明太子☆豆腐1丁！ by うまえちゃん【れぴまが】

明太子・豆腐・おつまみにもなり・美味しい☆

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『明太子☆豆腐1丁！』
by うまえちゃん


〜　材料　〜
木綿豆腐…1丁（300g）
めんつゆ(3倍濃縮)...大1
酒...大1
砂糖...小さじ1
バター...大1
明太子（たらこでも）...大3〜
醤油...仕上げに少量


〜　つくりかた　〜
[1] 豆腐は水切り不要です。好みの大きさにカットし、フライパンに
　　入れます。油不要です。（テフロンにて）

[2] 両面1分半ずつ加熱します。弱中です。こんな感じです。
　　見えにくいですね・・すみません。水分が出ています。

[3] ２にめんつゆ〜砂糖までを入れます。煮汁がなくなる少し手前で
　　弱火にし、バター・次に明太子を入れます。明太子をほぐします。

[4] 全体を優しく絡め合わせ、仕上げに醤油を入れ完成です。


〜　コツ・ポイント　〜
３ですが、お豆腐が崩れないよう、やさしく全体を絡ませて下さい。
また、明太子は最後に入れて下さい。色がキレイだと思います。
明太子は、物によって塩分濃度違いますので味付け調整して下さい。

〜　生い立ち　〜
日常の1品です。おつまみにもなり、美味しいです。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/anh6aJr3zC2MnQab


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