[れぴまが] じゃが芋とにらのコチュジャン・チーズ炒め by ひいちい

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年02月06日　土曜日

　 来週はいよいよバレンタイン！今日はちょっと予行演習♪

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『じゃが芋とにらのコチュジャン・チーズ炒め』 by ひいちい
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/891368

じゃが芋とコチュジャンとチーズが絡まっておいしい♪
青ねぎや豚肉を入れても合います＾＾

〜 材料( ２人分 ) 〜

じゃが芋 ・・・ 中２個
にら ・・・ １／２束
☆みりん ・・・ 大さじ１
☆コチュジャン ・・・ 大さじ１／２
☆すりおろしにんにく ・・・ 小さじ１／２
ゴーダチーズ（パルメザンチーズでもＯＫ） ・・・ ３０ｇ
ゴマ油 ・・・ 適量
塩・胡椒 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 じゃが芋を薄切りにし、太目の千切りを作る。
　　　水にさらした後ざるにあげておく

【2】 ↑千切りのじゃが芋
　　　 にらはじゃが芋の長さに合わせて切る

【3】 ☆の調味料を合わせておく
　　　チーズはサイコロ状に切る

【4】 ゴマ油をフライパンで熱しじゃが芋を炒める。
　　　 透明になってきたらにらを入れて軽く炒め合わせる

【5】 火を止めて【3】を入れ、混ぜ、再び火を付けて
　　　チーズが溶けるまで炒める
　　　（パルメザン使用のときは下記参照してください）

【6】 塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです！

【7】 ゴーダチーズはこれを使いました

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ゴーダチーズは溶けやすく、塩気が程よくあるので使いました。
パルメザンチーズを使うときはコチュジャンを混ぜて炒めた後
火を止めてから合わせた方が固まらなくていいと思います。
（ゴーダと同じようにしたらかえってチーズの塊ができてしまいました）

〜 生い立ち 〜
ありあわせの材料で作ったのがきっかけ。
夫に好評だったのでアップしました＾＾
豚肉の薄切りや青ねぎでなど色々アレンジできます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/891368
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