐が焼けたら
野菜を投入。
[7] 3でできたチリソース、お湯大2で溶いた鶏ガラスープを入れて
和える。豆腐が潰れないように優しく混ぜる。
[8] 火を止めてごま油を回し入れお皿に盛る。
〜 コツ・ポイント 〜
絹ごし豆腐で作りましたが木綿の方が崩れにくくて安心かも。
ごま油は必ず入れて下さい。必ず火を止めてから入れてください。
豆板醤なしでもとっても美味しいです♪うちはナシです。
〜 生い立ち 〜
えびチリ食べたいけどえびアレルギーなので豆腐で。
レシピのURL[写真付]
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[1] みじん切りにしたにんにく・しょうがを油をしいた鍋で炒める。
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[3] ソース完成。
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やわらかくしておく。
[5] 豆腐は軽く水切りして好きな等分に切り分量外の片栗粉を
全体にまぶす。
[6] 油をしいたフライパンに豆腐を入れて全面を焼く。豆腐が焼けたら
野菜を投入。
[7] 3でできたチリソース、お湯大2で溶いた鶏ガラスープを入れて
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2012年6月11日月曜日
ズッキーニの冷たいスープ by rose12【れぴまが】
豆乳を使ってヘルシーに仕上げました。
これからの季節にもおすすめです♪2012.6.2 話題入り感謝
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『ズッキーニの冷たいスープ』
by rose12
〜 材料 〜
ズッキーニ...1本
玉ねぎ...1/4個
水...200cc
豆乳...100cc
牛乳...100cc
コンソメキューブ...1個
オリーブオイル...大さじ1
塩...適量
生クリーム(お好みで)...適量
〜 つくりかた 〜
[1] ズッキーニと玉ねぎを薄切りにします。
[2] 玉ねぎをオリーブオイルでしんなるするまで炒めてから
ズッキーニも軽く炒めます。
[3] 2に水とコンソメキューブを入れてやわらかくなるまで煮て
一度火を止めます。
[4] 3をブレンダー(ミキサー)でなめらかにしたら、再び火にかけ
豆乳と牛乳を加えてのばしていきます。
[5] 塩で味を整え、沸騰する直前で火を止めます。
[6] 冷やして器にそそぎます(器も冷やしておくといいです♪)
お好みで生クリームを。※温でも美味しいです。
〜 コツ・ポイント 〜
*3:水はひたひた位です。量は調整して下さい。
*4:ミキサーは粗熱をとってから使用下さい。火にかけずにそのまま冷やしても。
*豆乳と牛乳を使用ですがお好みで結構です
ズッキーニは南瓜の仲間。低カロリーでカロチンが豊富に含まれています。
〜 生い立ち 〜
野菜のポタージュが好きなので ズッキーニを使って夏向きのスープを作りました。
レシピのURL[写真付]
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〜 材料 〜
ズッキーニ...1本
玉ねぎ...1/4個
水...200cc
豆乳...100cc
牛乳...100cc
コンソメキューブ...1個
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塩...適量
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[1] ズッキーニと玉ねぎを薄切りにします。
[2] 玉ねぎをオリーブオイルでしんなるするまで炒めてから
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[3] 2に水とコンソメキューブを入れてやわらかくなるまで煮て
一度火を止めます。
[4] 3をブレンダー(ミキサー)でなめらかにしたら、再び火にかけ
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[6] 冷やして器にそそぎます(器も冷やしておくといいです♪)
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〜 コツ・ポイント 〜
*3:水はひたひた位です。量は調整して下さい。
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〜 生い立ち 〜
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2012年6月10日日曜日
湿気た海苔をリメイク!海苔の佃煮 by Bistro Rei【れぴまが】
余って湿気たのりでも、十分美味しい!「ごはんですよ」みたいに
甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。
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『湿気た海苔をリメイク!海苔の佃煮』
by Bistro Rei
〜 材料(200g瓶にちょうど入る量) 〜
焼き海苔...全形10枚(20g位)
醤油...大さじ4
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ2
酒...大さじ1
顆粒だしの素...小さじ1
水...1カップ半(300�)
〜 つくりかた 〜
[1] 鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を
回しかけてふやかしておく。
[2] �を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火で煮詰める。
[3] 水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。
[4] あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり!
