れぴまが - 2010年02月07日 日曜日
ちょっと早めに起きてひと手間加えた朝ごはんに大満足♪
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『濃厚フルーツ＆チョコのパウンドケーキ』 by あいパンナ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/983985
ブランデー漬けドライフルーツを使いました。
無塩バターがなくても全然大丈夫です。
ちょうどいいしっとり感です。
〜 材料( パウンドケーキ型１本 ) 〜
バター（マーガリンでも） ・・・ ９０ｇ
グラニュー糖 ・・・ ９０ｇ
卵 ・・・ ２個
薄力粉 ・・・ １００ｇ
ココアパウダー（今回は砂糖入り） ・・・ ２０ｇ
ドライフルーツ（ブランデー漬） ・・・ ５０ｇ
ベーキングパウダー ・・・ １.５ｇ
重曹 ・・・ １ｇ
〜 つくりかた 〜
【1】 ドライフルーツを細かく刻んでブランデーに漬けておく。（数日間）
今回はイチジク、レーズン、アプリコットが入っています。
【2】 バターと卵は室温に戻しておく。
【3】 ドライフルーツに薄力粉をまぶしておく。
【4】 バターとグラニュー糖をボールに入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
【5】【4】に卵を１個ずつ入れて丁寧に混ぜる。
【6】【5】にココアパウダーと薄力粉を少しずつ混ぜていく。
【7】【3】とベーキングパウダー、重曹を投入してさっくり混ぜる。
【8】 オーブン余熱あり２１０℃で１０分、１８０℃で２５分焼く。
【9】 出来上がり！
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
重曹も入れたのでよく膨らみおいしそうに仕上がりました。
〜 生い立ち 〜
濃厚なパウンドケーキが食べたくなって。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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