[れぴまが] ピリッと辛い☆タコと菜の花のパスタ by さとよん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年02月16日　火曜日

　 久々に実家でご飯　家族が集まると自然と笑顔になるね

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『ピリッと辛い☆タコと菜の花のパスタ』 by さとよん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/742817

コチュジャンを使ったピリッと辛いパスタです。
菜の花の苦味や粉チーズとも相性が良いので、
春におススメの一品です♪

〜 材料( ２人分 ) 〜

タコ ・・・ １２０ｇ
菜の花 ・・・ ５〜６本
エリンギ ・・・１本
長ネギ ・・・ ５ｃｍ長さ
にんにく ・・・ １片
オリーブオイル ・・・ 大さじ１.５
料理酒 ・・・ 大さじ１
スンチャンコチュジャン ・・・ 小さじ１
塩こしょう ・・・ 適宜
砂糖 ・・・ 少々
パスタ ・・・ １５０ｇ
粉チーズ ・・・ 好きなだけ

〜 つくりかた 〜

【1】 タコはひと口大に切り、軽く塩コショウを振る。
　　　 にんにくと長ネギはみじん切りして、
　　　絵エリンギはひと口大の乱切りにする。

【2】 パスタを茹で始める。
　　　 菜の花も一緒にサッと茹でて取り出し、半分長さに切る。

【3】 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて
　　　香りが立ったら長ネギを炒め、
　　　 タコとエリンギも加えて炒め合わせる。

【4】【2】に酒とコチュジャンを加えて炒め、
　　　砂糖を加えて塩コショウで味つけする 。
　　　 茹でた菜の花も加える。

【5】 茹でたパスタと茹で汁少々を加えてサッと炒め合わせる。
　　　器に盛り、粉チーズを振る。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
【4】の手順の塩コショウは、後に加える茹で汁で薄まるので
　しっかりめに振ります。
　コチュジャンは炒めることで旨味が増すので、ぜひ炒めてください。

〜 生い立ち 〜
モニターに当選した「スンチャンコチュジャン」♪
いつもは中華風の煮物や炒め物使いますが、唐辛子の辛みが
しっかりしていてクセがないので大好きなパスタに使ってみました。
ちょっぴり大人向けのパスタです☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/742817
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