ひき肉で◎ご飯がすすむ♪味噌肉じゃが by wなおw【れぴまが】

こってり味のご飯に合う肉じゃがです　
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『ひき肉で◎ご飯がすすむ♪味噌肉じゃが』
by wなおw


〜　材料(2人分)　〜
じゃがいも...3〜4個
豚挽き肉...100g
長ねぎ...1/2本（細めなら1本）
ちくわ...2本
○味噌...大さじ1弱
○しょうゆ...大さじ2弱
○酒...大さじ2
○みりん...大さじ1
○砂糖...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] じゃがいもは皮をむき大きめの1口大に、長ねぎとちくわは
　　斜め切りにしておきます。

[2] フライパンに油を引かずにひき肉を入れて炒めていきます。
　　ひき肉の色が変わったら1のじゃがいもを入れてよく炒めて
　　最後に長ねぎ、ちくわも入れてさっと炒めます。

[3] じゃがいもが軽くかぶる位の水を入れて○の調味料も入れて
　　蓋をして中火で5分程煮込みます。

[4] じゃがいもを楊枝などで刺してみてすっと通るくらいになったら
　　蓋を外し、今度は強火で煮詰めていきます。

[5] 5分くらいするとだいぶ汁気がなくなってくるのでこの辺で
　　みりん少々（分量外）をたらして照りをだします。少し汁気が
　　残ってるくらいで火を止めて出来上がり♪


〜　コツ・ポイント　〜
少し汁気を残した方が味がしみておいしいです。
あと長ねぎの代わりに玉ねぎでも。


〜　生い立ち　〜
冷蔵庫にあるもので味噌を使ったおかずを作りたくて考えました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/am3TaIf1iKlSt2ab


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