お料理レシピ【ブログ版】: 6月 2010

2010年6月30日水曜日

［すごれぴ］売り場で見かける度に欲しくなるかも♪「豆」レシピの特集です

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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

あっという間に明日からもう7月。
　2010年も後半のスタートです！
　「またスタートなんてワクワクするね！」と友人に言うと、
　「いや、もうそんなに過ぎちゃった〜って残念」と友人は笑っていました。
　みなさまは、いかがでしょうか。

　今週は、すごい「豆」レシピのご紹介で、
　2010年前半の締めくくりでございます！
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☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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今回は、焼く、揚げる、蒸す、レンジにかける、と色んな調理法が目白押し！
豆の素朴な味わいを引き立てます。
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★第１位　『　人工さやエンドウ（グリーンピース餃子）　』by 2958koji さん

カリッとした焼けた皮の中には、ほっくほくの豆、豆、豆♪
かわいい〜と叫びたい人は、さっそくチェック！

⇒ http://cookpad.com/recipe/815227/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　きりぼしのお好み焼き・スパイシーソース　』
by souffles さん
大豆の水煮に、切干大根、たたみいわしのお好み焼き！？
買い物に行かなくても、済みそう！

⇒　http://cookpad.com/recipe/1161226/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　枝豆チーズスナック　』 by miyuki12 さん

枝豆たっぷりのスナックが自宅で作れるなんて！
これから旬の枝豆は、新鮮なさや付きから作るのもオススメ。

⇒ http://cookpad.com/recipe/1152226/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■味わい深い、乾燥の豆から作る二品です。

★『　ひよこ豆のフライ（Falafel)　』　by　トレピアンテ　さん
ひよこ豆のペーストを衣をつけずに揚げるだけなのに、どうしてこんなに
おいしいの！？香味野菜とクミンの組み合わせも絶妙。
⇒ http://cookpad.com/recipe/611595/?&m=2

★『　蒸したとら豆のマリネ♪ 』　by　おから星人　さん
蒸した豆は、ほっくほくの新食感。
塩味だけでも、バルサミコ酢でマリネしても♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/323010/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ：すごい【そうめん】レシピ大募集します
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暑い季節には食べたくなる、そうめん。
食欲がなくても、するするっと食べやすい夏の風物詩、
そうめんを、今年は色々な食べ方でいただきたいですね。

来週、7月7日(水)の七夕の節句には、
天の川に見立てたそうめんを味わうのも
いいかもしれません。

今回は、すごい「そうめん」レシピを、大募集します！
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★すごい「そうめん」レシピを推薦しよう　7月4日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

私の通っていた幼稚園の運動会では、
　お豆を箸ですくう時間を競う障害物競争の様なものがありました。
　枠の中に散らばる豆を全部箸で拾い終わると走り出せる、というものでした。

　真面目に練習しなかった私は、今でもぎこちなくお箸を持っていますが、
　最近では箸さばきの美しい人に目が吸い寄せられて、
　気付いた時には、お箸の持ち方を意識してみます。
　
　当時は活かせなかった幼稚園の先生たちの心遣いに、今さらながら感謝！
　周りであまり聞きませんが、今でも続けている幼稚園はあるのでしょうか。
　お子さまと一緒にお家で試してみるのもいいかもしれませんね。
　
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2010年6月30日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
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[れぴまが] 海老☆アボカド　水餃子　by ちょぽまま

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月30日　水曜日

　蒸し蒸しした日は、ひんやりスープでクールダウン！

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時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

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『海老☆アボカド　水餃子』 by ちょぽまま
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/915206

海老のぷりぷりと濃厚なアボカドが口の中に広がって
とっても美味(*´艸`*)
簡単なのもうれしい１品です

〜材料( ２０〜２５個分 ) 〜

餃子の皮・・・２０〜２５枚
むき海老（冷凍・生）・・・２５〜５０尾
☆醤油・・・大１
☆摩り下ろし生姜・・・小１
☆酒・・・小１
アボカド・・・１個
玉葱・・・１/４個
塩コショウ・・・少々
■付けダレ
醤油・レモン果汁・・・お好み

〜つくりかた〜

【1】海老は生のものを使用。大きければ切って下さい。
　　　冷凍なら解凍し☆で下味を付けて置きます
　　（１時間くらいしっかり）

【2】アボカド、玉葱はみじん切りし、塩コショウします。
　　　お湯を沸かします。
　　　海老（下味ごと）とアボカドを混ぜてから包みます。

【3】茹でている時に中身が出ないようにしっかり閉じて下さい。
　　　餃子を茹でます。沸騰している湯で２分位。

【4】茹で上がったら素早く氷水に入れしめます。
　　　たっぷりの野菜と一緒に盛り付けて完成

〜メモ（参考文献、コツ）〜
付けダレはビタミンＣが摂れるようにレモンを使用しましたが
酢でもＯＫです。お好みの配合で
薬味として、わさび・からし・柚子こしょう等お好みでどうぞ。

〜生い立ち〜
体の喜ぶ美味しいものが食べたくて考えました
水餃子はさっぱりヘルシー
アボカドは肌に良い沢山食べても安心な１品を頑張る女性に
お勧めしたくてレシピアップしました。家族にも好評でした

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/915206
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月29日火曜日

[れぴまが] 冬瓜ときくらげの冷製スープ　by けんたろうα

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月29日　火曜日

　心がとげとげした日は熱心に料理！不思議とスッキリ

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『冬瓜ときくらげの冷製スープ』 by けんたろうα
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1147130

つるっと喉ごしがなんとも美味しい。
ヒンヤリ冷やして、梅雨や夏で食欲UPも図れます。

〜材料〜

冬瓜・・・ 1/4個
鶏がらスープの素・・・小さじ1〜2
水・・・ 400ml
きくらげ（乾燥・国産）・・・ 3個

〜つくりかた〜

【1】冬瓜は綿をとり、皮を向いて、一口大に切りそろえ、
　　水から煮て、沸騰したら灰汁をひき、3分ほど煮る。

【2】ざるに空け、再び水から煮る。このとき鶏がらスープの素を加え、
　　　透き通って味がしみるまでじっくり煮る。

【3】水から戻したきくらげは4ミリ幅で切りそろえ、【2】に加え
　　　1分ほど煮た後、スープを冷やしてサーブする。

〜生い立ち〜
沖縄産の冬瓜が手に入ったので、冷製スープに仕上げてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1147130
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月28日月曜日

[れぴまが] ピーマンの丸々生姜煮　by ブッコロリ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月28日　月曜日

　小さい頃苦手だった味が、最近はおいしかったりするんだな

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『ピーマンの丸々生姜煮』 by ブッコロリ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1153637

実はピーマンは丸ごと食べられる！
鍋に丸々放り込んで煮込むだけ♪冷まして煮びたし風に。

〜材料( ２人分 ) 〜

ピーマン・・・１袋(５〜６個)
■煮汁
水・・・５０ｃｃ
醤油・・・大１．５
みりん・・・大１．５
酒・・・大１
生姜の千切り・・・５ｇほど

〜つくりかた〜

【1】ピーマンをよく洗い、爪楊枝で数か所穴を開けます。

【2】鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、【1】を入れてます。
　　　時々ひっくり返しながら、蓋をして弱火で１５分煮ほど込みます。

【3】そのまま冷まして、完成です！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
・ピーマンは中から腐り始めるので、割って中が確認できない分
　新鮮なものを使ってください。
・食べるとき、中に汁が入っているので、食べるときは
気を付けてください！
　油断していると、ビチャーっとやらかしてしまいます・・（＾＾；

〜生い立ち〜
ピーマンが種ごと食べられると知り、作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1153637
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月27日日曜日

[れぴまが] 手捏ねバンズdeハンバーガー♪　by ぐれーと

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月27日　日曜日

　いつも和食だけど、たまには洋風朝ごはんもいいね♪

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『手捏ねバンズdeハンバーガー♪』 by ぐれーと
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1066301

手捏ねで簡単バンズを☆お好みの具を挟んでハンバーガーに♪♪

〜材料( ４個分 ) 〜

強力粉・・・２００ｇ
砂糖・・・１０ｇ
塩・・・５ｇ
ドライイースト・・・６ｇ
ぬるま湯・・・１４０ｃｃ
無塩バター・・・２０ｇ
●卵黄・・・１個分
●みりん・・・大さじ１/２
●水・・・大さじ１/２
お好みの具材・・・４個分

〜つくりかた〜

【1】下準備
　　　■オーブンは２１０℃に予熱しておく。（焼く時は１９０℃）
　　　 ■バターは１センチ角切りにし、室温に戻しておく。

【2】ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、
　　　くぼみを作ってぬるま湯を注いで手で混ぜる。

