ロースハムの和風マリネ。 by ラビー【れぴまが】

お歳暮のロースハムを和風マリネに仕立てました。ワインなど、
お酒のおつまみに。

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『ロースハムの和風マリネ。』
by ラビー


〜　材料(3〜4人分)　〜
ロースハム（塊）...150g
玉ねぎ...1/2個
アスパラ...2本
白だし...大さじ1
りんご酢...大さじ1
砂糖...小さじ1
醤油...小さじ1/3程度
レモン...くし切りにして1片


〜　つくりかた　〜
[1] 玉ねぎは薄くスライスして水によくさらしておく。
　　ハムはできるだけ薄く切る。アスパラは斜め薄切りに。

[2] さらした玉ねぎはぎゅっと水分を絞り、耐熱の器に入れる。
　　そこに、アスパラ・白だし・りんご酢・砂糖を入れて電子レンジで
　　約１分間チンしてよく混ぜ合わせる。

[3] 2.に、スライスしたハム・醤油を入れて混ぜ合わせたら、
　　きっちりとラップをして冷蔵庫に入れてよく冷やす。

[4] 器に盛り、くし切りのレモンを添える。お召し上がり直前に
　　レモンを絞ってくださいね〜。


〜　コツ・ポイント　〜
アスパラの代わりに他の野菜でも。


〜　生い立ち　〜
スモークサーモンのマリネがヒントになりました。ハムもスモーク
してるので似たような食べ方ができるのでは？という事で。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aneDaJm3cbjgeNab


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