人参美人の ホットサラダ! by きぐちゃんち【れぴまが】

人参をたくさん食べて目指せ美肌〜(*´▽｀*)
レモンを絞ってサッパリといただきます。

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『人参美人の ホットサラダ!』
by きぐちゃんち


〜　材料(2人分)　〜
人参(皮ごと千切り)…1本
にんにく…1片
オリーブオイル...大さじ1
アンチョビフィレ（みじん切り）…1枚
砂糖...ひとつまみ
バルサミコ酢...小さじ1
塩、こしょう...少々
レモン汁...小さじ１弱
くるみなどナッツ類...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 人参は千切りにする。にんにくは包丁のヘラでつぶす。

[2] 熱したフライパンににんにくとオリーブオイルを入れにんにくの
　　香りが出てきたらアンチョビを入れ炒める。

[3] すぐに人参を入れ火が通るまで炒め、火が通ったら砂糖、
　　バルサミコ酢、塩こしょうをする。

[4] 火を止め最後にレモン汁をかけザッと混ぜて器に盛り、
　　ナッツをかけてできあがり。


〜　コツ・ポイント　〜
人参は生でも食べられるので歯ごたえを残したければ、完全に
火を通さなくてもいいと思います。私はいつもにんにくオイルで
作ってます。


〜　生い立ち　〜
人参でなにか作りたいと思ったので作ってみました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amxSaHjGh8m2mnab


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