[れぴまが] お肌ぷるぷる♪の鶏鍋 by めるやん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年02月01日　月曜日

　 冷え込む夜は　具だくさんの熱いお鍋でぽかぽかに

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『お肌ぷるぷる♪の鶏鍋』 by めるやん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/671134

野菜もたっぷり取れるし、コラーゲンでお肌もぷるぷる。
これは冬の定番です♪

〜 材料( 2〜3人分 ) 〜

鶏の手羽 ・・・ 8〜10本
キャベツ ・・・ 1/4個
大根 ・・・ 1/4本
人参 ・・・ 1本
昆布 ・・・ 20cmほど
ぽん酢 ・・・ 適宜
塩・コショウ ・・・ 少々
ゴマ油 ・・・ 少々
オリーブ油（サラダ油でも可） ・・・ 大1

〜 つくりかた 〜

【1】 大根は縦に長く分けたものをピューラーで剥く。人参も同様

【2】 煮込み用の鍋に油を入れて、
　　　鶏の手羽を焦げ目が付くくらい両面を焼く。

【3】 大きめに切ったキャベツを鶏の上にかぶせるようにのせて、
　　　 ひたひたになるように水を入れる。昆布も。煮込むこと1時間。

【4】 食べる直前に、大根と人参を入れて軽く煮る。
　　　ポン酢や、ゴマ油・塩・コショウで作ったタレなどに付けて。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
鶏肉は手羽などの骨付きで作って下さい。
　自然の出汁が出るので、それを味わうのがいいんです。

〜 生い立ち 〜
キャベツを丸ごと買ったから、消費したくて作ったら、めっちゃ美味い♪
　それ以来、定番になりました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/671134
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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