[れぴまが] 筍の和風ぺペロンおつまみ♪ by ハルくんmama

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年04月23日　金曜日

　 野菜がおいしい季節♪たっぷり使って、バランスもUP！

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『筍の和風ぺペロンおつまみ♪』 by ハルくんmama
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1102285

シンプルだけどとってもおいしい！！
あっという間にできて
お酒もついつい進んじゃうピリ辛のおつまみです。

〜 材料( １〜２人分 ) 〜

筍（下茹で後、または水煮） ・・・ １００ｇ
にんにく ・・・ １かけ
コンソメ（固形） ・・・ １/２個
醤油 ・・・ 少々（小さじ１/２くらい）
唐辛子 ・・・ １本分くらい
酒 ・・・ 適量
油 ・・・ 大さじ２くらい

〜 つくりかた 〜

【1】 筍は食べやすい大きさにスライス。
　　１〜２ミリくらいがベスト。
　　　 にんにくも１ミリくらいにスライス。適当でも大丈夫☆

【2】 フライパンに油を引きにんにくを入れ、
　　ほんのり色づくまで弱火で加熱。

【3】 筍を入れて両面焼いたら唐辛子とコンソメ、
　　　 酒をくるっと一回しして全体を絡ませる。

【4】 醤油を入れてからませたらできあがり！
　　　仕上げにパセリや青のりをパラリとすれば彩りも鮮やか。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ニンニクや唐辛子は火を入れ過ぎないのがポイント。
　苦味が出たり辛過ぎになるのを防げます。
　お酒を入れるのは味を全体に絡ませるため。
　なければお水を少し入れてくださいね。

〜 生い立ち 〜
たくさんもらった筍を色々試してみたらコレが一番美味しかった！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1102285
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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