〜 コツ・ポイント 〜
海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。
〜 生い立ち 〜
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。
古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、
大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
レシピのURL[写真付]
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〜 材料(200g瓶にちょうど入る量) 〜
焼き海苔...全形10枚(20g位)
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[3] 水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。
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〜 コツ・ポイント 〜
海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。
〜 生い立ち 〜
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。
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2012年6月9日土曜日
【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド
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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜
▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
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★賞金1000万?!ご自慢レシピを教えて♪
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★お酒に合うレシピが盛りだくさん♪レシピも募集中
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★パパッとできちゃう♪カロリー控えめごはん
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イベント広場では公開中のレシピコンテストやおすすめレシピなど
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◇◇◇応募方法や疑問はご利用ガイドで解決◇◇◇
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ヘルシー♪麩のお好み焼き by 梅ミッキー【れぴまが】
フワフワで美味しい〜♪♪小麦粉が少ないのでヘルシー★
腹持ちが良くて、ダイエットにオススメ(^-^)/
(約193kcal※タレ、マヨネーズ等無い場合)
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『ヘルシー♪麩のお好み焼き』
by 梅ミッキー
〜 材料(ミニサイズ5枚) 〜
麩…10g
キャベツ…50g
●桜えび...大さじ2
●小麦粉...大さじ1
●玉子…1個
○湯…70cc
○麺つゆ(3倍濃厚)...大さじ1
サラダ油...小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ボールに荒めに砕いた麩、○を入れ、染み込むまで漬けておく。
[2] �に●、細かくみじん切りにしたキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
[3] フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔、紅しょうが等好みでかける。
〜 コツ・ポイント 〜
麩は麺つゆ液で戻して、旨みをしっかり染みこませてから使いましょう♪
〜 生い立ち 〜
ハンバーグに麩を混ぜるとフワフワになるのを知り、お好み焼きにも
入れてフワフワを目指したら・・・、予想以上にフワッフワ〜(笑)★★
麩の魅力に取り付かれました(^-^)/
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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[1] ボールに荒めに砕いた麩、○を入れ、染み込むまで漬けておく。
[2] �に●、細かくみじん切りにしたキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
[3] フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔、紅しょうが等好みでかける。
〜 コツ・ポイント 〜
麩は麺つゆ液で戻して、旨みをしっかり染みこませてから使いましょう♪
〜 生い立ち 〜
ハンバーグに麩を混ぜるとフワフワになるのを知り、お好み焼きにも
入れてフワフワを目指したら・・・、予想以上にフワッフワ〜(笑)★★
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2012年6月8日金曜日
手羽先のにんにく醤油焼♪パリパリ〜 by ルンママ【れぴまが】
にんにく醤油の 風味が抜群♪あっさり食べられます
漬け込んで 焼くだけ〜簡単〜 良い色に 焼きあがりますよぉ
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『手羽先のにんにく醤油焼♪パリパリ〜』
by ルンママ
〜 材料(8本分) 〜
手羽先…8本
にんにく…2カケ
こいくち醤油...100cc
酒…100cc
醤油と酒を 同量で合わせる...