【3】材料をひとまとめにして板に取り出し、
　　　こすりつけるようによくこねる。

【4】生地がまとまったらバターを加えて、再びひとまとまりに
　　　なるようにこねる。（１０分くらい）

【5】生地をのばした時に薄く伸びるようになったら、丸めて
　　　綴じ目を下にして油を塗ったボウルに入れる。

【6】ラップをして、３５℃６０分で一次発酵。
　　　２〜２．５倍まで膨らんで、真ん中を指で押して戻らない
　　　状態が発酵終了。

【7】生地を軽く押してガス抜きし、包丁かスケッパーで
　　４等分して丸め、ラップをかけて１５分休ませる。

【8】天板にクッキングシートを敷き、生地を手で押して平らにし、
　　　ラップをふんわりかけて４０℃３０分で二次発酵。

【9】表面に●を合わせて作ったドリュールを塗り、
　　　白ゴマをふりかける。

【10】２１０℃に予熱しておいたオーブンで、
　　１９０℃１５分焼いて出来上がり。

【11】お好みの具を挟んでハンバーガーに♪

〜生い立ち〜
ホームベーカリーがないので、手捏ねでバンズを☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年6月26日土曜日

[れぴ★こん]オリーブオイルを色んな料理に使おう♪朝食レシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 6/28（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
3. さすがっ！アイデア満載の入賞レシピをチェック！
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　　 6/28（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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6/28（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★「シエロ　オリーブオイル」を使った朝ごはんレシピ大募集★★★
トルコ産のプレミアム品質「シエロ　オリーブオイル」は、クセがないからどんな
お料理とも相性抜群！朝食のいろんなメニューにどんどん使ってみましょう！

＜入賞レシピのコツ＞
朝にウレシイ手早く作れるレシピや、おっと驚くオリーブオイルの使い方アイデア
お待ちしてます！朝食にみんなが食べたいと思うレシピ大歓迎☆

◇ 6/28（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒　http://cookpad.com/ct/22072

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　　まだ間に合います！！　 6/28（月）締切のコンテスト
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　料理の味が決まるほんだしで、あなたならではのアイデアレシピを応募しよう！
⇒　http://cookpad.com/ct/22074

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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★長野のおいしいやさい・きのこの味わいを活かしたアイデアレシピ募集中！
⇒　http://cookpad.com/ct/22073

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◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
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◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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■「コンテストお知らせメルマガ　れぴ★こん」
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編集：クックパッドコンテスト事務局
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[れぴまが] 簡単ミルクコーヒーゼリーPART2　by たくやときみこ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月26日　土曜日

　週末は、小さなママがキッチンで一生懸命お手伝い♪

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『簡単ミルクコーヒーゼリーPART2』 by たくやときみこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1122494

超簡単ミルクコーヒーのゼリーです
アガーを使うので早く固まるしプルプルです
余ったコーヒーがあったら是非作ってみて！

〜材料〜

コーヒー（液体）・・・２００cc
アガー・・・５g
砂糖・・・２５g
牛乳・・・１００cc

〜つくりかた〜

【1】鍋にコーヒーを入れ、牛乳をはかっておく。砂糖・器も準備。

【2】【1】の鍋にアガーを入れて泡だて器でよく混ぜる。
　　　それから火をつけひたすら混ぜ、沸騰したら火を止める。

【3】【2】に砂糖を入れよく混ぜて溶かす。

【4】【3】に牛乳を入れたら素早く混ぜ合わせ、
　　　器に入れて冷やし固める。

【5】我が家はいつも大きな容器に入れて固め、
　　　好きな大きさに切って食べたいだけ器に盛るようにしています。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
【4】は冷たい牛乳を入れると早く固まるので、急いでやること！
あとはひたすら泡だて器で混ぜるだけです(^^ゞ
今回ドリップしたコーヒーを使用しましたが、
ペットボトルの飲みかけなどでもOK。
その場合糖分ありだったら、砂糖を加減してくださいね。

〜生い立ち〜
ドリップしたコーヒーが大量に余ってしまって飲みきれなかったので、
アガーを使ってゼリーにしました　自分の覚え書き用(^^ゞ

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1122494
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月25日金曜日

[れぴまが] 茄子＆ツナの和風カレー煮　by とっぽぎがおちゃん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月25日　金曜日

　いつもの料理も、他の人の味付けで作ってみたら新鮮！

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『茄子＆ツナの和風カレー煮』 by とっぽぎがおちゃん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1128752

柔らかいお茄子にカレー味のおだしが染み染み〜！の
温でも冷でも美味しい簡単おかずです。
お弁当にもどうぞ（＾◇＾）

〜材料( ２〜３人分 ) 〜

茄子(中サイズ) ・・・ 1本
玉ねぎ・・・ 1/4個
ツナ缶(小) ・・・ 1/2缶
コーン(あれば) ・・・大さじ1位
めんつゆ(３倍濃縮) ・・・大さじ1.5(２倍濃縮なら2)
みりん・・・大さじ1.5
顆粒だし・・・ 1つまみ
純カレー・・・小さじ1/2〜
水・・・ 60cc
七味・・・お好みで

〜つくりかた〜

【1】茄子は３cm厚の半月切りにして水にさらす、
　　　玉ねぎは半分に切って、２cm位の幅に切る。

【2】油を切ったツナを鍋に入れ、中火で炒める。
　　　油がじんわりしてきたら茄子と玉ねぎ、コーンを加える。

【3】油が茄子に馴染んだら水６０ccと調味料を全て入れて、
　　茄子が柔らかくなるまで焦がさない様に弱火で煮る。

【4】煮汁がほぼなくなったら出来上がり。
　　　七味を振っても◎。
　　　カレー粉の量はお好みで調整してください。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
煮汁が初めから少なめになっていますので、茄子が均等に
　汁に漬かるように煮るといいと思います。
　炒めるときツナの油分を使うので、ツナの油切りは適度に、
　切りすぎちゃうとパサついてしまいます。

〜生い立ち〜
茄子が好きなので色んな味を試してみたくて作ったら美味しかったので

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1128752
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◆　【ブロマガ】　携帯にも対応！　記事単位の販売形式も追加しました
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あの堀江貴文さんも販売を始めた「ブロマガ」！

従来あった「月単位の定額制」と「バックナンバー販売」に加えて、
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また、携帯版でもブロマガを購入できるようになりました！
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◆　FC2ブログと Twitter の連携機能を強化しました！
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ブログを更新したときに、自分のツイッターに自動で通知ツイートする機能。
タイムラインにいるフォロワーに、ブログ更新のお知らせがカンタンにできます！

また逆に、１日分のツイートをまとめて、ブログ記事にして自動更新することができる、
「ツイートまとめ機能」も実装しました！
Twitter とブログと、両方をバランスよく更新できるようになって、アクセスアップにもつながります！
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FC2では今後もユーザーサイドの視点で、
利用者の皆様が快適にお使いいただけるよう努めてまいります。
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[れぴまが] ひよこ豆のカレーピクルス　by こや

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月24日　木曜日

　キッチンのカビ退治！ついでに食器もピカピカにしちゃおう

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
得意な分野を見つけて、レシピコンテストに投稿してみよう♪
URLをクリックして、「スペシャルお題」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『ひよこ豆のカレーピクルス』 by こや
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1137095

すっぱすぎない、カレー味でさっぱり美味しいの♪
パクパク箸が止まりませんよ〜♪

〜材料( ４人分 ) 〜

乾燥ひよこ豆・・・ 1カップ
オリーブオイル・・・小さじ１
◆お水・・・ 140cc
◆酢・・・ 60cc
◆塩・・・小さじ１と2分の１
◆砂糖・・・小さじ１と2分の１
◆コンソメスープの素・・・小さじ１と2分の１
◆カレー粉・・・小さじ１
◆にんにく（すりおろし）・・・小さじ１

〜つくりかた〜

【1】ひよこ豆はたっぷりのお水に１晩漬けて戻しておく。

【2】戻したひよこ豆を火にかけ、沸騰したら２〜３分茹で、
　　　ザルにあける。ひよこ豆を瓶などに入れておく。

【3】 ◆を火にかけ沸騰したら火を止め、ひよこ豆を入れた瓶に
　　　注いで出来上がり〜♪

【4】１日たったら食べれます。
　　　食べる時にオリーブオイルを混ぜて食べて下さいね♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回は乾燥豆を使いましたが、缶詰の物でも大丈夫です。
　漬け汁は食べ終わったら１度沸騰させるともう１回使えます。
　お豆じゃなく玉ねぎを漬けても美味しいですよ♪

