[れぴまが] レンズ豆と野菜のジンジャースープ by kigiri

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年02月22日　水曜日

　　　　 明日は一日お出かけだから、今晩のうちに仕込み仕込み！

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『レンズ豆と野菜のジンジャースープ』 by kigiri
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/alogaC7lgSvU3vab

具材を鍋に入れて煮るだけの簡単で優しい味のスープ。
煮ている間に他の食事の用意もできますよ。冬は生姜も入れてポカポカ♪

〜 材料( ２人分 ) 〜

レンズ豆 ・・・ 大さじ２
じゃがいも ・・・ １個
人参 ・・・ ５cm
玉ねぎ ・・・ １/４個
厚切りベーコン or ハム ・・・ ４０ｇ
水 ・・・ ５００cc
コンソメ顆粒 ・・・ 小さじ１
生姜すりおろし ・・・ スライス１枚分
塩・胡椒 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 レンズ豆はさっと洗ってザルに上げておく。
　　　じゃが芋・人参・玉ねぎはさいの目切りにする。

【2】 ベーコンorハムは５mm幅の棒状に切る。

【3】 鍋に【1】と【2】、水とコンソメ顆粒を加え火にかける。
　　　 沸騰したら火を弱めて２０分程煮ていく。
　　　

【4】 具材が柔らかくなったら生姜のすりおろしと塩・胡椒を加えて
　　　味を整えれば出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
レンズ豆は水で戻さなくても短時間で煮えます。
　生姜はお好みの量で加減して下さいね。
　野菜は冷蔵庫にある野菜でどうぞ。

〜 生い立ち〜
短時間で煮えるレンズ豆はすぐ作れる朝の定番スープ。
　寒くなる季節には生姜も加えて飲んでます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/alogaC7lgSvU3vab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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