[れぴまが] かぶ・厚揚げのゆず味噌煮 by ★ちびちび★

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年02月20日　月曜日

　　　　　　 余ったチョコレート、今晩のカレーの隠し味に♪

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『かぶ・厚揚げのゆず味噌煮』 by ★ちびちび★
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/alnGaC6ryM7Asyab

かぶは すぐに柔らかくなるので 程よい所で火を止めて 余熱で味付けを★

〜 材料( 4人分 ) 〜

かぶ ・・・ 中２個
厚揚げ ・・・ ２個
竹輪 ・・・ ２本
柚子の皮 ・・・ ３cm位
水 ・・・ 2カップ
味噌 ・・・ 大さじ４
砂糖 ・・・ 大さじ２強
ほんだし ・・・ 小さじ２

〜 つくりかた 〜

【1】 かぶの茎も５cm位 残しておきます。かぶの皮を厚めに剥き・くし形に
　　　 ６等分に切ります。

【2】 竹輪は斜めに・厚揚げは一口位に切ります。
　　　 鍋に水・ほんだし・味噌・砂糖を入れて少し煮詰めます。

【3】 グツグツ沸騰したら かぶと竹輪を入れて中火・五分位煮たら厚揚げと茎を
　　　入れて落し蓋をします。

【4】 そろそろ かぶが煮える頃に 柚子をいれたら出来上がり(^O^)

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
材料を入れる前に 汁をグツグツしてね(^_-)
　あっさりが好きな人は柚子の皮いがいの材料を初めから煮込んでも◎

〜 生い立ち〜
かぶと柚子の季節は簡単な味噌煮で(^O^)

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/alnGaC6ryM7Asyab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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