〜生い立ち〜
ひよこ豆が大好き♪
　カレー味をさっぱり食べたくて、ピクルスにしました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1137095
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年6月23日水曜日

［すごれぴ］みんなの「おいしい」がつながる♪「うちの定番」レシピの特集です

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■□■　　　　　　　今週はすごい【うちの定番】レシピが大集合！　　　　
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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

ワールドカップサッカー、盛り上がっていますね〜
　やはり沢山の人が集まって楽しむ場所には、パワーがありますね♪
　見ているだけで、元気になりそうです！
　普段興味がない方も、この機会に観戦してみると、楽しいかもしれません。

　すごれぴもパワー全開で行きましょう〜　
　今週は、すごい「うちの定番」レシピをご紹介します！
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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身近な材料で、工夫できるアイデアが集合！
さっそく今日にでも試してみたい三品、ご覧ください。
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★第１位　『　ニンジンだけっ♪うちの「しりしり〜」　』by ぶん太郎さん

ピーラーで削いだひらひらのニンジンの炒めものが、オドロキの新食感。
具材はニンジンと卵だけ、とは思えないおいしさに感激！

⇒ http://cookpad.com/recipe/360584/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　「　　超シンプル　『いつものママのアイス』　」 by sotto さん

我が家の定番デザートはさすが！手軽・材料シンプル・おいしいと3拍子ぞろい!
家族の好みでアレンジするのも楽しそう♪

⇒　http://cookpad.com/recipe/493070/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　懐かしい母の味♪枝豆の甘辛煮　』 by メープル村さん

塩ゆでした枝豆もおいしいけれど、煮豆みたいな甘辛味も美味しい〜
ごはんのおともにも、おやつにも、おつまみにだってぴったり。

⇒ http://cookpad.com/recipe/452350/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■これが定番！？とびっくりする組み合わせの二品です。

★『　ひと工夫！キャベツの味噌汁　』　by　チョモチョモ　さん
キャベツ・ごま油・のり・・・全てが絶妙にマッチした絶品！
定番の味噌汁のアレンジ技、今晩さっそく使えそう♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/674658/?&m=2

★『　★筋子納豆★ 』　by　ポキコちゃん　さん
これは衝撃のトッピングアイデア！！
ご飯がどんどん進んじゃいますよ〜お試しあれ☆
⇒ http://cookpad.com/recipe/541498/?&m=2

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■ テーマ：すごい【豆】レシピ大募集します
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雨天の続くこの季節。
外出する代わりにゆっくりキッチンに立って
豆を使った料理を作るのはいかがでしょうか！？

ストックしてある乾燥豆なら、
買い物に出なくていいのもウレシイですね。

今回は、すごい「豆」レシピを大募集します！
もちろん、枝豆など生の豆レシピも大歓迎です。
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★すごい「豆」レシピを推薦しよう　6月27日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今回、「うちの定番」レシピにはとても沢山のご応募をいただき、
　ありがとうございました！！
　ご応募いただいた１つ１つの「うちなりの」定番レシピには、ご家族への
　想い、マネしたくなる工夫が、ぎっしりと詰まっていました。

　日々の生活の中で生みだされた1つのレシピを、
　ご家族やご友人が作ったり、アレンジしたりして受け継いで、
　それをまた楽しむ人がいて・・・
　そんな風に「うちの定番」がもっともっと広がっていけばいいな、と
　ワクワクしながら編集しました。
　
　今回のすごれぴで紹介しきれなかった他の推薦レシピのいくつかも、
　我が家の定番になりそうです。
　みなさまも、「うちの定番」レシピと、素敵な出会いがありますように☆

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年6月23日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
└───────────────────────────────────

[れぴまが] アスパラの豚肉巻きオイスターソース　by Y’ｓ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月23日　水曜日

　ジューンブライドの季節　新婚時代の愛情弁当を再現！

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

「たくさんの人にレシピを見てほしい」と思ったら、レシピコンテストに挑戦！
我が家の人気のレシピが、クックパッドでも大人気になるチャンスです。
URLをクリックして、「スペシャルお題」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『アスパラの豚肉巻きオイスターソース』 by Y'ｓ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1147334

アスパラガスを豚肉で巻いてオイスターソースでからめて
ちょっぴり中華風に♪
ビールのおつまみや、お弁当のおかずにも最適☆

〜材料( 2人分 ) 〜

アスパラガス　・・・ 1束　
豚肉（しゃぶしゃぶ用　・・・アスパラと同じ枚数
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1

〜つくりかた〜

【1】アスパラガスの下処理をして、
　　　豚肉を1枚ずつ巻き付けたら半分に切る。

【2】フライパンにごま油をひき、【1】を中火で焼く。

【3】適度な焼き目がついたら塩コショウを振り、
　　　オイスターソースをからめる。

〜生い立ち〜
アスパラの豚巻きを中華風に。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1147334
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月22日火曜日

[れぴまが] 梅でさっぱり、卵焼き！　by あーっち

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月22日　火曜日

　くすんだくもり空の下でも　八百屋さんの野菜は色鮮やか♪

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『梅でさっぱり、卵焼き！』 by あーっち
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1150770

暑い夏は、梅をたべて、元気を出そう！

〜材料( ２〜３人前 ) 〜

卵・・・３個
梅干・・・１個
マヨネーズ・・・大さじ１
かつおぶし（５g入の）・・・１/２袋
牛乳・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１/２

〜つくりかた〜

【1】梅干は種をとり包丁の裏でたたきマヨネーズを合わせる。

【2】【1】のボールを他の全ての材料を混ぜる。

【3】あとは、通常の玉子焼きと同じ要領で焼く。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
かつおぶしは、好みでもう少し多くてもいいかも！

〜生い立ち〜
夏はさっぱり梅を使った料理で！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1150770
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月21日月曜日

[れぴまが] マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯　by uronn

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月21日　月曜日

　 1ヵ月後の夏休み　旅行に向けて節約ごはん計画、始動！

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つくれぽやレシピを投稿して、プレゼントをゲット！

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毎日の料理のついでに、ちょっぴり得しちゃおう♪

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『マッシュルームとお豆さんのガーリック炒飯』 by uronn
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1134362

エンドウ豆（グリンピース）たっぷり♪
マッシュルームの香りとバター&ガーリックの風味でお豆苦手さんもOK。^^

〜材料( 2人分 ) 〜

エンドウ豆（グリンピース・うすいえんどう）・・・ 1／2cup
（サヤから出して）
マッシュルーム・・・大2つ（小さい物なら4つくらい）
ご飯・・・ 2膳分
バター・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく・・・ 1かけ
白ワイン・・・大さじ1
塩・コショウ・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】えんどう豆は塩（分量外）を入れた熱湯で1〜2分
　　　下ゆでしておきます。

【2】マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りに。

【3】フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、
　　　香りが出たらマッシュルームと豆を入れて炒めます。

【4】【3】に塩・コショウ、白ワインを入れてアルコールを飛ばしてから
　　　温かいご飯を入れて炒めます。

【5】あっという間にできあがり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
特にありませんが、後から炒めるのでお豆は茹ですぎないように。^^

〜生い立ち〜
畑で摂れたお豆さん（関西では「うすいえんどう」という種が主流です。
「グリンピース」より柔らかで優しい味です）と、
冷蔵庫にあったマッシュルームを使って、休日の簡単ブランチ♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1134362
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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2010年6月20日日曜日

[れぴまが] アーモンドプードルいらず☆米粉マカロン♪　by ♪珠香♪

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月20日　日曜日

　天気が悪くてお洗濯できない週末　お料理に時間をかける！

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「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

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その日の気分にピッタリの、おいしいレシピが見つかります♪

http://cookpad.com/ct/8278
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『アーモンドプードルいらず☆米粉マカロン♪』 by ♪珠香♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1082083

米粉を使ってマカロンがつくれないかなぁと☆覚書用ですが、
よければ試してみてください♪ふんわりと繊細な食感です＊

〜材料( 直径2,5cmの丸型、約１０セットくらい ) 〜

卵白　　・・・ Lサイズ　1個分
グラニュー糖・・・卵白と同じ重さ
☆米粉・・・２５ｇ
☆きな粉・・・５ｇ
☆粉糖・・・３０ｇ
お好きなクリームやガナッシュ等・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】まず始めに、私のマカロン作りには大きなポイントが☆
　　　それはメレンゲの計量です。

