[れぴまが] 鶏ごぼうつくね by saki3332

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年02月24日　金曜日

　 いつも捨ててた野菜の芯も、こんな使い方あったんだ！

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『鶏ごぼうつくね』 by saki3332
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/alomaC7Ikulz7cab

ごぼうの食感がイイです！子供のおかずに！卵黄添えて・・・大人のお酒の
おつまみに！！上に乗っけて丼に！次の日のお弁当にも♪

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

鶏ももひき肉 ・・・ ３００ｇ
ごぼう ・・・ 1本
長ネギ ・・・ 1本
しょうが(おろす) ・・・ 一片
味噌 ・・・ 大さじ１．５
パン粉 ・・・ 大さじ２
●酒 ・・・ 大さじ３
●しょうゆ ・・・ 大さじ３
●砂糖 ・・・ 大さじ１．５
●みりん ・・・ 大さじ１．５

〜 つくりかた 〜

【1】 ごぼう、長ネギを粗みじん切りにする。ごぼうは少々酢水にさらし
　　　少し置いたら十分に水気を切っておく。しょうがはおろす。

【2】 【1】、鶏ひき肉、パン粉、味噌をボウルにいれ混ぜ合わせる。

【3】 混ぜ合わせたら好みの大きさに丸め、油をひいたフライパンで両面
　　　 しっかり焼く。

【4】 中まで火が通ったら●の調味料を入れ、焦がさないようにまめに
　　　ひっくり返しながら煮詰める。

【5】 適度にとろみがついたらつくねにタレを絡ませて出来上がり！！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ごぼうの量ですがお好みで・・・１本だと多いなと思ったら半分でも十分
　食感が楽しめます。

〜 生い立ち〜
つくねが食べたかったので＾＾

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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