居酒屋気分 アスパラまるごと♪豚つくね by ドキンたん【れぴまが】

アスパラを1本まるごと使って、豚つくね巻きにしてみました
立派なアスパラをゲットしたらぜひ

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『居酒屋気分　アスパラまるごと♪豚つくね』
by ドキンたん


〜　材料(4人分)　〜
アスパラガス...4本
つくね...
豚ひき肉...200ｇ
ネギ...1本
生姜（すりおろし）...小さじ1
醤油...小さじ2
卵...1/2個
片栗粉...大さじ1
調味料...
酒...大さじ2
醤油...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...小さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] ネギは小口切りにする。アスパラは根元を切り落とし、
　　下のほうのかたい皮をむく。醤油・砂糖・みりんを合わせておく。

[2] ボウルに豚ひき肉、ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を入れて
　　粘りが出るまで捏ねる。

[3] アスパラを包むように、�をつけていく。上下は出してください。

[4] ゴマ油をひいたフライパンに�を入れ、つくねが色づくまで焼く。
　　表面に焼き色がついたら、酒を加えフタをして蒸し焼きにする。

[5] キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、醤油・みりん・
　　砂糖を加えて照り焼きにする。


〜　コツ・ポイント　〜
下茹でしないので、アスパラのシャキシャキ食感を楽しめます
かなり立派なアスパラを使いましたので、ひき肉の分量多いかも
しれないです。あまったらつくねだけでもおいしいです　　　　　　　
※ちょっとやわらかめのたねになってます。


〜　生い立ち　〜
立派なアスパラが手に入ったので、まるごと食べたくて


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amc1aDyzk27Mnrab


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