美味しくデトックス！大豆と根菜の煮物 by カボリン【れぴまが】

大豆イソフラボンと食物繊維タップリで体の中から美味しく
キレイになろっ　2012.6.19 20個目の話題入り感謝

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『美味しくデトックス！大豆と根菜の煮物』
by カボリン


〜　材料　〜
蒸し大豆（水煮でもＯＫ！）…1袋（約120g）
にんじん…1/2本
ごぼう…1/2本
こんにゃく…1/2枚
ちくわ…2本
ごま油...大1
だし汁…200cc
しょう油...大1
料理酒...大1
みりん...大1
砂糖...大1


〜　つくりかた　〜
[1] ごぼうは皮をむき縦半分に切って１�くらいの大きさに切り
　　水にさらしてアクを抜いておく。

[2] ちくわも縦半分にして１�幅に切り、にんじんとこんにゃくは
　　小さくさいの目切りにして、こんにゃくは下ゆでしておく。

[3] 鍋にごま油を熱し、大豆以外の材料を炒める。全体に油が
　　回ったらだし汁と調味料を入れ中火で５〜６分煮る。

[4] 大豆を加えて煮汁が少なくなるまで１５分ほど煮たら出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
大豆の水煮缶を使っても出来ますが、蒸し大豆の方が煮込んでも
ホクホクして美味しいのでオススメです♪冷蔵庫で３、４日は
持つのでたくさん作って副菜にどうぞ！


〜　生い立ち　〜
子供に美味しく野菜をいっぱい食べてもらいたくて♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amzUaHujzVb4z4ab


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