きのこのみぞれ温そば by menako【れぴまが】

香ばしいきのこと大根おろしが食欲そそる♪
汁まで飲みほしちゃうおそばです。

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『きのこのみぞれ温そば』
by menako


〜　材料(2人分)　〜
そば…2人前
めんつゆ（ストレート）…600ml
舞茸…1パック
しめじ…1パック
長ネギ...1/2本
大根...1/3本
揚げ玉（あれば）...好きなだけ
ごま油...小さじ1
☆調味料
醤油...小さじ1
塩・コショウ...少々
酒...小さじ1
みりん...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 舞茸、しめじ、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
　　大根はすべて大根おろしにしておく。

[2] そばは指定時間茹でる。めんつゆは温めておく。

[3] フライパンにごま油を熱し、舞茸・しめじ・長ねぎを炒め、
　　☆調味料で味を整える。（きのこがこんがり色がつくまで炒める）

[4] 大根おろしを加え、全体をよく混ぜ合わせる。

[5] 器にそばを入れ、温めためんつゆを注ぐ。
　　工程４をそばの上に盛り、お好みで揚げ玉を入れたら完成


〜　コツ・ポイント　〜
きのこがこんがりするまで炒めた方が香ばしくて美味しいです。
お好みで七味と一緒にどうぞ♪


〜　生い立ち　〜
きのこの美味しい季節です


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amxMaHf1hlc8yRab


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