【2】前日に卵を割って卵白を取り出し、それを一晩冷蔵庫で保存。
　　　そしてマカロンを作る少し前に常温にしておきます。

【3】メレンゲを作ります。卵白の重さを量り、例えば36ｇだったら
　　　グラニュー糖も同じ重さの36ｇ分用意します。

【4】卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を一つまみ入れて、
　　　泡立て始めます。

【5】ふんわりとして、メレンゲが少しピンと角が立つようになって
　　　きたら、残りのグラニュー糖を３回に分けて加えていきます。

【6】しっかりと固い、角が立つメレンゲができたら、そこから
　　　６０ｇだけ別のボウルに取り出します。

【7】泡立てたメレンゲの重さに合わせて、粉類の重さを
　決めていく感じです。

【8】米粉、きな粉、粉糖を一緒にふるい、２回に分けて、
　　　ゴムベラを使って【6】に混ぜていきます。
　　　このときはまだ、泡を消さないように。

【9】少し粉っぽさが残る程度まで混ぜたら、マカロナージュの
　　　工程です。

【10】マカロナージュの目安は、太めのリボン状に
　　　トロトロ流れ落ちる感じです。

【11】【10】を細い丸型の金口をセットしたしぼり出し袋に入れて、
　　　オーブンシートに丸くしぼり出していきます。

【12】しぼり出せたら、表面を乾燥させます。
　　　目安は、指で触っても、何もついて来なくなるくらい。

【13】乾燥時間は季節や天候にもよりますが、この生地は乾燥が早いです。
　　　お天気のいい日なら、１時間かかりませんでした。

【14】このあと、焼いていきますが、オーブンの設定温度は、
　　　ご家庭によって違ってくると思います。

【15】うちの場合は、１７０度で余熱して、２分ほど焼き、
　　　一度ドアを開けて１３０度に下げて１６分程焼いています。

【16】見た目は普通のマカロンと同じように、焼き上がります☆

【17】焼きあがったら、しばらくオーブンの中でそのままにしておきます。

【18】オーブンから取り出し、そーっとシートからはがしていきます。
　　　繊細なんで、少し慎重に＊

【19】お好みのクリームを塗ってはさんで完成です☆

【20】今回はさんだクリームは、バターにきな粉とほんのちょびっとの
　　　粉糖を混ぜ混ぜしたものです。甘さ控えめなものがオススメ。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
基本は普通のマカロン作りと同じです。ちなみに通常のマカロンを
　作るときも、レシピの方法でメレンゲを計っています。

〜生い立ち〜
アーモンドプードルを使わずにマカロンが作れないか、
色んな食材で研究（？）してるうちにたどり着いたレシピです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1082083
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月19日土曜日

[れぴ★こん]やさいときのこの、アイデアレシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 6/21（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
3. お待たせしました！　6/21（月）入賞レシピ大発表！
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　　 6/21（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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6/21（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★長野のおいしいやさい・きのこを使ったアイデアレシピ大募集★★★
味も栄養も満点の、やさい・きのこのおいしさ活かしたレシピ、お待ちしてます！
やさいときのこの種類やスゴいポイントを、さっそくチェックしてみてね！

＜入賞レシピのコツ＞
メインや副菜、汁物、主食、おやつなどなど、あなたのアイデア光るレシピなら
何だって大歓迎！夏に味わいたい一品は、注目度大☆

◇ 6/21（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒　http://cookpad.com/ct/21830

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　　まだ間に合います！！　 6/21（月）締切のコンテスト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★6月20日(日)の父の日に、カマンベールチーズでおつまみを作ろう。日頃は
伝えきれない「ありがとう」の気持ちを込めたら、きっと心に残る思い出になる♪
⇒　http://cookpad.com/ct/21825

★野菜飲料を使ったアイデアレシピ、まだ間に合う！この機会に栄養たっぷり、
手軽でおいしい一品を作ろう！オドロキのアイデアも大歓迎☆
⇒　http://cookpad.com/ct/21826

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★あなたのほんだし(R)活用術を教えて！パパっとできるスピードレシピ募集中。
⇒　http://cookpad.com/ct/21827

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　　お待たせしました！　 6/21（月）入賞レシピ大発表！
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★お肌にも良さそう♪ミネラルが含まれた食材で、かんたん＆ヘルシーレシピ！
⇒　http://cookpad.com/ct/21828

★かにかまが、美しいごちそうレシピに変身☆夏のおもてなしにも、ぴったり。
⇒　http://cookpad.com/ct/21829

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
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◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/21831
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[れぴまが] 野菜をモリモリ食べよう！−ガドガド　by TemCat

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月19日　土曜日

　今日は家族みんなでテレビ観戦！祝杯とお料理も用意して♪

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

「絶対失敗したくないっ！」そんなときこそ、人気検索の出番です！
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人気の食べ方をチェックして、旬食材を満喫しよう！

http://cookpad.com/ct/8277
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『野菜をモリモリ食べよう！−ガドガド』 by TemCat
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/759636

ピーナツソースで温野菜がおいしいインドネシア風サラダ。
パンとコーヒーを添えてエスニックなブランチに。380Kcal

〜材料( 2人分 ) 〜

◎ピーナツソース（4人分）
ピーナツバターペースト（甘くないもの）・・・大匙2（40g）
スイートチリソース・・・大匙1
フレンチドレッシング・・・大匙2
無糖ヨーグルト（ここでは無脂肪を使用）・・・大匙1
おろしにんにく・・・小匙1/2
おろし生姜・・・小匙1/2
ナンプラー・・・小匙1
醤油・・・小匙1/2
クレイジーソルト・・・少々
◎サラダ(2人分）
キャベツ・・・ 2枚
新ジャガ・・・ 6個
キュウリ・・・ 1/2本
アスパラガス・・・ 4本
プチトマト・・・ 2個
厚揚げ・・・小１枚
海老・・・ 4匹
卵・・・ 2個

〜つくりかた〜

【1】ピーナツソースの材料をすべて合わせてよく混ぜておく。

【2】キャベツ、アスパラ、新ジャガは一口大に切って茹でておく。

【3】キュウリは乱切り、プチトマトは2つに切る。

【4】厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
　　　卵は固ゆでにして4つ割り、海老はワイン蒸しにして殻を剥く。

【5】サラダ材料を盛り合わせてソースを添えてできあがり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
野菜はお好きなものを色々取り合わせてください。
　インドネシア風は厚揚げと海老、ゆで卵ははずせません。
　もやしをさっと茹でたものもおいしいです。
　1人分のカロリー:（ソース1/4と野菜類を合わせて）約380Kcal.

〜生い立ち〜
バリ島での味を思い出してピーナツソースを作ってみました。
　現地のものとはちょっと違う気もしますが単に甘いだけの
　ソースよりも酸味が効いたドレッシングの方が温野菜の甘みを
　ひき立てるように思います。とにかく野菜がモリモリ食べれます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/759636
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月18日金曜日

[れぴまが] 簡単！トマトタンドリーチキン☆　by はいひーる

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月18日　金曜日

　今週もお疲れさま！今日の夕飯は、おうちでゆったり。

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『簡単！トマトタンドリーチキン☆』 by はいひーる
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1138621

わざわざ漬け込んで一晩待つ必要なし！
加熱されてとろっとしたプチトマトに
カレー風味のタンドリーチキンは相性抜群です☆

〜材料( 2〜3人分 ) 〜

鶏もも肉（胸肉でも）・・・１枚
にんにく・・・１かけ
プチトマト・・・５〜６個
☆カレー粉・・・大さじ１
☆プレーンヨーグルト・・・大さじ２
☆醤油・・・小さじ２
☆塩・・・ひとつまみ
☆胡椒・・・少々
オリーブオイルまたはサラダ油・・・大さじ１

〜つくりかた〜

【1】鶏肉は一口大に切り、☆の調味料をよく揉み込む。

【2】にんにくはスライスし、プチトマトは四等分に切っておく。

【3】フライパンにサラダ油またはオリーブオイルをひき、
　　　にんにくを入れ、火をつける。

【4】弱火で熱し、香りが立ってきたら【1】の鶏肉を入れる。
　　（ソースはとっておく）

【5】鶏肉に火が通ったら残しておいたソース、プチトマトを加え
　　　煮詰まるまで火を通す。

【6】プチトマトがとろっとしたら、完成です！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
プチトマトは普通のトマトでも代用可能です。
　鶏肉はこげやすいので弱火で加熱してください。
　好みでガラムマサラやチリパウダー、パプリカパウダーなどを
　加えると本格的な味に☆でもなくても十分おいしいです。

〜生い立ち〜
タンドリーチキンって大好きだけど漬け込んで待つのが面倒！
思い立ったらすぐできる、簡単で美味しいお酒にもぴったりな
一品を考えました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1138621
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月17日木曜日

