おもてなしＯＫ！いわし缶と豆腐の香味和え by 千種ばーちゃん【れぴまが】

めっちゃくちゃ簡単なんですが、おもてなしにも使えそうなレシピに
挑戦してみました。

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『おもてなしＯＫ！いわし缶と豆腐の香味和え』
by 千種ばーちゃん


〜　材料(3〜4人分)　〜
木綿豆腐…300g
いわし缶（生姜煮）…1缶（70g）
Ａ
小葱…1/2束（30g 小口切り）
みょうが…3個（50g 粗みじん切り）
青しそ…10枚（8枚は粗みじん切り、2枚はそのまま飾りに）
おろし生姜...小1
花かつお...ひとつかみ
白すりごま...大さじ2
醤油...小さじ2〜3（味を見て調整）
酢...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] キョクヨーさんのいわし生姜煮。キョクヨーさんのファンです。笑
　　さんまでも甘辛味ならＯＫ！

[2] 豆腐はざるにあけて、重しをし、１時間ほど水切りする。

[3] 注：レンジが使えるなら、豆腐の容器のまま水だけ捨てて、
　　２分チンしてからざるにあけると水切り時間は３０分ほどでＯＫ。

[4] ボウルにＡ、いわし缶（手で粗くほぐしながら）、豆腐（手で大きく
　　崩しながら）を入れ、優しく混ぜ合わせる。

[5] 飾り用のしそを敷いた皿にのせ、完成！


〜　コツ・ポイント　〜
食べる直前に和えた方がより美味しいです！


〜　生い立ち　〜
水も火も使わないエコレシピ考え中！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amwsaHbU2Vib7pab


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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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