[れぴまが] ザーサイとじゃこの梅ひじきチャーハン by おらんでう〜たん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年02月24日　水曜日

　 親戚から送られた郷土野菜　初めて食べる味と食感に感動！

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『ザーサイとじゃこの梅ひじきチャーハン』 by おらんでう〜たん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1018239

ザーサイと梅って意外にマッチしますよ☆

〜 材料( 2人分 ) 〜

ごはん ・・・ 2膳分
ザーサイ ・・・ 20〜30g
生ひじき(乾燥でもOK.) ・・・ 50g
ちりめんじゃこ ・・・ ひとつかみ強
梅干し ・・・ 大1個
大根 ・・・ 10cm
塩コショウ ・・・ 少々
醤油 ・・・ 大1.5

〜 つくりかた 〜

【1】 大根は皮を剥いて千切りにし、ひじきはさっと茹でて
　　　水気を切っておく。
　　　 梅干しは種を除いて細かく刻んでおく。

【2】 フライパンに油を熱し、大根をしんなりするまで炒め、
　　　じゃこ、ひじき、ザーサイの順に加え炒める。

【3】 ごはんを加え入れ、パラパラになるまで炒めたら
　　　 梅干しを加え混ぜ、塩コショウ、醤油で味を整えれば完成!!

【4】 お好みで大葉の千切りを散らしてもGood!!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
乾燥ひじきを使う場合は、水で戻してから茹でてくださいね♪
その場合は、分量を調節してください。

〜 生い立ち 〜
冷蔵庫にある材料で♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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