[れぴまが] すぐ出来るサッパリ和風な梅ちりめんパスタ　by 新米主腐

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月17日　木曜日

　疲れた時は大好きなスイーツで頑張った自分にご褒美♪

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----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

http://cookpad.com/ct/8008
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『すぐ出来るサッパリ和風な梅ちりめんパスタ』 by 新米主腐
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1045601

ぱぱっと出来る超簡単パスタ！
節約＆手抜きだけどお味は大好評！
忙しい時に助かります♪

〜材料( ２人分 ) 〜

パスタ・・・２００ｇ
梅ちりめん・・・４０ｇ
松茸の味お吸い物・・・１袋(３ｇ)
鰹節・・・２分の１パック
オリーブ油・・・大匙１
バター・・・１０ｇ
紫蘇・・・４〜５枚
花鰹・・・適量

〜つくりかた〜

【1】フライパンに梅ちりめんを入れて乾煎りする。
　　　パスタはタップリのお湯に塩一撮みを加えて
　　　表示時間より２分短く茹でる。

【2】梅ちりめんはカラットして香りが出たら取り出す。
　　　パスタは笊にあける。
　　　この時茹で汁はボールでなどで受けてとっておく。

【3】ちりめんを炒ったフライパンを中火で熱し、
　　　オリーブ油とバターを加えパスタを炒める。
　　松茸の素を満遍なく振り掛け馴染ませる。

【4】パスタの茹で汁お玉２杯分加え馴染ませ、ちりめんを戻し入れ
　　　全体を絡めたら皿に盛る。
　　　お好みで花鰹と刻んだ紫蘇を添える。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
松茸の味のお吸い物は粉末の物を使用しています。
　昆布茶や和風出汁の素でも代用可。
　紫蘇の代わりに万能葱でもＯＫ。
　パスタは後で炒めるので芯が固いうちに取り出します。

〜生い立ち〜
梅ちりめんを何となくパスタに使ってみたら美味でした＾＾
手抜き料理ですが、主人に大好評なので是非お試し下さい♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1045601
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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2010年6月16日水曜日

［すごれぴ］「さっぱり」好きの方にも試してほしい！「こってり」レシピの特集です

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☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　先週末から各地で梅雨入り宣言が続いています。
　今年は例年よりも少々遅いそうで、
　梅雨明けも遅れるのか、心配ですね。

　さて、この時期の楽しみといえば、アジサイ！
　花色を変える姿にしばらく目を楽しませていただきましょう♪

　今週は、すごい「こってり」レシピをご紹介します！
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☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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たまに無性に食べたくなる「こってり」味。
まずは、お食事メニューの三品からご覧ください。
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★第１位　『　濃厚ウマ辛♪坦々麺　』by ちわここさん

辛い！うまい！とまらない！？お家で作る薬味たっぷり坦々麺は絶品！
マイルドなコクは、練りゴマのおかげ！？

⇒ http://cookpad.com/recipe/837544/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　Ａ級【キャベツ飯】ソース味。くぅっ*･°　』
by pegupepepe さん
ウスターソースを使えばさっぱり、とんかつソースでこってり甘めと、
好みでアレンジできるのがウレシイ！キャベツたっぷりがオススメ。

⇒　http://cookpad.com/recipe/1101342/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　切干大根の甘辛マヨ　』 by ちゃんゆぅさん

甘辛くこってりした切干大根の炒め煮は、主菜になりそうな存在感。
だしが要らないので、とってもお手軽！

⇒ http://cookpad.com/recipe/852342/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■ティータイムが楽しみになる♪こってりしたお菓子2品です。

★『　黒糖ババロア(こってりタイプ)　』　by　おじょまん　さん
黒糖がほのかに香るひんやりババロアは、これからの季節にぴったり。
固まるのが待ち切れな〜い！
⇒ http://cookpad.com/recipe/903343/?&m=2

★『　シナモン狂のダブルシナモンロール』　by　byumi　さん
バターリッチな生地に、アイシングもたっぷり。
シナモンの香りたっぷりのワケは！？さっそくチェックしてみてね♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/987525/?&m=2

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■ テーマ：すごい【うちの定番】レシピ大募集します
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我が家の定番が、みんなのうちの定番とは違って
驚いたことは、ありませんか！？

各家庭の知恵や温かさがたっぷり詰まった、うちの定番。
似ているようでちょっと違う、他の家庭の定番レシピが
あなたの家庭の定番レシピになるかもしれません。

今回は「うちの定番」レシピを大募集します！
みんなにも教えたい、うちの定番なら何でも大歓迎☆
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★すごい「うちの定番」レシピを推薦しよう　6月20日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　6月は結婚式が多いですね。
　最近では毎週末、結婚式に参加する、幸せな習慣ができつつあります。

　そんな所でも、食いしん坊の私が気になるのが、お料理！
　当然みんな、おいしくて美しいメニューばかりなのですが、
　結婚する2人ならではの味わいがあって、とても面白いのです。
　例えば、豪華な純和風の会席料理だったり、
　シンプルな野菜たっぷりのイタリアンだったり。

　結婚する当人たちに聞くと、メニューを自分たちで決めているケースも多く、
　メニュー一品ずつにも、思い入れがある様です。
　実は、今週末も結婚式。
　結婚する友人のお手製のケーキが出ると聞いて、ワクワクしています。
　
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☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
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2010年6月16日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
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[れぴまが] 叩き胡瓜の中華風　by みゆママっち

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月16日　水曜日

　梅雨の貴重な晴れの日は、外でのんびりランチ♪

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------　
クックパッドのみんなの声から生まれたフライパン『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『叩き胡瓜の中華風』 by みゆママっち
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1127840

さっぱりと箸休めにちょうどいい即席漬けです。

〜材料〜

胡瓜・・・ 2〜3本
酢・・・ 50cc
醤油・・・ 25cc
砂糖・・・大さじ1.5
塩・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1

〜つくりかた〜

【1】胡瓜をすりこぎで軽くたたきヒビを入れます。

【2】ヒビが入ってきたら指で縦半分に割ってから、
　　　食べやすい大きさにちぎって行きます。

【3】醤油、酢、砂糖、塩を容器に混ぜ、砂糖と塩が大体溶けたら
　　　ごま油を加えて混ぜます。

【4】【3】の漬け汁をキッチン用ポリ袋に入れ、
　　【2】の胡瓜を入れて袋の上からよく揉みます。

【5】袋から空気を抜くようにして口を縛り、
　　　冷蔵庫で30分ほど漬けてできあがり。
　　　 2日ぐらいは美味しく食べられます。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
食べる時にラー油をかけても美味しいです。
胡瓜をたたく時は、端っこを麺棒やすりこぎで3回ぐらい軽くたたくと
ヒビが入るので、両端に最初にヒビを入れ、そのヒビを広げる感じで
中に向かって少しずつ叩いていくときれいに真ん中から割れます。

〜生い立ち〜
マンネリになりがちな胡瓜を違った味で食べたくて。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1127840
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月15日火曜日

[れぴまが] アボカド・海老・コーンのふんわり揚げ　by オレンジデイ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月15日　火曜日

　朝は炊きたてご飯とお味噌汁。シンプルがやっぱり1番！

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楽天フライパンランキング1位獲得！『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『アボカド・海老・コーンのふんわり揚げ』 by オレンジデイ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1141584

卵多めの衣でふんわりと仕上げたかき揚げです。
アボカドの鮮やかなグリーンとトロリとした食感で、
目でも舌でも楽しめますよ♪

〜材料( 2人分 ) 〜

アボカド・・・ 1/2個
コーン（缶詰）・・・ 1/2缶（約65ｇ）
海老・・・ 6尾
＊小麦粉・・・ 1/2カップ
＊卵（Ｍサイズ）・・・１個
＊水・・・ 1/4カップ
＊塩・・・ひとつまみ
揚げ油・・・適量
レモン・塩・・・適量

〜つくりかた〜

【1】コーンはザルにあけて汁気を切っておく。

【2】海老は殻を剥いて背ワタを取り除き、1cm程度に切る。

【3】アボカドは皮を剥いて1cm角に切る。

【4】＊印の材料を合わせて衣を作り、【1】【2】【3】を加えて混ぜる。

【5】揚げ油を180℃に熱し、【4】をスプーンで落とし入れて
　　　カラリと揚げる。
　　（わたしは小さめのものを6つ作りました。）

【6】油を切って器に盛り、くし形に切ったレモンと
　　　塩を添えれば出来上がり♪

〜生い立ち〜
スーパーでアボカドの活用法として「天ぷら」と書かかれて
あったのを見たので、彩りも考えて海老やコーンと組み合わせて
かき揚げにしてみました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1141584
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2010年6月14日月曜日

[れぴまが] お弁当に常備菜：しらすピーマンのきんぴら　by ののりここ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月14日　月曜日

