[れぴまが] 簡単＊ヘルシー 豆乳チーズケーキ♪ by ♪moco♪

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年06月12日　土曜日

　 実家に久々に帰宅。母の手料理はやっぱりほっとする。

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『簡単＊ヘルシー 豆乳チーズケーキ♪』 by ♪moco♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1105355

定番のチーズケーキ♪
生クリームの代わりに豆乳を入れてヘルシー
ミキサーを使ってとっても簡単にできちゃいます！！

〜 材料( 直径１８cm　１台 ) 〜

クリームチーズ ・・・ ２００〜２５０ｇ
豆乳 ・・・ ２００ｃｃ
卵 ・・・ ３個
砂糖 ・・・ ８０ｇ
小麦粉 ・・・ 大さじ３杯
★ビスケット ・・・ ７０ｇ
★溶かしバター ・・・ ３０ｇ
（★卵） ・・・ 大さじ３杯

〜 つくりかた 〜

【1】 クリームチーズは常温にするか、レンジで柔らかくしておく。
　　　オーブンを１８０度に予熱する。

【2】 ビスケットをすりこ木等を使って細かく砕きます。
　　　 卵３個を割りほぐし、大さじ３杯分けて砕けた【2】に入れる。

【3】【2】に★の溶かしバターを入れて混ぜ、型紙を敷いた型に
　　　コップ等を使ってしっかり敷き詰めて冷蔵庫で３０分程冷やす。

【4】 その他の材料を全てミキサーに入れて綺麗に混ざるまで
　　　 ミキサーにかける。（１分〜１分半ぐらい）

【5】【4】が混ざったら【3】の型を冷蔵庫から出して生地を流し入れて、
　　　予熱の終ったオーブンに入れて１８０度で４０分程焼く。

【6】 焼き上がったらケーキクーラの上に型ごと乗せて
　　　 粗熱が取れるまで型に入れたまま放置する。
　　　少しすると膨らんだ生地はしぼみます。

【7】 粗熱が取れて生地が落ち着いたら、型からはずして冷まし、
　　　 熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

【8】【7】が冷えたら型紙をはずして、豆乳チーズケーキの出来上がりです♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
下に敷くビスケットに卵を少し入れる事によって、
切り分ける時にボロボロ崩れません！！
クリームチーズは２００ｇ〜２５０ｇ・卵はＭＳ〜ＬＬのどれを使っても
ケーキは出来るので、ご家庭の材料に合わせて作ってみて下さい♪

〜 生い立ち 〜
豆乳が余っていたので、チーズケーキに豆乳を入れて作ってみました♪
あっさりしててとっても美味しかったです

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1105355
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