[れぴまが] 鶏とねぎ にんにく甘辛味 by よしもりさんち

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年02月01日　水曜日

　 近所の直売所で買った野菜の　瑞々しいおいしさに驚く

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『鶏とねぎ にんにく甘辛味』 by よしもりさんち
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1672780

にんにくが効いておいしいんだよね~
濃い味だからご飯もすすむよ

〜 材料( 4人分 ) 〜

鶏むね肉 ・・・ 1枚
太ねぎ ・・・ 2本
しめじ ・・・ あれば少し
しょうゆ ・・・ 大さじ2
みりん ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・ 小さじ2
にんにく ・・・ 1片　すりおろしでもOK

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉は1口大に切り分けておきます。葱は長さをそろえて切っておきます。

【2】 油をひかずにニンニク、鶏の順番にフライパンにのせます。
　　　 鶏は皮目を下にしてね。葱も太い部分は先に入れます。

【3】 焦げ目がつくまでしっかり焼きつけます。表面がやけたら、
　　　調味料を入れてひと煮立ちさせ、ねぎとしめじを入れます。

【4】 鶏が中までよくやけて、煮汁がとろっと煮詰まってきたらOK。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
あまり鶏肉を大きく切りすぎると時間がかかるので一口大がいいかと思います
　焦げ目がつくようにフライパンにひろげるように並べてね。

〜 生い立ち〜
母がよくつくってくれました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1672780
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