　梅雨はお気に入りのカラフルお弁当箱で、気分も明るく♪

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----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/ct/8010
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『お弁当に常備菜：しらすピーマンのきんぴら』 by ののりここ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/780578

冷めてもおいしい、緑鮮やかなきんぴらです。
しらたきを入れてヘルシーにボリュームアップ。

〜材料〜

ピーマン・・・２個
しらす干し・・・大さじ３〜４
しらたき・・・１パック
ごま油・・・大さじ１
酒・みりん・・・大さじ２
さとう・・・大さじ１
薄口醤油・・・大さじ２.５
ごま・・・適量

〜つくりかた〜

【1】ピーマンは縦細切りにする。
　　しらたきはザルに開けて、全体にお湯を回しかけ、
　　　３〜４cm長さに切る。

【2】水を切ったしらたきをフライパンでから煎りにする。

【3】しらたきの水分が飛んだら、ごま油を加え、しらす、
　　　ピーマンをしんなりするまで炒め合わせる。

【4】酒、みりん、さとうを加え、馴染んだら最後に醤油を入れる。
　　　ごまを振って完成。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
醤油は薄口醤油を使って色よく仕上げ、焦げないように最後に加えます。

〜生い立ち〜
実家の母の味をアレンジしました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/780578
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2010年6月13日日曜日

[れぴまが] おからde簡単ピザ　by yaburie

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月13日　日曜日

　子供とおやつ作りに挑戦！親子で作るのはやっぱり楽しい♪

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

http://cookpad.com/ct/8009
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『おからde簡単ピザ』 by yaburie
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1071629

発酵不要ですぐできる簡単ピザです！
おから入りで栄養満点＆腹持ちも◎
トッピングは楽しくカラフルに♪ランチやブランチに☆

〜材料( 直径20cm2枚分（2人分） ) 〜

薄力粉・・・ 200g
生おから・・・ 70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
塩・・・小さじ1
豆乳or牛乳・・・ 120ml
オリーブオイル・・・大さじ2
≪トッピング≫
　玉ねぎ・・・ 1/4個
　ベーコン・・・ 1枚
　ミニトマト・・・ 4個
　アスパラ・・・ 1本
　パプリカ・・・ 1/4個
　ピザソース（トマトソース）・・・適量
　ピザ用とけるチーズ・・・適量
　塩・こしょう・・・少々

〜つくりかた〜

【1】 ≪生地を作る≫
　　　薄力粉とおから、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、
　　　ヘラなどでよく混ぜる。

【2】豆乳とオリーブオイルを計量カップなどに入れて混ぜ、
　　　それを【1】に加えてヘラで混ぜる。

【3】ひとまとまりになったら打ち粉（分量外の薄力粉）をふった
　　　台にのせ、手で力強くこねる。表面がやや滑らかになってきたらOK。

【4】生地を2等分にして丸める。
　　　※この状態でラップでくるんで冷凍保存可能。
　　　使う時は冷蔵庫で自然解凍してから使う。

【5】手の平を使って生地を円形にのばし、オーブンシートを敷いた
　　　天板にのせる。
　　　生地の縁をつまんで耳を作っておくといいですよ。

【6】 ≪トッピング≫
　　　玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4等分、パプリカは5mm角、
　　　アスパラは5mm、ベーコンは5mm幅に切る。

【7】ピザソースを塗り、玉ねぎをのせてチーズをかけ、ベーコン、
　　　トマト、アスパラ、パプリカをのせ、塩こしょうをふる。

【8】 220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
　　　チーズが溶けて焼き色が付けばできあがり♪
　　　ピザ1枚で1人分です☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回は豆乳で作りました。トッピングをするので、
　豆乳のにおいやおからの味は気にならなくなります。
　水分はおからによるので、こねる時に固くてまとまらない場合は
　豆乳（牛乳）を少し足して調節してください。
　柔らかすぎる場合は薄力粉を足してください。

〜生い立ち〜
ピザを食べたくなったのですが、生地を発酵するのが面倒だったので、
イーストのかわりにベーキングパウダーを使って作ってみました。
生地が軽くならないように、しっとり感アップのために
おからを入れてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1071629
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2010年6月12日土曜日

[れぴ★こん]ほんだし(R)でパパっと作る♪アイデアレシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 6/12（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
3. お待たせしました！　 6/12（月）入賞レシピ大発表！
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　　 6/12（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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6/12（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★味の素のほんだしを使った10分でできちゃうレシピ大募集！★★★
入れるだけで料理の味が決まるほんだし(R)は、色んなレシピに活用できるんです♪
今回はアイデアが詰まった10分でできちゃう!?ほんだし(R)レシピを大募集します！

＜入賞レシピのコツ＞
あっと驚くアイデアレシピや助かるパパッとスピードレシピをお待ちしています！
あなたの知恵が詰まったほんだし(R)活用術満載のレシピはもちろん注目度大☆

◇ 6/12（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒　http://cookpad.com/ct/21514

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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★今年の父の日こそ！カマンベールチーズのおつまみでありがとうを届けよう。
⇒　http://cookpad.com/ct/21506

★野菜飲料を料理にも使おう！彩りあざやか栄養満点のアイデアレシピ募集！
⇒　http://cookpad.com/ct/21507

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　　お待たせしました！　 6/12（月）入賞レシピ大発表！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★モッツァレラチーズのとろけちゃう♪おかず⇒ http://cookpad.com/ct/21508

★うちで大人気！オイスターソースレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/21509

★超熟イングリッシュマフィンのアレンジレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/21510

★野菜おかず、あの調味料だけで味付けOK⇒ http://cookpad.com/ct/21511

★ブイヨン＆コンソメ使いが決め手！野菜レシピ⇒ http://cookpad.com/ct/21512

★新発見！ポテチでうまっ♪お手軽レシピ⇒ http://cookpad.com/ct/21513

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　　http://cookpad.com/ct/21514

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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[れぴまが] 簡単＊ヘルシー豆乳チーズケーキ♪　by ♪moco♪

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月12日　土曜日

　実家に久々に帰宅。母の手料理はやっぱりほっとする。

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8009
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『簡単＊ヘルシー豆乳チーズケーキ♪』 by ♪moco♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1105355

定番のチーズケーキ♪
生クリームの代わりに豆乳を入れてヘルシー
ミキサーを使ってとっても簡単にできちゃいます！！

〜材料( 直径１８cm　１台 ) 〜

クリームチーズ・・・２００〜２５０ｇ
豆乳・・・２００ｃｃ
卵・・・３個
砂糖・・・８０ｇ
小麦粉・・・大さじ３杯
★ビスケット・・・７０ｇ
★溶かしバター・・・３０ｇ
（★卵）・・・大さじ３杯

〜つくりかた〜

【1】クリームチーズは常温にするか、レンジで柔らかくしておく。
　　　オーブンを１８０度に予熱する。

【2】ビスケットをすりこ木等を使って細かく砕きます。
　　　卵３個を割りほぐし、大さじ３杯分けて砕けた【2】に入れる。

【3】【2】に★の溶かしバターを入れて混ぜ、型紙を敷いた型に
　　　コップ等を使ってしっかり敷き詰めて冷蔵庫で３０分程冷やす。

【4】その他の材料を全てミキサーに入れて綺麗に混ざるまで
　　　ミキサーにかける。（１分〜１分半ぐらい）

【5】【4】が混ざったら【3】の型を冷蔵庫から出して生地を流し入れて、
　　　予熱の終ったオーブンに入れて１８０度で４０分程焼く。

【6】焼き上がったらケーキクーラの上に型ごと乗せて
　　　粗熱が取れるまで型に入れたまま放置する。
　　　少しすると膨らんだ生地はしぼみます。

【7】粗熱が取れて生地が落ち着いたら、型からはずして冷まし、
　　　熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

【8】【7】が冷えたら型紙をはずして、豆乳チーズケーキの出来上がりです♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
下に敷くビスケットに卵を少し入れる事によって、
切り分ける時にボロボロ崩れません！！
クリームチーズは２００ｇ〜２５０ｇ・卵はＭＳ〜ＬＬのどれを使っても
ケーキは出来るので、ご家庭の材料に合わせて作ってみて下さい♪

〜生い立ち〜
豆乳が余っていたので、チーズケーキに豆乳を入れて作ってみました♪
あっさりしててとっても美味しかったです

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1105355
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年6月11日金曜日

[れぴまが] 豚肉とシソのバター醤油炒め　by guemi

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月11日　金曜日

　梅雨で家で過ごす時間が多い時は、おやつ作りを楽しもう♪

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------
つくれぽやレシピを投稿して、プレゼントをゲット！

http://cookpad.com/ct/8009
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『豚肉とシソのバター醤油炒め』 by guemi
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1142788

