湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮 by Bistro Rei【れぴまが】

余って湿気たのりでも、十分美味しい！「ごはんですよ」みたいに
甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。

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『湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮』
by Bistro Rei


〜　材料(200g瓶にちょうど入る量)　〜
焼き海苔...全形10枚（20g位）
醤油...大さじ4
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ2
酒...大さじ1
顆粒だしの素...小さじ1
水...1カップ半(300�)


〜　つくりかた　〜
[1] 鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を
　　回しかけてふやかしておく。
　　　
[2] �を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火で煮詰める。

[3] 水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。

[4] あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり！


〜　コツ・ポイント　〜
海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。


〜　生い立ち　〜
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。
古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、
大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amb6aDxwcUzqgPab


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