〜 つくりかた 〜
[1] できれば前の日の夜に準備♪
バットに 手羽先を並べる にんにくをスライスしたもの
こいくち醤油 酒をかける 冷蔵庫へ
[2] 次の日の朝 ひっくり返す
再び 冷蔵庫へ そして晩御飯でいただく♪24時間漬けてます
[3] グリルで焼けば 余分な油もなく 皮もパリパリに♪
両面焼グリルで弱めで 12分ぐらいやきました
〜 コツ・ポイント 〜
* ひと手間入りますが 簡単です
* 弱めの火加減で焼いて下さい
〜 生い立ち 〜
手羽先をさっぱり食べたくて・・・
レシピのURL[写真付]
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手羽先…8本
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酒…100cc
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〜 つくりかた 〜
[1] できれば前の日の夜に準備♪
バットに 手羽先を並べる にんにくをスライスしたもの
こいくち醤油 酒をかける 冷蔵庫へ
[2] 次の日の朝 ひっくり返す
再び 冷蔵庫へ そして晩御飯でいただく♪24時間漬けてます
[3] グリルで焼けば 余分な油もなく 皮もパリパリに♪
両面焼グリルで弱めで 12分ぐらいやきました
〜 コツ・ポイント 〜
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2012年6月7日木曜日
ササミ入り脂肪燃焼?トマトスープ♪ by milestone★【れぴまが】
野菜がたっぷり取れる脂肪燃焼スープのアレンジ。
ささみ入りの人参多め。
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『ササミ入り脂肪燃焼?トマトスープ♪』
by milestone★
〜 材料(2人分) 〜
玉ねぎ…3個
人参…3本
キャベツ…1/2玉
セロリ…1本
鳥ササミ…1本
ピーマン(又はパプリカ)…3個(1個)
●コンソメ…1個
●トマト缶…1缶
●水...鍋一杯(大体トマト缶2杯又は800cc)
●白ワイン...大さじ2
〇塩...適量
〇胡椒...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 食材を切ります。玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、セロリは
適当な大きさに。人参は1cmくらいの厚さ。ささみは1cmくらい。
[2] 鍋に【1】の材料と●の調味料を入れ強火で煮ます。
沸騰したら蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。30分以上。
[3] 【2】に火が通ったら好みで○の塩・黒胡椒を加えて完成★
〜 コツ・ポイント 〜
ささみは1本しか入れませんが、小さく切ることでお皿に盛ったときに
沢山入っているように見えます。 野菜だけだと味が物足りないのですが、
少しだけでもお肉を入れることで味が変わります。人参が好きな人は
乱切りにした方が美味しいです。
〜 生い立ち 〜
うちでよく作るスープです。 野菜だけのデトックススープは野菜の味が
強くてちょっと苦手なので、 カロリーの少ないささみを少し入れました。
(ささみ入れた場合、脂肪燃焼効果があるのかは不明なので、
普通のトマトスープと思って頂ければ。)
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ambxaDwo6dhmajab
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『ササミ入り脂肪燃焼?トマトスープ♪』
by milestone★
〜 材料(2人分) 〜
玉ねぎ…3個
人参…3本
キャベツ…1/2玉
セロリ…1本
鳥ササミ…1本
ピーマン(又はパプリカ)…3個(1個)
●コンソメ…1個
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●水...鍋一杯(大体トマト缶2杯又は800cc)
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〇塩...適量
〇胡椒...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 食材を切ります。玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、セロリは
適当な大きさに。人参は1cmくらいの厚さ。ささみは1cmくらい。
[2] 鍋に【1】の材料と●の調味料を入れ強火で煮ます。
沸騰したら蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。30分以上。
[3] 【2】に火が通ったら好みで○の塩・黒胡椒を加えて完成★
〜 コツ・ポイント 〜
ささみは1本しか入れませんが、小さく切ることでお皿に盛ったときに
沢山入っているように見えます。 野菜だけだと味が物足りないのですが、
少しだけでもお肉を入れることで味が変わります。人参が好きな人は
乱切りにした方が美味しいです。
〜 生い立ち 〜
うちでよく作るスープです。 野菜だけのデトックススープは野菜の味が
強くてちょっと苦手なので、 カロリーの少ないささみを少し入れました。
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2012年6月6日水曜日
[すごれぴ]お料理のアクセントに欠かせない♪すごい『大葉』レシピ特集
=====================================
■□■ みんなのレシピが123万品
□■ クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」
■
すごれぴ 2012年6月6日号
■
□■ 今週はすごい【大葉】レシピが大集合。
■□■
=====================================
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
いよいよ6月に突入。梅雨でじめっとした空気の日々がしばらく続きますが、
しっかり栄養のあるものを食べて、梅雨を一緒に乗り切りましょう!
