うちの☆冷やし中華ダレ by ジョンリークッカー【れぴまが】

ひと煮立ちさせたタレは、お酢のとがった味が和らいで、マイルドです。

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『うちの☆冷やし中華ダレ』
by ジョンリークッカー


〜　材料(2人分)　〜
しょうゆ...50ml
酢…35ml
砂糖...大さじ1
はちみつ...大さじ1強
酒...大さじ1/2
塩...小さじ1/6
ウェイパー（中華だし）...小さじ1/2
水...大さじ1と1/2
しょうがの絞り汁（orすりおろし）...少々
●ごま油...大さじ1
●すりごま...大さじ1〜2


〜　つくりかた　〜
[1] ●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、
　　●を加える。粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やす


〜　コツ・ポイント　〜
あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。
このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。


〜　生い立ち　〜
お酢のツン！が苦手なので、煮切ってみたらどうかな？と思って
作ったら、うち好みの味にできました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amc5aDyYtHzU6Jab


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