おいしー☆麻婆豆腐 by あやまるく【れぴまが】

簡単！本格中華♪2012、4/27分量（豆板醤少な目に）
変更しました、フォルダinして下さった方すみません！

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『おいしー☆麻婆豆腐』
by あやまるく


〜　材料(2)　〜
木綿豆腐...1丁
ひき肉(豚か合挽きが◎)...50g
ネギ...1/3本
青ネギや白髪ねぎ...少々
○豆板醤...小1〜お好みで
○甜面張...小1
○ニンニク...1カケ
(あれば○トウチ醤)...小1
●鶏ガラ(粉末)...小1
●醤油...小2
●料理酒...小2
●水...1/2カップ強
●塩コショウ...少々
●一味唐辛子...少々
水溶き片栗粉...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 豆腐はレンジで2〜3分チンして水切りし、 一口大に切る ネギ、
　　青ネギはみじん切り ニンニクはすりおろす

[2] 冷たい位のフライパンでひき肉をじっくり炒める(ノンオイル！
　　でた油はペーパーで拭き取ってね) そこへ○を投入

[3] さらに●を加え炒めあわせ 水気をきった豆腐を加えて
　　ひと煮立させる

[4] さらにみじん切りのネギ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる

[5] 最後に青ネギを飾りにのせれば〜完成♪


〜　コツ・ポイント　〜
特になしです
追加　ちょっと濃いめの味かなと思ったので、ぜひご飯と一緒に
お好みでお水は増やしてもいいと思います


〜　生い立ち　〜
市販のたれはなんだかイマイチ…自分で作ってみようと思って！
やっぱり手作りが一番おいしー！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/am6EaIsYalkm1Vab


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