牛肉とレンコンの甘辛どんぶり by いわこんぶ【れぴまが】

レンコンのしゃきしゃき感が最高です☆

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『牛肉とレンコンの甘辛どんぶり』
by いわこんぶ


〜　材料(4人分)　〜
牛肉...300g
ピーマン...2個
人参...1/2本
エリンギ...1本
レンコン...1塊
※醤油...大3
※みりん...大3
塩コショウ...少々
白ごま...あれば少々
ごま油(炒め用)...少々


〜　つくりかた　〜
[1] ※の調味料を合わせておく

[2] 人参、ピーマンは細切りしておく

[3] れんこんとエリンギは食べやすい大きさにカットする

[4] フライパンにごま油を熱し人参とピーマンを炒め塩コショウを
　　して取り出す。

[5] 次に油を少し足し、エリンギとレンコンを炒める。

[6] エリンギとレンコンを少し炒めたら牛肉も炒める。

[7] 6に1の調味料を入れ混ぜ合わせれば出来上がり。あとは
　　ご飯の入ったどんぶりに4と共に盛り付けます。


〜　コツ・ポイント　〜
れんこんは火を通りやすくするためあまり分厚く切らないようにします。


〜　生い立ち　〜
残り野菜で作りました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/am73aJiz8nsAv1ab


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