さて、今週のテーマは『大葉』。
大葉の独特な風味がお料理のアクセントになって食欲アップ♪
マヨネーズやコチュジャンなど、意外な調味料と大葉の組み合わせをぜひ楽しんで!
みんなのアイディアいっぱいの今週の『すごれぴ』スタートですっ。
────────────────────────────────────
【1】大葉の香りで食欲アップ♪おすすめの大葉たっぷりレシピご紹介。
────────────────────────────────────
『 切干大根と大葉のコチュジャン漬 』 by osenoriri さん
切干大根のぽりぽりとした食感、大葉の風味、ピリ辛の味付け。
白いご飯が何杯もいけちゃう組み合わせ。おかわりコールがとまらない!
http://melmaga.cookpad.com/c/amcuaSvStx18sLab
………………………………………………………………………………………………
『 つくねの大葉焼き 』 by おりひめママ さん
お弁当にぴったりな一品!ぽん酢につけてさっぱりいただくつくね。
ふわふわ食感に仕上げるためにタネはよく混ぜるのがコツ♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amcuaSvStx18sLac
………………………………………………………………………………………………
『 お弁当のおかずに!青じそウィンナー 』 by くまこしゃん さん
カラフルな楊枝を使ってお弁当のすきまに入れればかわいい一品の出来上がり!
パパッと簡単にできるから忙しい朝のお弁当づくりにおすすめのお助けレシピ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amcuaSvStx18sLad
………………………………………………………………………………………………
■子供大好きマヨネーズ。こってりマヨとさっぱり大葉の意外な組み合わせ
『 付け合せに 簡単大葉マヨポテト 』 by ハリハリ戦士 さん
最後にフライパンでカリッと♪大葉でさっぱりした味わいに。
http://melmaga.cookpad.com/c/amcuaSvStx18sLae
『 しそ香る☆厚揚げの味噌マヨチーズ焼き 』 by mm00gg さん
こってりした味付けに大葉が合う!オーブントースターでこんがりと。
http://melmaga.cookpad.com/c/amcuaSvStx18sLaf
────────────────────────────────────
【2】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切:6月8日(金)≪ すごい【春雨】レシピ
サラダやスープに大活躍のヘルシー食材、春雨。
みんなのとっておきの春雨レシピ、教えて♪
◆≫締切:6月15日(金)≪ すごい【スコーン】レシピ
おやつや朝ごはんにサクサクスコーン。
ちょっと優雅な気持ちになれるおすすめスコーンレシピ大募集。
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦!
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。
自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更/配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/
2012年6月6日号
発行:クックパッド株式会社
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編集:カエデ
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しっかり栄養のあるものを食べて、梅雨を一緒に乗り切りましょう!
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マヨネーズやコチュジャンなど、意外な調味料と大葉の組み合わせをぜひ楽しんで!
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【1】大葉の香りで食欲アップ♪おすすめの大葉たっぷりレシピご紹介。
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『 切干大根と大葉のコチュジャン漬 』 by osenoriri さん
切干大根のぽりぽりとした食感、大葉の風味、ピリ辛の味付け。
白いご飯が何杯もいけちゃう組み合わせ。おかわりコールがとまらない!
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お弁当にぴったりな一品!ぽん酢につけてさっぱりいただくつくね。
ふわふわ食感に仕上げるためにタネはよく混ぜるのがコツ♪
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『 お弁当のおかずに!青じそウィンナー 』 by くまこしゃん さん
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大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ by ka0o3ri0【れぴまが】
大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい!
