[れぴまが] 菜の花のわさびマヨネーズ和え by ぴよのふ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年04月08日　木曜日

　 いつも捨ててた野菜の芯、おいしい食べ方見つけたよ♪

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『菜の花のわさびマヨネーズ和え』 by ぴよのふ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/766143

旬の菜の花をわさびマヨネーズであえました。
わさびの辛みと白味噌の甘みが絶妙です。さっとできる一品。

〜 材料( ２人分 ) 〜

菜の花 ・・・ １/４把程度
★マヨネーズ（豆乳マヨネーズ） ・・・ 小さじ２
★わさび（チューブ入り） ・・・ ２〜３cm
★白味噌 ・・・ 小さじ１
醤油 ・・・ 数滴
ごま ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 菜の花をさっとゆがいて盆ザルに上げて自然に冷ます。
　　　※水にさらさなくてよい。

【2】 ★をボウルにあわせて、食べやすく切った菜の花を入れてあえる。

【3】 味見して、お好みで醤油数滴で味を調え、器に盛りつけ、
　　　 お好みでごまをふってできあがり！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
菜の花をゆでるのは一瞬で！
ゆですぎたと思ったときは、盆ザルに上げてうちわであおいで
冷まして下さい。
分量は目安なので、お好みで調節してくださいね。

〜 生い立ち 〜
おつまみ感覚で作ってみました。
わが家では豆乳マヨネーズを使用しています。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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