[れぴまが] れもん鮭のゲンコツ揚げ by Burky

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年04月29日　木曜日

　 上手に料理の盛り付けが出来た！記念に撮影♪

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

「たくさんの人にレシピを見てほしい」と思ったら、レシピコンテストに挑戦！
我が家の人気のレシピが、クックパッドでも大人気になるチャンスです。
URLをクリックして、「スペシャルお題」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
------------------------------------------------------------------------

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『れもん鮭のゲンコツ揚げ』 by Burky
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1096575

生鮭の切り身をレモン汁に漬け臭み除去☆
成型はにぎりつぶすだけなのでとっても簡単、
仕上がりは小洒落素朴風・・と自己満足♪♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

生鮭 ・・・ 3切れ
レモン汁 ・・・ 1/2個分
こしょう ・・・ 適量
小麦粉 ・・・ 適量
揚げ油 ・・・ 適量
☆しょうゆ ・・・ 大2
☆酒 ・・・ 大1
☆みりん ・・・ 大1
☆片栗粉 ・・・ 小1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 ボールに生鮭を食べやすい大きさに手でちぎります。

【2】【1】にまんべんなくレモンを絞り入れ、鮭を10分漬けます。

【3】 鮭を取り出してキッチンペーパーで汁気をよく吸い取ります。

【4】 両面にこしょうをふりかけます。
（うちでは多めにしっかりかけましたが、お好みの量でどうぞ。）

【5】【4】に全体によく小麦粉をまぶし絡めて、
　　　片手をじゃんけんのグーにしてにぎります。

【6】 油で揚げ、キッチンペーパーにとって余分な油をきります。

【7】 次はたれ作り。☆印の材料をすべて耐熱容器に入れてよく混ぜ、
　　　 すばやくラップしてレンジで1分。チンした後も手早く混ぜ混ぜ。

【8】 お皿に【6】を盛りつけタレをかけてどうぞ。
（我が家ではお茶碗にご飯と野菜炒めと共に盛り、
　　 丼としていただきました。）

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
お気に入りのフライ用タレがあるときは☆印以下は省いてくださいね。
油のとびはね防止のために、5の工程の小麦粉は鮭の全体を覆うように
絡めてください。
メインのおかずのほか、サラダの具として、お弁当のおかずとして、
お酒のおつまみとしてもどうぞ。

〜 生い立ち 〜
体にも良く大好きな鮭ですが、ときどき匂いが気になるときがあります
（私の調理法がマズイのか/汗）。
そこでレモン汁に漬けて小麦粉をまぶして揚げてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1096575
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

----------------------------------------------------------------------
【お知らせ】ゴールデンウィークのサポート窓口について

5月3日(月)〜5月5日(水)までサポート窓口はお休みをいただきます。
期間中のお問い合わせに対する返信は、5月6日(木)より順次対応いたします。
----------------------------------------------------------------------
【急募】クックパッドスタッフ大募集！
現在、各種事業についての大幅な拡大を予定しており
一緒に働くスタッフを大大大募集！
http://info.cookpad.com/jobs
----------------------------------------------------------------------
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」-オリジナルレシピ毎日お届け！
発 行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編 集：クックパッドスタッフ（ほ）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
■お問い合わせ先一覧
　「れぴまが」の
【登録・解除】 は https://cookpad.com/melmaga/
【ご意見・リクエスト】 は https://cookpad.com/info/contact/inquiry/9
【広告に関して】 は https://cookpad.com/company/ad/inquiry

Copyright(C)クックパッド株式会社 掲載記事の無断転載を禁じます
----------------------------------------------------------------------

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

----------------------------------------------------------------------