[れぴまが] 野菜をモリモリ食べよう！−ガドガド by TemCat

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年06月19日　土曜日

　 今日は家族みんなでテレビ観戦！祝杯とお料理も用意して♪

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『野菜をモリモリ食べよう！−ガドガド』 by TemCat
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/759636

ピーナツソースで温野菜がおいしいインドネシア風サラダ。
パンとコーヒーを添えてエスニックなブランチに。380Kcal

〜 材料( 2人分 ) 〜

◎ピーナツソース（4人分）
ピーナツバターペースト（甘くないもの） ・・・ 大匙2（40g）
スイートチリソース ・・・ 大匙1
フレンチドレッシング ・・・ 大匙2
無糖ヨーグルト（ここでは無脂肪を使用） ・・・ 大匙1
おろしにんにく ・・・ 小匙1/2
おろし生姜 ・・・ 小匙1/2
ナンプラー ・・・ 小匙1
醤油 ・・・ 小匙1/2
クレイジーソルト ・・・ 少々
◎サラダ(2人分）
キャベツ ・・・ 2枚
新ジャガ ・・・ 6個
キュウリ ・・・ 1/2本
アスパラガス ・・・ 4本
プチトマト ・・・ 2個
厚揚げ ・・・ 小１枚
海老 ・・・ 4匹
卵 ・・・ 2個

〜 つくりかた 〜

【1】 ピーナツソースの材料をすべて合わせてよく混ぜておく。

【2】 キャベツ、アスパラ、新ジャガは一口大に切って茹でておく。

【3】 キュウリは乱切り、プチトマトは2つに切る。

【4】 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
　　　卵は固ゆでにして4つ割り、海老はワイン蒸しにして殻を剥く。

【5】 サラダ材料を盛り合わせてソースを添えてできあがり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
野菜はお好きなものを色々取り合わせてください。
　インドネシア風は厚揚げと海老、ゆで卵ははずせません。
　もやしをさっと茹でたものもおいしいです。
　1人分のカロリー:（ソース1/4と野菜類を合わせて）約380Kcal.

〜 生い立ち 〜
バリ島での味を思い出してピーナツソースを作ってみました。
　現地のものとはちょっと違う気もしますが単に甘いだけの
　ソースよりも酸味が効いたドレッシングの方が温野菜の甘みを
　ひき立てるように思います。とにかく野菜がモリモリ食べれます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/759636
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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