あったか牡蠣鍋 by 森のみるく

寒い日のお鍋は格別です。簡単牡蠣鍋を作ってみました！！

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『あったか牡蠣鍋 』
by 森のみるく


〜　材料(2人分)　〜
牡蠣(加熱用)...1袋
豆腐(絹ごし)...小1丁
長ネギ...1本
白菜の葉...3枚程
しめじ...2分1袋
ほうれん草...2分の1束
薄揚げ...1枚
水...1000cc
昆布...10�程
砂糖...大さじ2
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
薄口醤油...大さじ1
味噌...大さじ4強
すりゴマ...大さじ1強


〜　つくりかた　〜
[1] 白菜、長ネギ、ほうれん草、豆腐、薄揚げは食べやすい大きさに切り、
しめじはほぐしておく。牡蠣はよく水洗いして汚れを落とす。

[2] お鍋に水と昆布を入れ、野菜と豆腐、薄揚げを入れて火に掛け、
湧いてきたら昆布を取り出し、３分ほど煮込み野菜を柔らかくする。

[3] 味噌、薄口醤油、酒、みりん、砂糖を予め混ぜておき、お鍋に入れ、
味噌が溶けたら牡蠣を入れる。

[4] 牡蠣に火が通ったら、火を止めてすりゴマを入れて出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
調味料は予めよく混ぜておいてください。昆布は沸騰してらすぐに
取り出してください。


〜　生い立ち　〜
お鍋でプリプリの牡蠣が食べたかった。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/anmRaJyOyn7RmSab


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