大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ by ka0o3ri0【れぴまが】

大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい！
胃もたれ、二日酔い、胸やけにも効果的なサラダです。

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『大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ』
by ka0o3ri0


〜　材料(2人分)　〜
大根（葉っぱに近い部分）...1/3本
水菜...1株
梅...2個
★酢...大さじ2
★醤油...小さじ2
★みりん...小さじ2
★ごま油...小さじ1
★ごま...適量
刻みのり...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 大根は短冊切りに、水菜はざく切りにし、ボウルに入れた水に
　　サッとさらして水気を切っておきます。
　　　
[2] 梅を包丁でたたき、★全てと混ぜ合わせたら１に和えます。

[3] 仕上げに刻みのりを振りかけたら完成です。


〜　コツ・ポイント　〜
大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。
ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。
お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を
少量加えても良いと思います。


〜　生い立ち　〜
新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ambvaDwlciurb7ab


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