シソの香りとバター醤油の風味にご飯が進みます。お弁当にも。
紫蘇は多ければ多いほど美味しいですｗ

〜材料〜

豚肉・・・ 200g
シソ・・・ 20枚〜
塩、胡椒・・・少々
バター・・・少々
醤油・・・適量

〜つくりかた〜

【1】熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒め、軽く塩、胡椒

【2】火が通ったら、風味付けにバターを入れ、醤油を回しかける。
　　　ちぎった紫蘇をざっと混ぜて出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
●最初からバターで炒めても良いですね。
　●紫蘇は、幾らでも入れて大丈夫です。
　　写真は、３０枚プラストッピングで。　実はもっと入れたい位！
　　正直、肉なしでも美味しいです（笑）

〜生い立ち〜
紫蘇が沢山あったので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1142788
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2010年6月10日木曜日

[れぴまが] ちび達大好き★３色そぼろごはん♪　by なつたくかあさん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月10日　木曜日

　今日のランチは野菜少なめ…夕食はたくさん野菜を食べよ♪

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------
「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

http://cookpad.com/ct/8278
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『ちび達大好き★３色そぼろごはん♪』 by なつたくかあさん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/449037

うちの定番！そぼろご飯です♪

〜材料( ４人分弱くらいかな ) 〜

鳥ひき肉・・・ 200g
たまご・・・ 3コ
ほうれん草・・・一束
●お砂糖・・・大さじ１
●お醤油・・・大さじ2.5
●みりん・・・大さじ2.5
●お酒・・・大さじ2
▲お砂糖・・・大さじ2分の1
▲みりん・・・大さじ1
▲牛乳・・・大さじ3
■お醤油（または、だし醤油）・・・大さじ１〜1.5

〜つくりかた〜

【1】鳥ひき肉、たまご、ほうれん草で３色！

【2】ほうれん草を沸騰したお湯にちょっとの塩を入れて茹で、
　　　みずをしぼりみじん切りに。そこに■のお醤油を加え和える。
　　　これ、１色。

【3】たまごに▲の調味料を入れ混ぜ合わせたら、熱したフライパンに
　　　ちょっとの油をいれ、始めはぐるぐる。
　　　後は固まりをつぶすようぽろぽろになるまで混ぜていく。
　　　これ、２色。

【4】ちょっとの油で、ひき肉を炒める。割り箸を８本くらいまとめて
　　　固まりをたたくように、まぜる。
　　　お肉に火が通ったら●の調味料を加え、水分をとばすようにまぜる。

【5】３色完成♪

【6】ご飯の上に３色かけてできあがり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ん〜、特にないです。
　あ、たまごの時は中火で。こげてたまごが黒くなっちゃいます。
　味は、好みによって調節してみてくださぁ〜い♪

〜生い立ち〜
看護婦さんのお仕事をしている母の帰りが遅かった時に
小学校の頃から作ってる定番料理です！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/449037
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2010年6月9日水曜日

［すごれぴ］みんなのアイディア満載♪「エコ」レシピの特集です

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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　陽射しが夏めいてくると、すぐ海に行きたくなるワタクシ。
　ソワソワしてくる度に、「その前に梅雨が来るんですよ〜」と、
　自分に言い聞かせるこの頃です。

　梅雨入りした地方の方は、一足先に夏がやってきますね！
　そろそろ夏にはあれしよう、これしようと計画をたてるのも楽しそうです。

　今週は、すごい「エコ」レシピをご紹介します！
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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まずは、捨てちゃう部分や、残ったおかずを活用した三品から。
もう、何も捨てたくなくなっちゃうかも！？
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★第１位　『　レンジでチャチャと☆　お茶ふりかけ　』by hiro's-tail さん

使い終わった茶葉が、あっという間に香りのいいふりかけに変身！
ごはんに混ぜ込むとまた、違った味わい。

⇒ http://cookpad.com/recipe/287955/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　全部食べきるエコレシピ★鮭のアラの三平汁　』
by 道産子美鈴さん
鮭のアラまで全部使った味わい深いおダシに、たっぷりの野菜。
梅雨時の、ちょっとした冷え込みにもオススメ。

⇒　http://cookpad.com/recipe/788475/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　節約・簡単★味噌汁からケークサレ！？HM　』
by kawa★chie さん

朝食の残りで、ケークサレ(塩味ケーキ)が完成するなんて♪あなたは何を入れて
みますか！？ホットケーキミックスを使ってお手軽に。

⇒ http://cookpad.com/recipe/1135082/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■まだまだあるエコのアイディアにうなっちゃう！？二品です。

★『　・・・エコな煮豚・・・　』　by　jasmine-fff　さん
保温効果利用で、臭みをぬいた豚を茹でる時間はなんと15分のみ！！
漬け汁も後で使えてさらにウレシイ！
⇒ http://cookpad.com/recipe/768248/?&m=2

★『　洗い物激減！！アボカドごま塩パスタ』　by　かざぴー　さん
アボカドの皮の中でソースを用意するなど、洗い物を減らすアイデア満載♪
ごまの風味が利いたアボカドが美味〜。
⇒ http://cookpad.com/recipe/538188/?&m=2

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■ テーマ：すごい【こってり】レシピ大募集します
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脂分たっぷりのこってりに、濃厚な味付けのこってり。
一緒に食事する人が「さっぱり」好きと「こってり」好きに
分かれて困る、なんて事ありませんか！？

普段は「さっぱり」好きな方も、色々な味わいの「こってり」
レシピをマスターして、レパートリーを増やしちゃいましょう♪
食べる人の体調や好みに合わせて、「こってり」の
使い分けができたら楽しいかもしれません。

今回は、「こってり」レシピ、大募集します！
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★すごい「こってり」レシピを推薦しよう　6月13日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　
　先月は、いただきものが沢山あり、うちの冷蔵庫にはジャムのびんだらけ♪
　冷蔵庫の扉を開ける度に、ニコニコしています。
　
　その中で、料理上手の友人からもらった、手作りマーマレードが
　あまりにおいしくて、お礼を伝えたところ、
　混ぜて凍らせるだけの簡単なシャーベットの作り方を教えてくれました。

　これがまた、フルーツがぎゅっと詰まった様な味わいで美味！
　出来たシャーベットの上にジャムをのせれば、さらにおいしい！
　おうちで手作りする冷菓は、アレンジが利くのもウレシイ所です。
　これからの暑い季節には、手作り冷菓もいいですね。
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年6月9日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] えのき茸のさっぱり梅肉和え　by LAVAN

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月09日　水曜日

　テレビでみたあの調理器具　お店で見つけて思わず購入♪

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----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8277
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『えのき茸のさっぱり梅肉和え』 by LAVAN
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/827964

さっぱり味の和えもです。
箸休めにいかがですか？

〜材料( ３人分 ) 〜

えのき茸・・・２袋（２００ｇ）
梅肉・・・梅３個分
大葉・・・２枚
だし醤油・・・小さじ１〜２
酒・・・小さじ２

〜つくりかた〜

【1】えのきを半分に切ってバラバラにほぐし耐熱容器に入れる。
　　　梅肉を作っておく。
　　　大葉は千切りに。

【2】えのきの上から酒を振りラップをふんわりとかけ
　　　レンジで１〜２分加熱する。
　　　 *１分で様子を見て調節すると良い。

【3】レンジから取り出したらすぐに、だし醤油を加え、
　　　全体によくからめ、その後、冷ます。

【4】完全に冷めたら梅肉、大葉を加え、よく和える。
　　　以上で完成です♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
梅干しの塩加減により、だし醤油の量は調節してください。
だし醤油がなければ、醤油でOKです。
できれば、薄口の方が色合いがキレイに仕上がると思います！

〜生い立ち〜
長芋でよく作るメニューなのだけど、
今日はえのき茸で作ってみることにしました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/827964
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年6月8日火曜日

[れぴまが] 新じゃがと新ごぼうのポン酢キャラメリゼ　by 東京ファーム

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月08日　火曜日

　鰹節をカンナで削ってお出汁をひくのに初挑戦！

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----[お知らせ] 携帯からも、お気に入りレシピをチェック！---------------

http://cookpad.com/ct/8276
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『新じゃがと新ごぼうのポン酢キャラメリゼ』 by 東京ファーム
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/832279

揚げるだけでもおいしい新じゃが芋と新ごぼうを
甘酸っぱいソースでからめてみました。

〜材料( 2人分 ) 〜

新じゃが芋・・・ 2個
新ごぼう・・・ 1/2本
にんじん・・・ 1/4本
小麦粉・・・適量
ポン酢・・・ 50cc
はちみつ・・・大さじ１と1/2
塩・・・少々

