速攻 激旨っ ふわ�フライドチキンボール by sotto【れぴまが】

ホントに驚き！フワ�サク�のひと口チキンフライが超簡単に
出来ます　洗い物はフープロのみ　つなぎはお好みで選んでください　
違った食感でどっちも旨い！揚げたては勿論、冷めてもイケます(゜∀゜)

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『速攻　激旨っ　ふわ�フライドチキンボール』
by sotto


〜　材料(ひと口サイズ15個くらい)　〜
鶏ムネ肉...150g
玉ねぎ...半分
卵...溶いて半分
小麦粉...大さじ1
メモ�■パン粉か麩　どちらか...■パン粉　大さじ2
...■麩　小町麩で10粒くらい
酒...少々
塩・胡椒...お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] フードプロセッサーに玉ねぎを入れて少し回す
　　（あれば『あらびき』ボタンで）。
　　ざく切り程度になれば、鶏肉を入れて、少し回す。

[2] 残りの材料を入れて全体をさっと混ざるように回す。
　　（食感を残すために鶏肉の粒を大きめに残すのがコツ）

■一度、『ふち』に付いたものを落としてちょっと回すとよいです

[3] ひと口にスプーンですくうか、丸めて中温の油で、転がしながら
　　こんがり揚げる。完成


〜　コツ・ポイント　〜
どんどん入れて混ぜていくだけ（*゜m゜*）材料を細かく
練り過ぎないように注意すると、お肉のプリプリ食感が楽しめます


〜　生い立ち　〜
ローズリーフセージ さんのエビカツに感動(o゜д゜o) 鶏肉を使いたくて、
更なる手抜きで（笑）ふわふわのチキンボールを作ったら、
子供たちが凄くおいしいと絶賛してくれました


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/am6QaI1ByV2rtPab


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