胃もたれ、二日酔い、胸やけにも効果的なサラダです。
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━━━━━━━━━━━━━━━
『大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ』
by ka0o3ri0
〜 材料(2人分) 〜
大根(葉っぱに近い部分)...1/3本
水菜...1株
梅...2個
★酢...大さじ2
★醤油...小さじ2
★みりん...小さじ2
★ごま油...小さじ1
★ごま...適量
刻みのり...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 大根は短冊切りに、水菜はざく切りにし、ボウルに入れた水に
サッとさらして水気を切っておきます。
[2] 梅を包丁でたたき、★全てと混ぜ合わせたら1に和えます。
[3] 仕上げに刻みのりを振りかけたら完成です。
〜 コツ・ポイント 〜
大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。
ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。
お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を
少量加えても良いと思います。
〜 生い立ち 〜
新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます!
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ambvaDwlciurb7ab
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『大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ』
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〜 材料(2人分) 〜
大根(葉っぱに近い部分)...1/3本
水菜...1株
梅...2個
★酢...大さじ2
★醤油...小さじ2
★みりん...小さじ2
★ごま油...小さじ1
★ごま...適量
刻みのり...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 大根は短冊切りに、水菜はざく切りにし、ボウルに入れた水に
サッとさらして水気を切っておきます。
[2] 梅を包丁でたたき、★全てと混ぜ合わせたら1に和えます。
[3] 仕上げに刻みのりを振りかけたら完成です。
〜 コツ・ポイント 〜
大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。
ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。
お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を
少量加えても良いと思います。
〜 生い立ち 〜
新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます!
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2012年6月5日火曜日
【FC2】新サービスFC2WiFi 正式リリース!
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FC2新サービス【FC2WiFi】正式リリース!
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このたび新サービス、FC2WiFi ( wifi.fc2.com ) 日本語版の
本格運営を開始しました!
FC2WiFiが利用出来るアクセスポイントの情報を情報を地図形式で確認できる
「アクセスポイント地図検索機能」をトップページに設置しております。
どの地域でFC2WiFiが使えるか、一目でチェック出来るのでとても便利です!
FC2IDをお持ちの方であれば全国のアクセスポイントに無料で接続頂けますので、
是非ご利用下さい!
※アクセスポイントに接続頂きますと自動的にサービスが追加されます。
◆「FC2WiFi」とは
「FC2WiFi」とは、利用者がWifi公衆ネットワークを使用しながら
「FC2WiFi」アクセスポイントに接続しているユーザー同士と
コミュニケーションも取れるサービスです。
特徴:
1.サービスの利用料や、WiFiネットワークの利用料は無料!
2.同じFC2WiFiネットワークの利用者と交流することができます。
また、引き続きアクセスポイントのテストモニターを募集しております。
テストモニターお申し込みフォームよりお申し込みください。
●テストモニターお申し込みフォーム
【 http://wifi.fc2.com 】
【応募要項】
・PC・インターネット回線(固定)をすでにお持ちの方で、初心者でない方。
・人が集まりやすい場所にお住まい、もしくは店舗を経営されている方。
・一般に無線LANを開放できる方
(ご本人がネットを利用している間は、ルーターにより
そちらが優先されるのでネット利用が重くなることはありません。)
たくさんのご応募をお待ちしております!