〜つくりかた〜

【1】新ごぼうと新じゃが芋は皮つきのままよく洗います。

【2】ごぼうは8等分、じゃが芋は1個を4等分にカットします。
　　　にんじんは皮付きのまま、薄めにスライスします。

【3】【2】の野菜に小麦粉をまぶし、170℃の油でこんがり揚げます。

【4】ポン酢、はちみつ、塩をあらかじめ合わせておき、
　　　フライパンに入れたら中火にかけます。

【5】【4】がグツグツと泡状になってきたら、
　　　揚げたての【3】を入れ火を止めます。
　　　フライパンをゆらし全体をからめて完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ソースがグツグツと泡状になってから野菜を入れると、
照りが出ておいしくからみます。

〜生い立ち〜
今が旬の新じゃが芋と新ごぼうをおいしく簡単に食べれないか
考えている際、調味料にポン酢を使うことを思いつきました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/832279
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2010年6月7日月曜日

[れぴまが] 豚肉ともやしのゆかり炒め　by Kyana

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月07日　月曜日

　新鮮な野菜にふれてお料理してるとなんだか元気になるなあ

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

http://cookpad.com/ct/8008
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『豚肉ともやしのゆかり炒め』 by Kyana
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1115420

炒め物なのにさっぱりとしてて美味しいです☆
お弁当にもいかがでしょうか♪

〜材料( 1人分 ) 〜

豚肉（薄切り）・・・ 100g
もやし・・・ 100g
ゆかり・・・小さじ1杯
ごま油・・・適量

〜つくりかた〜

【1】熱したフライパンにごま油を入れ、強火で豚肉を炒める。

【2】全体の色が変わったら、もやしを入れて更に炒める。

【3】弱火にしてからゆかりを振りかけ、よく炒め合わせたら出来上がり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ロースならさっぱり、バラならこってりに仕上がります☆

〜生い立ち〜
ゆかりが好きなので♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1115420
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2010年6月6日日曜日

[れぴまが] 簡単　お母さんのカスタードプリン　by sunnyようこ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月06日　日曜日

　今日の夜はホットプレートで好きなものを焼いちゃおう！

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------　
クックパッドのみんなの声から生まれたフライパン『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『簡単お母さんのカスタードプリン』 by sunnyようこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1101490

やっぱりごく普通のカスタードプリンが一番おいしい。
懐かしいお母さんの味です。

〜材料( 耐熱容器（小）8個分 ) 〜

■プリン液
卵・・・ 3個
グラニュー糖・・・ 80g
牛乳・・・ 500cc
バニラエッセンス・・・数滴
■カラメル
グラニュー糖・・・ 60g
水・・・大さじ2＋大さじ1

〜つくりかた〜

【1】【プリン液】
　　　卵を溶いてグラニュー糖を加え、泡立てないようによく混ぜる。

【2】【プリン液】
　　【1】に牛乳を少しずつ加えて泡立てないように混ぜ、
　　　バニラエッセンスを数滴たらし混ぜる。

【3】【カラメル】
　　　小さい鍋にグラニュー糖と水（大さじ2）を入れ中火でゆすり、
　　　茶色くなったら火を止め水（大さじ1）を入れる。

【4】できたカラメルをすぐに耐熱容器に均等に入れ、固まるまで置く。

【5】茶こしでこしながら、【2】のプリン液を容器に流し入れ、
　　　ラップをかける。

【6】蒸し器に水を入れて沸騰させ、いったん火を止めてプリンを並べる。
　　　（フライパンの場合は容器の３分の１程の水を入れる。）

【7】フタをして弱火で10分蒸し、プリン中心に串を刺して
　　　液が出なければOK。フタをして15分放置する。

【8】粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
◆材料は泡立てると気泡ができてしまいます。
◆カラメルは濃すぎると苦くなります。水を足すとき一瞬ハネるので注意。
◆容器にかけたラップが鍋に触れて溶けないように注意。
◆フライパンより蒸し器のほうがなめらかに仕上がります。

〜生い立ち〜
子供の頃、母がよく作ってくれたプリンの味を再現したくて作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年6月5日土曜日

[れぴ★こん]野菜飲料をお料理にも活用♪アイデアレシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 6/7（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！　 6/7（月）締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
4. お待たせしました！　 6/7（月）入賞レシピ大発表！
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　　 6/7（月）スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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6/7（月）AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★野菜飲料を使って手軽に栄養たっぷり♪アイデアレシピ大募集★★★
20種類以上の野菜からつくられた伊藤園の野菜飲料は、飲むだけじゃなくて、
料理にも使えちゃう♪メイン料理からおかず、デザートまで幅広く大募集！！

＜入賞レシピのコツ＞
2種の野菜飲料それぞれの、色や味をたっぷり活かしたレシピは注目度大☆
「こんな使い方も！？」と驚くような、アイデア光る一品も大歓迎！

◇ 6/7（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒ http://cookpad.com/ct/21348
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　　まだ間に合います！！　 6/7（月）締切のコンテスト
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★ナッツや海藻、レバーなど、ミネラルが含まれた食材を使った、ごはんやおかず
などのレシピ締切間近！今晩のおかずにかんたん＆ヘルシーな一品を作ろう！
⇒　http://cookpad.com/ct/21343

★「香り箱（かにかま）」の食感と風味を活かすアイデアレシピまだ間に合う！
夏のおもてなしに華を添えるおつまみ、ご飯、思いついたらさっそく応募しよう♪
⇒　http://cookpad.com/ct/21344

★そろそろ準備しよう！父の日に作りたいカマンベールチーズのおつまみレシピ
⇒　http://cookpad.com/ct/21345

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　　お待たせしました！　 6/7（月）入賞レシピ大発表！
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★さすがっ！塩こんぶでお手軽ウマウマレシピ⇒　http://cookpad.com/ct/21346

★アイデア満載！レトルトカレーレシピ⇒　http://cookpad.com/ct/21347

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　　http://cookpad.com/ct/21348

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/21349
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[れぴまが] 梅酒の梅deジャム　by ikuayaママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月05日　土曜日

　休日の午後　家族とおしゃべりしながら夕飯の下ごしらえ

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----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/ct/8010
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『梅酒の梅deジャム』 by ikuayaママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1138795

梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない！
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆

〜材料( 作りやすい分量 ) 〜

梅酒の梅・・・（種を取り除いて）500ｇ
砂糖・・・ 100ｇ
レモン汁・・・大匙1

〜つくりかた〜

【1】梅を１つずつ種を取り除いて鍋に入れる。

【2】水200cc（分量外）と砂糖とレモン汁を入れて火にかける。

【3】焦げ付かないように注意しながらゆっくり混ぜて煮詰める。

【4】梅が煮崩れてトロトロになったら、
　　　熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
煮詰めすぎると冷めた時カチカチになるので注意。

〜生い立ち〜
梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない！
　梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・
という時にできたレシピ。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年6月4日金曜日

[れぴまが] アスパラと柚子こしょうの旬炒め♪　by m miller

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年06月04日　金曜日

　駅前の商店街　お肉屋さんの揚げたてコロッケほおばろう

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----[お知らせ]----------------------------------------------------------　
楽天フライパンランキング1位獲得！『ニコパン』！

http://cookpad.com/ct/8010
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『アスパラと柚子こしょうの旬炒め♪』 by m miller
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1101510

あともう１品☆やお弁当にも♪
ポンマヨがアスパラガスを甘くしてくれます☆

〜材料( ２〜３人分 ) 〜

アスパラガス・・・６〜８本
玉ねぎ・・・中１/４個
＊和えタレ＊
すりごま（半すり）・・・大さじ１
ポン酢・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
柚子こしょう（あれば）・・・小さじ１/２弱
ごま油（フライパン用）・・・小さじ１

〜つくりかた〜

【1】 *和えタレ*の材料を混ぜ合わせます。

【2】アスパラガスと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

【3】フライパンにごま油を熱し、
　　　アスパラガスの軸の太い部分から中火で炒め始める。

【4】玉ねぎと、一番上のアスパラガス以外の残りの部分を
　　　弱火にして炒める。

【5】一番上の部分のアスパラガスも加え、さっと炒め、
　　　お皿に盛り、タレをかけて完成♪

【6】かつお節をのせても☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
私はアスパラガスの太い部分から炒めて、最後に上の部分を入れますが、
　太い部分を縦半分に切り、大きさを揃えて一緒に最初から
　炒めちゃっても良いですね☆

〜生い立ち〜
旬のアスパラガスと玉ねぎを使って、簡単に出来るおかずをと思い。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1101510
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