[れぴまが] 簡単もっちもち〜☆大根餅 by a8p1

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年02月21日　火曜日

　 こないだ失敗した天ぷら、お母さんにコツを聞いてリベンジ

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『簡単もっちもち〜☆大根餅』 by a8p1
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aln8aC676olj1Eab

大根たっぷり。もちもちで食べ応えがあります♪

〜 材料( 26cmのフライパンで約2枚分 ) 〜

大根 ・・・ 450g(約15cm)
ネギ（青いところ） ・・・ 80g
じゃこ（桜海老でも） ・・・ 30g(※お好みで)
薄力粉 ・・・ 100g
片栗粉 ・・・ 100g
だしの素 ・・・ 5g
水 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 ネギは荒く刻んでおく。

【2】 大根は千切りにしておく。

【3】 大根を、フライパンで少ししんなりする程度まで炒める。
　　　そこにネギを入れ、蓋をして弱火〜中火で蒸す。

【4】 水分が出てしんなりしたら火を止める。大根から出た水分を
　 　　別の容器に移す。

【5】 大根から出た水分に水を足し、合計の水分量が130mlくらいになるように
　　　 調整する。

【6】 ボウルに粉類・じゃこ・【4】の大根＆ネギを入れる。そこに【5】の
　　　 水を加え混ぜる。

【7】 熱して油をしいたフライパンに生地を入れ、両面をこんがり焼いて
　　　出来上がり♪お好みのタレをつけて召し上がれ〜

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
小さく焼いても、大きく焼いて切り分けてもOK〜。具はお好みでアレンジして
　下さいね。
　マヨ＋ポン酢でさっぱり、マヨ＋ソースでお好み焼き風も美味しいです(*^∀^)b

〜 生い立ち〜
急に大根餅が食べたくなったので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aln8aC676olj1Eab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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