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FC2サービス退会後にも、メールニュースが停止しない場合は、
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FC2IDの登録がある間は停止できないのでご了解下さい。
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お弁当 たまごのハムはさみ by デラロサ【れぴまが】
卵1個で彩り綺麗なお弁当おかず♪
100人の方に作って頂きました☆感謝感激 2010/8/4
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━━━━━━━━━━━━━━━
『お弁当 たまごのハムはさみ』
by デラロサ
〜 材料 〜
ハム...2枚
〇卵...Lサイズ1個
〇マヨネーズ...小さじ1
〇砂糖...小さじ1/4
〇塩...適宜
サラダ油...少々
〜 つくりかた 〜
[1] 〇を全て混ぜ合わせておく。
[2] 強火でフライパンを熱し、サラダ油を引いてペーパタオルでならす。
濡れ布巾の上に2秒程サッと置いて中火〜弱火でハムを焼く。
[3] ハムの上に1の卵液を流し込み、ハムからはみ出した卵を
ハムの上に乗せる。(素早く行う。)
[4] 二つ折りにしてフライ返しで軽く押える。
裏返して少し焼いたら出来上がり♪
[5] 粗熱が取れてから半分にカットすると綺麗な切り口に
お弁当にぴったりサイズ!
[6] ハムに塩分があるので、お塩は控えめがお勧めです♪
ハムによっては、私は入れない日もあります
〜 コツ・ポイント 〜
・油が多いとハムが歪んでしまうので薄く引く。
・ハムをフライパンに入れてからは素早くすると綺麗に仕上がります。
(卵が半熟の状態でハムを二つ折りにする)
・卵Lサイズ1個に対しハム2枚。Sサイズではハム1枚が調度良いようです。
〜 生い立ち 〜
簡単で、ボリュームのあるお弁当おかずを作りたくて。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ambtaDv9sRgEowab
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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発 行:クックパッド株式会社
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ハムの上に乗せる。(素早く行う。)
[4] 二つ折りにしてフライ返しで軽く押える。
裏返して少し焼いたら出来上がり♪
[5] 粗熱が取れてから半分にカットすると綺麗な切り口に
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[6] ハムに塩分があるので、お塩は控えめがお勧めです♪
ハムによっては、私は入れない日もあります
〜 コツ・ポイント 〜
・油が多いとハムが歪んでしまうので薄く引く。
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2012年6月4日月曜日
簡単キャロット蒸しパン★おやつ&朝食に! by ちゃ様【れぴまが】
フライパンや鍋で5分ほどあれば出来ます♪
蒸し器がなくても簡単に作れて、にんじんがほんのり甘いので美味しいですよ☆
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『簡単キャロット蒸しパン★おやつ&朝食に!』
by ちゃ様
〜 材料 〜
ホットケーキミックス...150g
にんじん...2分の1本
☆牛乳...100ml
☆卵...1個
☆砂糖またはハチミツ...適量
〜 つくりかた 〜
[1] ボールにホットケーキミックスとすりおろしたにんじんと☆の材料
全てを入れてよく混ぜます。
[2] アルミのおかずカップや耐熱のおかずカップに1を半分くらいずつ
スプーンですくい流し入れます。
[3] フライパンや鍋に並べたら、水をカップが1センチくらい浸るように
入れます。
[4] フタをして火にかけ、水が沸騰したら弱めの中火で5分ほど蒸します。
様子を見てくださいね♪
[5] 蒸しあがったら出来上がり☆
〜 コツ・ポイント 〜
火加減に気をつけてください♪
にんじん嫌いなお子様にもどーぞ★
かぼちゃやほうれん草など他の野菜でも作れるので応用してみてください(^^)
〜 生い立ち 〜
餃子を蒸す要領で作れるか試してみたら作れたので(^^)あと、
昔給食でキャロットパンがあり甘くて美味しかったのでにんじんをいれてみました♪
レシピのURL[写真付]
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『簡単キャロット蒸しパン★おやつ&朝食に!』
by ちゃ様
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ホットケーキミックス...150g
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[1] ボールにホットケーキミックスとすりおろしたにんじんと☆の材料
全てを入れてよく混ぜます。
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入れます。
[4] フタをして火にかけ、水が沸騰したら弱めの中火で5分ほど蒸します。
様子を見てくださいね♪
[5] 蒸しあがったら出来上がり☆
〜 コツ・ポイント 〜
火加減に気をつけてください♪
にんじん嫌いなお子様にもどーぞ★
かぼちゃやほうれん草など他の野菜でも作れるので応用してみてください(^^)
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餃子を蒸す要領で作れるか試してみたら作れたので(^^)あと、
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2012年6月3日日曜日
ふんわりヘルシー 鶏肉おからハンバーグ by satumarimo【れぴまが】
えっ、おから入り?!
