[れぴまが] 新しょうがご飯 by ともこ姉さん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年06月01日　火曜日

　 久々に外でランチ　イタリアン、中華、和食…迷っちゃう！

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『新しょうがご飯』 by ともこ姉さん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/788128

お野菜がすくすく育ち始める春はやっぱり嬉しいね！
新生姜で炊き込みご飯、いかがでしょう？

〜 材料( ２合分 ) 〜

米 ・・・ ２合（４００cc）
新生姜 ・・・ ５０ｇ
油揚げ ・・・ １枚
昆布 ・・・ ５cmくらい
薄口醤油 ・・・ 大さじ２
酒 ・・・ 大さじ２
水 ・・・ ３７０〜４００cc

〜 つくりかた 〜

【1】 とっても大きな新生姜を見つけました。
　　　今日は５０gだけ使います。

【2】 皮が柔らかいのでスプーンで簡単に剥けます。

【3】 生姜は細い千切り、油揚げも油抜きをして千切りにする。

【4】 炊飯器又は鍋に全材料を入れる。普通に炊く。

【5】 炊き上がり♪生姜のいい香り。。軽く混ぜて蒸らす。

【6】 寿司酢にミョウガを一晩漬け込んだもの。
　　　 色が鮮やかなピンク色♪付け合せに。。

【7】 おにぎりにしてミョウガを添えてみました。。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
水加減はお好みですが、薄口醤油と酒が入る分、
いつものご飯より少し少なめに。

〜 生い立ち 〜
とっても大きな新生姜を見つけました！
新生姜も春の限定品。料理にお菓子作りにいろいろ楽しめそうです♪
まずは新生姜で炊き込みご飯。。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/788128
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