れぴまが - 2010年06月17日 木曜日
疲れた時は大好きなスイーツで頑張った自分にご褒美♪
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『すぐ出来るサッパリ和風な梅ちりめんパスタ』 by 新米主腐
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1045601
ぱぱっと出来る超簡単パスタ！
節約＆手抜きだけどお味は大好評！
忙しい時に助かります♪
〜 材料( ２人分 ) 〜
パスタ ・・・ ２００ｇ
梅ちりめん ・・・ ４０ｇ
松茸の味お吸い物 ・・・ １袋(３ｇ)
鰹節 ・・・ ２分の１パック
オリーブ油 ・・・ 大匙１
バター ・・・ １０ｇ
紫蘇 ・・・ ４〜５枚
花鰹 ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 フライパンに梅ちりめんを入れて乾煎りする。
パスタはタップリのお湯に塩一撮みを加えて
表示時間より２分短く茹でる。
【2】 梅ちりめんはカラットして香りが出たら取り出す。
パスタは笊にあける。
この時茹で汁はボールでなどで受けてとっておく。
【3】 ちりめんを炒ったフライパンを中火で熱し、
オリーブ油とバターを加えパスタを炒める。
松茸の素を満遍なく振り掛け馴染ませる。
【4】 パスタの茹で汁お玉２杯分加え馴染ませ、ちりめんを戻し入れ
全体を絡めたら皿に盛る。
お好みで花鰹と刻んだ紫蘇を添える。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
松茸の味のお吸い物は粉末の物を使用しています。
昆布茶や和風出汁の素でも代用可。
紫蘇の代わりに万能葱でもＯＫ。
パスタは後で炒めるので芯が固いうちに取り出します。
〜 生い立ち 〜
梅ちりめんを何となくパスタに使ってみたら美味でした＾＾
手抜き料理ですが、主人に大好評なので是非お試し下さい♪
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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