おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥 by vegeful【れぴまが】

春の七草は揃えるのが大変なので冷蔵庫の余り野菜で簡単＆
節約な七草がゆを作ります。 お粥が苦手な方も美味しく頂けます＾＾

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『おせちの後・ダイエットに七草なしの七草粥』
by vegeful


〜　材料(1人分)　〜
米…1合
水...全粥の量(米の五倍)
昆布…3×3cm位
柚子又はみかんの皮…3×3cm位
大根...輪切り1cm分
蕪...輪切り1cm分
人参...輪切り1cm分
干し椎茸　※…1枚
青菜　※…1枚
酒...大匙1
味醂...大匙1
塩...小匙1


〜　つくりかた　〜
[1] 椎茸はぬるま湯で戻しておく。野菜はあるものでアレンジOK!

[2] 野菜を全てみじん切りする。 炊飯器に米とみじんの野菜、
　　調味料を入れたら水を全粥の線まで加える。

[3] 昆布を入れて「お粥」の炊飯スイッチを入れて炊く。
　　炊き上がったら昆布を取り出し、みじん切りにして混ぜ込んだら完成！

[4] お好みで柚子を飾って。７分粥は米に対し水が７倍、
　　五分粥は10倍、３分粥は20倍です。お好みの柔らかさでどうぞ。


〜　コツ・ポイント　〜
※干し椎茸はどんこの場合、２分の１枚。青菜は小松菜やほうれん草で。
今回は大根の葉４枚使用しました。柚子の白い部分は取り除いて下さい。
米、調味料、具材、水の合計が全粥１合分の線にくるように水の量を調節します。

〜　生い立ち　〜
春の七草は揃えるのが大変なので、毎年冷蔵庫にあるものを
七つ揃えて作っています。 おせちに使った食材の残りも活用！
お粥が苦手な主人も美味しいと言ってくれます♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/anhzaJq8ldhAuMab


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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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