[れぴまが] 春菊と長芋のさっぱり梅和え by ree_happy

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年02月12日　金曜日

　カフェのおいしいコーヒー　作り方を観察して家で実践！　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://cookpad.com/ct/16524
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『春菊と長芋のさっぱり梅和え』 by ree_happy
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/992849

香りの強い春菊。長芋とあわせるとマイルドに・・・。
梅のさっぱりも合わさってお箸が止まらない〜♪

〜 材料( 2〜3人分 ) 〜

春菊 ・・・ 1束（150g）
長芋 ・・・ 200g
白だし（又はめんつゆ） ・・・ 大さじ1
ねり梅 ・・・ 適宜
白ゴマ ・・・ 適宜

〜 つくりかた 〜

【1】 春菊は熱湯でさっと茹でて冷水にとり、3cm幅に切る。
　　　 長芋は細めの千切りにする。

【2】 ボールに【1】の材料と白だしを入れてよく混ぜる。

【3】【2】を器に盛り、ねり梅と白ゴマを飾ってできあがり！
　　　よく混ぜて召し上がれ♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
長芋の細さは春菊と同じくらいになるようにすると、
　混ざりやすくなり食べやすくなります。
　白だしを使うことで長芋の白さが残るので、
　めんつゆを使うより色鮮やかな一皿になります。

〜 生い立ち 〜
ありあわせの食材をあわせてみたら、とても相性が良かった♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/992849
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