繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう by ほっこり〜の【れぴまが】

こんにゃくでボリュームUP！ヘルシーな一品です。

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『繊維たっぷり！こんにゃく★きんぴらごぼう』
by ほっこり〜の


〜　材料(4人分)　〜
ごぼう...1本
人参...5cm位
こんにゃく...1/2枚
サラダ油...少々
砂糖...大さじ1
みりん...大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮)...大さじ2
ごま油...小さじ1/2
七味唐辛子...お好みで少々


〜　つくりかた　〜
[1] ごぼうは、アルミホイルを丸めたもので表面をこすって洗い、
　　ささがきに切る。（皮はむかず、水にさらさない。）

[2] 人参とこんにゃくは、ごぼうと同じ位の大きさに切る。

[3] フライパンを熱してサラダ油を入れ、切ったごぼう・人参・
　　こんにゃくを入れて炒める。

[4] 全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを加え、味が
　　染み込むまで時々混ぜながら炒める。

[5] フライパンの中の調味料の水分がなくなってきたら、ごま油を
　　加えて全体を混ぜ、火を止める。
　　お好みで七味唐辛子も加える。


〜　コツ・ポイント　〜
４の行程でフライパンにふたをすれば、味が染み込みやすいです。


〜　生い立ち　〜
ごぼうが少なかったので、いつものきんぴらごぼうにこんにゃくを
加えて一緒に炒めました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/anagaJkivyhS2aab


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