れぴまが - 2010年06月04日 金曜日
駅前の商店街 お肉屋さんの揚げたてコロッケほおばろう
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『アスパラと柚子こしょうの旬炒め♪』 by m miller
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1101510
あともう１品☆やお弁当にも♪
ポンマヨがアスパラガスを甘くしてくれます☆
〜 材料( ２〜３人分 ) 〜
アスパラガス ・・・ ６〜８本
玉ねぎ ・・・ 中１/４個
＊和えタレ＊
すりごま（半すり） ・・・ 大さじ１
ポン酢 ・・・ 大さじ１
マヨネーズ ・・・ 大さじ１
柚子こしょう（あれば） ・・・ 小さじ１/２弱
ごま油（フライパン用） ・・・ 小さじ１
〜 つくりかた 〜
【1】 *和えタレ*の材料を混ぜ合わせます。
【2】 アスパラガスと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
【3】 フライパンにごま油を熱し、
アスパラガスの軸の太い部分から中火で炒め始める。
【4】 玉ねぎと、一番上のアスパラガス以外の残りの部分を
弱火にして炒める。
【5】 一番上の部分のアスパラガスも加え、さっと炒め、
お皿に盛り、タレをかけて完成♪
【6】 かつお節をのせても☆
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
私はアスパラガスの太い部分から炒めて、最後に上の部分を入れますが、
太い部分を縦半分に切り、大きさを揃えて一緒に最初から
炒めちゃっても良いですね☆
〜 生い立ち 〜
旬のアスパラガスと玉ねぎを使って、簡単に出来るおかずをと思い。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1101510
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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