わからないくらいふわふわでボリューム満点なハンバーグ(^^)
鶏挽き肉でさらにヘルシー☆
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『ふんわりヘルシー 鶏肉おからハンバーグ』
by satumarimo
〜 材料(4〜5人分) 〜
おから…100g
鶏挽き肉…350g
玉葱...小さめ1個
酒...大2
卵…1個
塩・胡椒...少々
ケチャップ:ソース…1:1
〜 つくりかた 〜
[1] 玉葱をみじん切りして耐熱容器に入れてレンジで3分チンする。
[2] 鶏挽き肉をよくこねて、粘り気が出てきたら卵を入れてさらによくこねる。
[3] 1の玉葱とおからと塩・胡椒を入れてよくこねる。
[4] 全体が混ざったら、4〜5等分して形を整え、まんなかを少し凹ませる。
[5] フライパンに油をひき、火を付けてフライパンが温まったら
中〜弱火にして4を入れて蓋をする。
[6] 焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蓋をして蒸し焼きする。
[7] 両面にこんがり焼き色がついたらお皿に盛ってソースをかけます。
[8] ソースは、ケチャップとソース1:1の割合をフライパンに入れて
弱火で混ぜるだけ☆豆やきのこを混ぜても美味しい
〜 コツ・ポイント 〜
材料をよーくこねること☆
〜 生い立ち 〜
ダイエット中にも安心して食べられるハンバーグを作りたかったので☆
レシピのURL[写真付]
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2012年6月2日土曜日
【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴☆
レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド
☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴☆
さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜
▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
4. 公開間近のレシピコンテスト 入賞のコツをご紹介
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
募集中のレシピコンテスト情報
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★賞金1000万円?!あなたのご自慢のレシピを教えて!
⇒ http://cookpad.com/ct/48373
★人が集まる時に♪お酒に合う、パーティレシピを募集中!
⇒ http://cookpad.com/ct/48374
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
締切間近レシピコンテスト情報
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★もうすぐ父の日!おつまみレシピ募集中
⇒ http://cookpad.com/ct/48375
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
来週入賞発表のレシピコンテスト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★暑い日にぴったり♪お肉レシピ大集合⇒ http://cookpad.com/ct/48377
★マンネリ脱出!おにぎりレシピがいっぱい⇒ http://cookpad.com/ct/48376
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スペシャルコンテンツはイベント広場でチェックしよう
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イベント広場では公開中のレシピコンテストやおすすめレシピなど
毎日の料理が楽しみになるスペシャルコンテンツを紹介中。
来週公開されるレシピコンテストの情報を事前にチェックして入賞を狙おう!
★★★ ローソンセレクトを使った時短レシピ大募集! ★★★
もうすぐ暑い夏!そんなときにぴったりのレシピを大募集。ローソンセレクトの
「うどん」「信州そば」「紀州産南高梅干」を使ったレシピを考えてね♪
<入賞のコツ>
とにかく「簡単」にできるレシピがポイント高!夏の暑い時期にもパパッと
できたり暑さで食欲がわかないときにもピッタリなレシピが◎
◇◇◇イベント広場へGO!◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/48379
◇◇◇今日のおかずに困ったら つくれぽ広場へGO!◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/48378
◇◇◇応募方法や疑問はご利用ガイドで解決◇◇◇
レシピコンテストに関するよくあるご質問が紹介されているご利用ガイド。
わからないことがあったら、まずはご利用ガイドをチェックしてみてね。
⇒ http://cookpad.com/ct/48380
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■「コンテストお知らせメルマガ れぴ★こん」
発 行:クックパッド株式会社
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編 集:クックパッドコンテスト事務局
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カフェランチ エビのトマトクリームパスタ by ☆moka★【れぴまが】
超簡単なソースにパスタを絡めるだけ☆
簡単なのに手抜きに見えないカフェ風パスタです
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『カフェランチ エビのトマトクリームパスタ』
by ☆moka★
〜 材料(1人分) 〜
パスタ...80g
エビ...4〜5尾
カットトマト缶...大5
生クリーム...大2
にんにく...チューブちょっと
オリーブオイル...大1
塩コショウ...適量
〜 つくりかた 〜
[1] パスタを表示時間より1分早めにゆでる。
[2] 茹でてる間にソース作り
[3] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで温める。
[4] エビを入れて色が付いたらトマト缶、生クリームを加えて混ぜる。
[5] 軽く塩コショウをしたら、パスタを加えて麺にソースをなじませる。
[6] あとは盛り付けて、上にお好みでパセリを散らしたら完成☆
〜 コツ・ポイント 〜
エビは強火で炒めるとプリッとします
〜 生い立ち 〜
パスタのお店でよく見かけるエビとトマトの組み合わせ。
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簡単なのに手抜きに見えないカフェ風パスタです
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『カフェランチ エビのトマトクリームパスタ』
by ☆moka★
〜 材料(1人分) 〜
パスタ...80g
エビ...4〜5尾
カットトマト缶...大5
生クリーム...大2
にんにく...チューブちょっと
オリーブオイル...大1
塩コショウ...適量
〜 つくりかた 〜
[1] パスタを表示時間より1分早めにゆでる。
[2] 茹でてる間にソース作り
[3] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで温める。
[4] エビを入れて色が付いたらトマト缶、生クリームを加えて混ぜる。
[5] 軽く塩コショウをしたら、パスタを加えて麺にソースをなじませる。
[6] あとは盛り付けて、上にお好みでパセリを散らしたら完成☆
〜 コツ・ポイント 〜
エビは強火で炒めるとプリッとします
〜 生い立ち 〜
パスタのお店でよく見かけるエビとトマトの組み合わせ。
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2012年6月1日金曜日
新玉ねぎのステーキ ツナマヨチーズ by カヌレ314【れぴまが】
玉ねぎの甘味を存分に味わえます
ツナマヨチーズでおつまみにも最高 2011.9.22話題入り
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『新玉ねぎのステーキ ツナマヨチーズ』
by カヌレ314
〜 材料(2人分) 〜
玉ねぎ(大)…1個
ツナ…1缶
マヨネーズ...適量
塩・胡椒...少々
とろけるチーズ...お好きなだけ
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎを1�位の輪切りにする
ツナ缶の油をきり、マヨネーズで和える
[2] 油をひいたフライいパンで玉ねぎを両面焼き、塩・胡椒で味を整える
[3] �の玉ねぎにツナマヨ・チーズを乗せ、トースターでチーズが
とろけるまで焼いたら完成!!
〜 コツ・ポイント 〜
トースターの変わりに、フライパンに蓋をしてチーズがとろけるまで焼いてもできます
〜 生い立ち 〜
新玉ねぎの甘味を味わえる1品がほしくて
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玉ねぎ(大)…1個
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〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎを1�位の輪切りにする
ツナ缶の油をきり、マヨネーズで和える
[2] 油をひいたフライいパンで玉ねぎを両面焼き、塩・胡椒で味を整える
[3] �の玉ねぎにツナマヨ・チーズを乗せ、トースターでチーズが
とろけるまで焼いたら完成!!
〜 コツ・ポイント 〜
トースターの変わりに、フライパンに蓋をしてチーズがとろけるまで焼いてもできます
〜 生い立ち 〜
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